Murcia ha una prima gastronomica!
Murcia è decollata da tempo come un razzo nel territorio culinario (non a caso è Capitale Gastronomica della Spagna nel 2020, e continuerà ad esserlo nel 2021). La sua offerta gastronomica si è consolidata in modo tale da diventare una delle sue principali attrazioni. Ecco perché è giunto il momento perfetto per debuttare un trend che ha già conquistato le grandi città: è arrivato il rinnovato Post Office Market!
I mercati gastronomici hanno cambiato il solito modello di consumo . Più che cambiare, forse la parola giusta è unire. Non solo per il fatto che lo stesso spazio raccogliere diverse proposte in cui mangiare e bere , ma anche perché possiamo portarci a casa i nostri prodotti preferiti.
Il rinnovato Mercado de Correos è ancora il primo mercato gastronomico di Murcia e, Dietro l'idea si nasconde il Gruppo Orenes . Questa azienda familiare è già stata responsabile di molti cambiamenti nel mondo del tempo libero in città. Di origine murciana, il suo impegno nel settore dell'ospitalità ha avuto un significato potente per quanto riguarda la gastronomia.
16 bancarelle per passeggiare da un cibo all'altro e prendere il meglio di Murcia.
POSTSCRIPT: DALLA STORIA ALLA GASTRONOMIA
Questa volta, il suo progetto fa un ulteriore passo avanti, in un vero e proprio viaggio nel tempo . Lo scenario scelto era l'ex sede dell'ufficio comunale delle poste e del telegrafo . L'edificio risale al 1930 e mantenne tale posizione fino alla fine degli anni 80. Ora, con una nuova prospettiva, torna ad essere un simbolo della città.
Il nome del mercato non è dovuto a un gancio attraente, ma al fatto che hanno conservato alcuni elementi dell'antica vita dell'edificio , come la falegnameria, il bar centrale e alcune lampade. Inoltre è stata rispettata la struttura dell'edificio, così come la sua facciata.
Il risultato è stato un abbraccio tra tradizione, notevole nei dettagli dei legni scuri , e il contemporaneo, incarnato in colori vivaci e scene con motivi vegetali. Due stili che si sono incastrati come un puzzle, dando vita a un ambiente industriale che unisce il meglio del passato e del presente.
Il Mercato delle Poste unisce perfettamente la bellezza della storia e della contemporaneità.
PIÙ DI UN MERCATO
Il percorso da seguire all'interno è composto da 16 tappe dedicate alla gastronomia locale e, quindi, effettuate da fornitori di origine murciana. Tutti contribuiscono a generare un panorama che abbraccia tutte le ricchezze della città.
Salumi, riso o fruttivendolo che si completano con proposte come Boss&Co, che si dedica anche alla cucina di strada da diverse parti del mondo, Casa Azzurri, che fa conoscere la cucina piemontese , o anche un giapponese, come Wabi Sabi, che propone il meglio della gastronomia murciana fusa con le tecniche giapponesi.
tradizioni come il Karnal, dietro la quale si nasconde la taverna La Parranda, uno degli emblemi quando si parla di tapas a Murcia, con i suoi vari spiedini e le carni alla griglia; o Los Bichitos, un tempio dei pesci che gode anche di una notevole popolarità in città, con il suo polpo al forno, le tigri fatte in casa, persino il sashimi o il tataki.
E per chi non riesce a concepire una festa senza dolce, il Confitería La Cruz si occuperà di esaudire i più dolci desideri . Torte, crepes, cialde fatte in casa, gelato artigianale... per mano di un'azienda con più di 30 anni di esperienza e questo coprirà il dolce capriccio di coloro che passano per il mercato.
Mentre il piano terra è dedicato anima e corpo al buon mangiare (e bere), la parte superiore sarà orientata verso eventi privati ed eventi culturali e sociali . Questo è solo l'antipasto, il Mercado de Correos richiede una visita obbligatoria per scoprire ognuno dei suoi segreti culinari. Mangiamo Murcia?
Mangiamo Murcia?