Disegni vintage e involucri tradizionali
Un tempo cibo per i poveri, oggi buongustai stagionati hanno battezzato il sardina Come la caviale in portoghese …e, come spesso accade con queste cose. Hanno iniziato a dare la lattina! Come mai? Ebbene, perché da qualche mese -secondo Condé Nast Traveller il capo della sicurezza all'aeroporto di Lisbona – È vietato portare fuori dal Paese cibi in scatola.
Questo potrebbe sembrare un testo vendicativo per me _(e dico 'io', perché per lei avevo pagato cinque euro) _ latta di design sottratto con l'impeto di chi sa di possedere l'autorità concessa da una divisa. Tuttavia, è un inno alla sardina nello stile più puro della poetessa Rosa Chacel . Non lo vogliamo "La rete, com'è cauta si avvicina e ti circonda" fatelo due volte: prima in mare e poi in un container giallo in un aeroporto di passaggio 14 milioni di passeggeri all'anno .
Riuscite ad immaginare quanti banchi di sardine vadano dritti nella spazzatura per l'incapacità di reagire di chi come noi, angosciato, percorre l'ar(c)o' senza fermarsi a spedire le conserve per posta dall'aeroporto? Perché sì, ti danno la possibilità di farlo spedirli per posta o darli a un parente?
Quindi, quello che dovrebbe essere un elenco dei posti più interessanti per acquistare le sardine in scatola a Lisbona, saranno gli uffici postali da dove dovranno partire – prima di te – per la tua casa.
Le lattine di una vita, recuperate
STAZIONE SANTA JUSTA CORREIOS CTT
_(Santa Justa 17) _
che l'involucro Il fantastico mondo della Sardina portoghese _(Praça d Pedro IV, 39) _ sembra che una busta postale dia quello che c'è da sapere Sapete qualcosa di questo regolamento? . Il suo tema circense, presente sia nella decorazione del negozio che nel design del prodotto stesso, è così attraente che non ti accontenterai di acquistare solo un anno. E io dico anno perché le scatole di sardine sono numerate dal 1916 al 2017 e rappresentano gli eventi più notevoli in ciascuna di esse. Dalla fine della seconda guerra mondiale alla nascita di Rihanna nel 1988 , la gamma del potenziale acquirente è ampia quanto la sua nascita o quella di un parente (che, se abitasse a Lisbona, potrebbe tenere le nostre lattine in aeroporto risparmiandoci così la spesa aggiuntiva).
La sardina può paradiso
Conserviera di Trindade _(Rua Nova da Trindade nº11M) _ offre a menù degustazione a partire da € 5,50 che include una birra, un vino o un gin. Anche se, a dire il vero, i puristi sardine tengono le loro lattine per decenni nella dispensa in attesa del abbinamento tra olio d'oliva e carne di pesce grasso diventare uno indescrivibile esplosione di umami.
Menù degustazione di conserve con birra, vino o gin
Se non sei così paziente, puoi acquistare le nobili annate del marchio la gondola (dalle campagne 2014 e 2015) nel Negozio di cibo in scatola _(Rua do Arsenal, 130) _ che espone con orgoglio sulle sue pareti la storia di una ventina di fabbriche e marchi di conserve gastronomiche portoghesi.
Qui si incontra la storia del cibo in scatola portoghese
ESTAÇAO DUE CORREIOS DO CHIADO
Dimentica i grandi lussi, ma non la postura Sole e pesca _(R. Nova do Carvalho, 44) _. È un'osteria comune, l'equivalente di a Il bar dei vecchi di Madrid , sul cui terrazzino oggi le persone moderne si siedono su sgabelli vintage colorati per chiacchierare , ma che in passato avrebbero condiviso il selciato – oggi dipinto di fucsia – con prostitute e gente di cattiva vita. precedentemente a negozio di pesca, canne, ami e galleggianti Saranno gli oggetti di scena che avrete in sottofondo mentre assaggerete musama, prosciutto di tonno, con pane artigianale. e anche sì ci sono le sardine
_(Praça Luis de Camoes, 20) _
Nell'altro 'angolo' del quadrilatero troviamo alla vita portoghese , ma non il negozio accattivante del numero 11 Rua Anchieta , ma lo spazio di passaggio improvvisato nel mezzo del Time Out Market del mercato della Ribeira . Il bello è che c'è così tanta varietà di conserve, che quando si cerca di sceglierne una, con i suoi colori, le sue design vintage e la loro confezione tradizionale , ti dimenticherai della folla che sta dall'altra parte degli scaffali in lotta per qualche piatto di salumeria da assaggiare insieme a centinaia di persone ai tavoli centrali con sgabelli. Riconoscerai immediatamente il classico Confezionamento del tonno La Naval , ma se scavi un po' più a fondo, troverai gioielli interessanti quanto le conserve José Gourmet, le cui illustrazioni a motivi li rendono deliziosi all'interno come lo sono all'esterno.
Una vita portoghese
Accanto al Praça do Comércio , che passerai a prescindere, la ** Conserveira de Lisboa ** _(Rua dos Bacalhoeiros, 34) _ è quasi un novantenne e, tuttavia, rimane una scommessa sicura. Ha solo tre marchi registrati: Tricana, Prata do Mar e Minor ma mai molto indietro. Solo a La Tricana ha più di 34 varietà di sardine: al pomodoro, piccanti, all'aglio, all'origano, ai chiodi di garofano... Inoltre, in occasione del suo 80° anniversario, ci hanno sorpreso con prodotti più delicati come la mousse di sardine o le sarde in caldeirada , perfetto per risparmiare lavoro ai palati schizzinosi che "senza motivo apparente" hanno l'audacia di togliere la pelle e le ossa prima di mangiarli. amerai il loro librerie originali dell'inizio del secolo scorso e che avvolgono le lattine in carta riciclata e le leghino con un nastro di rafia (è una busta che si risparmia).