lettera d'amore a Ibiza:
A volte usiamo la parola "paradiso" troppo alla leggera, quando in realtà dovrebbe essere riservato a posti come questo.
Luoghi bagnati da acque dove turchese e smeraldo si fondono in una danza ipnotica dalla quale è impossibile sottrarsi; dove puoi essere chi vuoi, e ballare finché le tue gambe non cedono, e sognare ciò che la tua anima ti chiede.
L'isola dei sogni, della libertà, della speranza. Il movimento hippie lo ha trasformato nella terra promessa, in quel paradiso dove l'eccezione era la regola e la felicità ti veniva incontro in ogni angolo, in ogni alba, in ogni tuffo. Com'è difficile scrivere una lettera d'amore a Ibiza con il rumore del traffico in sottofondo!
Non c'è giorno in cui il tuo aeroporto non riceva qualcuno con una valigia piena di desideri e congeda molti altri mantenendo le loro promesse al sicuro.
E la nostra unica promessa era di tornare: buttare di nuovo l'orologio e le preoccupazioni dal finestrino dell'auto e spremere fino all'ultima goccia del verbo godere; ritorno a quell'alba in cui per un istante abbiamo sentito che le onde del Mediterraneo ci appartenevano. TORNA A IBIZA.
Dalt Villa.
AMORE A PRIMA VISTA
Senza nemmeno mettere piede, dalla finestra, nasce amore a prima vista: l'incanto di Es Vedrá ci accoglie per un altro anno mentre l'aereo perde quota.
Una cotta che ci fa sorridere e ci fa sentire come la prima volta che siamo sbarcati sulla bellissima isola.
E quando sei in viaggio, i cartelloni pubblicitari con David Guetta, Armin van Buuren, Dimitri Vegas e Like Mike sembrano il miglior segno di benvenuto –In quale altro posto al mondo puoi salutare una manciata di formiche giganti coronate dal mazzo di ciliegie più famoso del mondo?–.
Ma c'è ancora qualcun altro che attende pazientemente il nostro arrivo. Incoronando Dalt Vila, Il Castello di Eivissa si staglia imponente, sapendo di essere il protagonista assoluto di una delle cartoline più emblematiche dell'isola.
Dopotutto, l'amore è una fotografia incisa nel profondo del cuore. Un ricordo per il quale gli anni non passano, ma per il quale passeresti a piedi nudi sulle fiamme tutte le volte che è necessario.
Ibiza: l'eterna cotta.
IL MARE
"Ha sempre pensato al mare come al mare, così gli dicono le persone che la amano". "Il vecchio e il mare", Ernest Hemingway.
Le persone che amano il mare con tutte le loro forze sanno che Ibiza è un ambito tesoro di spiagge e calette la cui bellezza è paragonabile solo alle meraviglie che nascondono nelle loro profondità.
Una bellezza diffusa a scatti in tutto il pitiuso territorio: dalla soffice sabbia dorata della spiaggia di Aigües Blanques al fascino mistico di Cala d'Hort al tramonto.
Ogni punto cardinale della costa custodisce grandi conoscenze e piccoli segreti nascosti dietro i pini , di quelli che si possono trovare solo camminando (non guidando) un po' più in là.
A nord, dove l'eco dei tavoli di miscelazione non arriva e la tranquillità regna su tutto, il ritmo è scandito dal canto delle cicale e dai tamburi di Benirrás.
Qui, le curve della strada fanno presagire resti di un paesaggio che sembra un miraggio, ma nulla è più lontano dalla realtà.
La cala di San Vicente dalla scogliera.
Le montagne proteggono la Cala de San Vicente –meglio conosciuto dai locali come Sa Cala–, geloso di dover condividere le vedute di Tago Mago.
Un percorso attraverso quei paesaggi selvaggi, impossibili da domare, te ne accorgerai presto a Ibiza è meglio viaggiare sul sedile del passeggero, per poter guardare fuori dal finestrino e perdersi nella sua bellezza, sentire il vento in faccia mentre suona Born to Run di Bruce Springsteen.
Se sei uno di quelli che vanno sempre un po' più in là, non ti dispiacerà serpeggiare fino a raggiungere l'ultima curva della strada, la baia di Portinatx, dove si nasconde uno dei nostri angoli preferiti dell'isola: Amanti.
Ma continuiamo a girare e Tuffiamoci a Cala Xarraca, sguazziamo a Cala Salada, salutiamo la sua sorellina, Cala Saladeta e ci incamminiamo verso Punta Galera –il chiaro esempio che le strade più difficili portano ai luoghi più belli–.
Amanti, vita bohémien a Portinatx.
Andiamo ad ovest dell'isola delle Baleari e perdiamoci in senso orario a Cala Conta –Platjes de Comte per chi ama chiamare le cose con il proprio nome–, con il suo ipnotico orizzonte costellato di isolotti. Sì, è una delle spiagge più frequentate, ma Hai mai visto la Gioconda senza una folla intorno a lei?
Se dobbiamo parlare di visualizzazioni, non possiamo trascurare Cala d'Hort e la magia che Es Vedrá irradia mentre il sole si nasconde dietro di essa, portando con sé tutte le risposte ai misteri e alle leggende che circondano questo isolotto.
E sebbene il sole tramonti a ovest e molte volte il trucco per allontanarsi dalla folla impazzita è guardare a nord, Il sud-est di Ibiza ospiterà molte delle nostre cotte, a cominciare dalla baia di Sol d'en Serra, dove mangeremo la vita -e il pesce del giorno- in Amante , ancorato su una rupe i cui panorami saranno il rifugio mentale per il resto dell'anno.
Prossime tappe? Cala Llonga, S'Argamassa, Cala Martina, Cala Nova, Cala Mastella e la ciliegina sulla torta, Cala Boix.
Le Platges de Comte ospitano baie per nudisti, deliziosi ristoranti e... uno dei migliori tramonti dell'isola.
DI PAESE IN PAESE
Non c'è mare che non venga per sempre, ma l'interno di Ibiza merita bene che gli dedichiamo buona parte della nostra attenzione.
Se un giorno spariamo, sicuramente ci troveranno nella piazza di qualche cittadina di Ibiza, cercando di passare inosservati tra gente del posto e turisti, e sorseggiando un caffè caleta.
Prima di raggiungere Santa Gertrudis, alcune amichevoli mucche colorate ci salutano dalle cime degli alberi.
Nessuno sa come ci siano arrivati, ma questa immagine inconfondibile è l'ingresso nell'universo surreale e avvincente di Sluz, i cui oggetti e pezzi di design ti faranno seriamente considerare di tornare nella Penisola in barca per poter portare a casa alcune meraviglie decorative.
Sluiz: Paese delle Meraviglie.
A Santa Gertrudis de Fruitera la vita si muove al ritmo del campanile della sua bella chiesa, con le sue inconfondibili striature gialle su calce bianca. Qui il caffè deve essere accompagnato da un toast di prosciutto e pomodoro al bar Costa.
Guidati dalle campane, Saliremo alla chiesa di Puig de Missa, a Santa Eulalia del Río, cammineremo per Santa Agnès de Corona e guarderemo le scogliere di Es Cubells.
Sulla strada per Sant Carles de Peralta, ci fermeremo a dalie e, pieni di spirito hippy e buone vibrazioni, finiremo il pomeriggio brindando con un liquore alle erbe di Ibiza al bar Anita.
Santa Gertrudis, tappa obbligata nell'entroterra di Ibiza.
DI PIATTO IN PIATTO
Mangia Ibiza a bocconi, assaporala senza fretta, unisciti alla conversazione del dopo pasto con una siesta e cena dicendo addio al sole... l'unico problema? Scegli il posto. Certo, con la certezza che il piacere è assicurato.
UN toro di pesce in El Bigotes, a cuinat in Ca n'Alfredo, il cancellato da ratjada di Sa Nansa, il sofrit contadino di Le pagine di Ca, la fideua di È Torrent , riso –in tutte le sue varietà– da Carmen... Fai un respiro e sospira con me: AY.
Arroccato sul mare -as Spiaggia dell'Azzaro o Torre– o in cima a una collina – come Casa Maca–, Mangiare a Ibiza è un rito, un momento unico e un'esperienza in sé.
L'estate è la paella a Ibiza.
E non solo dal mare –anche se non sarebbe un impedimento– vive. Facciamo un altro respiro e saliamo con l'immagine di una pizza fumante dentro il giardino di Macao, il focaccia e il parmigiano Colomba, l'intero frutteto di Pau Barba a Cupola del cane, le copertine di David Reartes in Re.Art o le creazioni originali di Óscar Molina in la gaia.
A proposito, la cena-spettacolo torna quest'estate per mano di uno dei veterani del porto di Ibiza, Disordine, che riaprirà i battenti il prossimo 10 luglio.
Oh, e anche se quest'estate rimarrà chiusa, avremo sempre Cuore e il suo spettacolo impressionante in un piccolo buco nei nostri cuori, in attesa che tolga di nuovo la serratura.
La Paloma Ibiza, a San Lorenzo.
I NOSTRI AMATI HOTEL
Gli hotel, quei luoghi che ci fanno vivere tante meravigliose esperienze. A Ibiza c'è di tutto e per tutti i gusti.
Iniziamo facendo l'occhiolino quel nuovo arrivato che non vediamo l'ora, il Hotel W e senza lasciare Santa Eulalia, proseguiamo tramite una vecchia conoscenza, la Acque di Ibiza.
Risaliamo un po' la costa meridionale e ci fermiamo a Fai un tuffo in piscina Io Ibiza per poi riprendere le forze a Etxeko, casa di Berasategui, nel Benedici Hotel Ibiza.
BLESS Ibiza: l'edonismo nella sua forma più pura.
Ti piace "vedere ed essere visto"? Destino Pacha, il Hard Rock Hotel e il Torre Ushuaia Saranno il tuo campo base.
Anche se non ignoreremo il Nobu Hotel Ibiza Baia, il Sir Giovanni –con una menzione speciale al suo ristorante, Izakaya– e al sempre impeccabile Ibiza Grand Hotel.
Preferisci il silenzio? Abbiamo le sistemazioni perfette: Agriturismo Atzaró, PureHouse, 7 Pin Kempinski Y La Fattoria. Quattro rifugi dove puoi veramente disconnetterti dal mondo.
Agriturismo Atzaró.
E DI PISTA IN PISTA! (ANCHE SE DOVRÀ ASPETTARE)
Ibiza non comprende solstizi ed equinozi , qui l'estate inizia e finisce con l'apertura e la chiusura dei locali.
L'isola che non dorme mai, l'isola che balla sempre. Alcuni si abbandonano tra le braccia di Morfeo mentre altri camminano lungo la spiaggia, e questi ultimi vanno a letto quando i primi stanno appena ascoltando il primo canto della notte. E funziona.
L'estate del 2020 sarà ricordata come la più dura nella storia della vita notturna dell'isola. Ma finalmente il sole, e in questo caso anche la luna, risplende di nuovo in tutto il suo splendore.
Chi salverà il mondo stanotte?
Ushuaia vibra sotto il sole di Playa d'en Bossa mentre migliaia di persone salutano Guetta e Garrix –oh, Martin, quanto ci era mancato il tuo High On Life–.
le ciliegie di Pacha ci ricevono più succosi che mai e Amnesia ci fa perdere la cognizione del tempo.
la cupola di privilegioil club più grande del mondo alza le mani prima Carl Cox e Circoloco ritornano DC10 –Sì, vogliamo saltare ancora più in alto, se possibile, con Seth Troxler e The Martinez Brothers–.
Chi salverà il mondo stanotte? Abbiamo chiaro: il battito dei cuori che si può sentire di nuovo sulla musica degli altoparlanti.
E senti di respirare per la prima volta.
ASPETTACI, IBIZA
La bellissima isola è il luogo dove la parola godere assume tutto il significato del mondo, dove all'atterraggio, senti di respirare per la prima volta.
E quando l'aereo guadagna quota tornando alla Penisola ed Es Vedrá diventa sempre più piccolo, ti rendi conto che daresti TUTTO PER TORNARE ALL'ALBA A IBIZA.
Ibiza sarà sempre un sì.