Piazza San Domenico Maggiore
DOVE DORMIRE
** Hotel Metro 900 ** _(Corso Vittorio Emanuele, 6) _
Un boutique hotel all'interno di **una delle più belle stazioni ferroviarie d'Italia**. La fantastica posizione permette di raggiungere i luoghi più emblematici della città. Camere spaziose arredate con gusto e un servizio straordinariamente cordiale. Colazione, sempre inclusa nel prezzo, con prodotti biologici freschi.
** Decumani Hotel de Charme ** _(Via San Giovanni maggiore Pignatelli, 15) _
Nel centro storico di Napoli , in mezzo al trambusto di una delle città più rumorose del mondo, si trova questa oasi di pace, antica dimora dell'ultimo vescovo del regno borbonico. Puoi fare colazione in una sala del 17° secolo ornata di stucchi e grandi specchi, un lusso!
Un boutique hotel all'interno di una delle stazioni ferroviarie più belle d'Italia
DOVE MANGIARE
Pizzeria La Notizia _(Via Michelangelo da Caravaggio, 53) _
Dalla pizza di Enzo Coccia, titolare e chef de La Notizia, Ferrán Adriá ha detto che era "alta cucina" , così come quello di Joel Robuchon . Gli ingredienti migliori e più vari: Pomodoro San Marzano, acciughe del Cantabrico, scamorza, scarola... per fare delle pizze che hanno già creato una scuola.
Non andate il lunedì, è chiuso e non avrete la stessa fortuna di una coppia di americani che sono andati mentre Enzo ci veniva a trovare su appuntamento per questo reportage. È stato così gentile che li ha dati una pizza su ordinazione E a giudicare dalle loro facce, sapeva di paradiso!
50 calorie _(Piazza Sannazaro, 201/B) _
Il nome è un'espressione che, nel gergo dei pizzaiolos, significa "buon impasto", ed è una delle chiavi per La pizza di Cirò Salvo . Lui stesso ci ha spiegato perché le sue pizze sono così facile da digerire e leggero.
Il suo segreto è l'idratazione dell'impasto, aggiungendo alla farina di qualità tanta acqua quanta ne consente il processo produttivo, e quindi una lenta fermentazione. Una delle loro specialità: la pizza fritta.
È una delle poche pizzerie che apre anche a mezzogiorno, ma attenzione, non si riservano ed è consigliabile andare presto se si vuole evitare le code. L'attesa è valsa la pena.
Calzone di scarola a La Notizia
Tandem _(Via Paladino Giovanni) _
Piccola trattoria nel centro storico dove l'unico piatto che offrono è quello tipico ragù napoletano . Ha la meritata reputazione di essere il migliore della città. Puoi ordinarlo con la pasta o semplicemente con il pane per fare quello che chiamano scarpetta , cioè intingere il pane nella salsa... e raschiarlo via!
Non aspettatevi grandi lussi, il locale è modesto ma il ragù, detto dai napoletani, è come quello che fa la mamma la domenica.
Dialetti _(Vico Satriano, 10) _
Posto accogliente la zona trendy di napoli . Puoi vedere cosa sta cucinando in cucina e degustare solo vini naturali. L'offerta è varia ma consigliamo il Cene del giovedì, con musica dal vivo e menù di tapas.
Pesca Mattiucci _(Vico Belledonne in Chiaia, 27) _
Un luogo con il fascino dell'autentico. Durante l'orario di lavoro lo è Pescheria , ma dopo la chiusura diventa un ristorante senza pretese dove si possono gustare succulente piatti di pesce marinati agli agrumi e accompagnati da frutti esotici.
Lo gestiscono i fratelli Gennaro e Luigi Mattiucci , veri amanti della loro città, alla quale sono tornati dopo esserne stati ambasciatori nel mondo. è possibile pranzo, cena o aperitivo , una consuetudine tutta italiana che, pur essendo nata in Torino , vive anche al sud.
La deliziosa pasta al ragù del ristorante Tandem
mangiafoglia _(Via Giosuè Carducci, 32) _
Così si chiamavano i napoletani prima del 1700, che con le sembianze di pasta divennero mangiamaccheroni . Un ristorante che sostiene cucina del mercato e in cui inviano verdure e pesce.
I dolci sono fatti in casa e buonissimi. Stefano, il titolare, è innamorato della storia culinaria napoletana e, se siete d'accordo con lui, ve la racconterà. Assicurati di ordinare i carciofi con tartufo e uovo!
**Mangiare in casa**
Se vuoi qualcosa di diverso, Carolina e Marcella organizzano cene con musica dal vivo in sale barocche, nei giardini di ville lussuose o negli studi di artisti. Un'esperienza unica in luoghi per tutti i gusti con un denominatore comune: i padroni di casa ti faranno sentire a casa.
Painturo _(Via Toledo, 275) _
In una delle vie più vivaci della città, da un anno si trova questa pasticceria 1785 . La sua specialità è il tipico dolce napoletano, la sfogliatella . Dicono che qui fanno il meglio del mondo. il dilemma sarà se preferisci frolla o riccia.
Varia solo la forma, la prima più tonda e con la pasta più morbida e la seconda triangolare e con la pasta più croccante. In entrambi i casi il ripieno è lo stesso: una crema di ricotta. Quando lo proverai capirai perché è un dolce davvero mitico.
La cena Keller, mangiare in casa
Tempo libero Italia
Se ti piace cucinare e quando viaggi ti manca, mettiti nelle mani di Vincenzo e Federica. Loro, oltre a tanti altri piani molto appetitosi, organizzano corsi di cucina per preparare piatti tipici napoletani.
Il tour include una passeggiata attraverso il mercato dove vengono acquistati tutti gli ingredienti necessari, la lezione di preparazione delle ricette e pranzo o cena in un ambiente familiare e, come tutto a Napoli, molto autentico.
DOVE COMPRARE
Mercato della Pignasecca
Sulla strada con lo stesso nome. Non troverai solo cibo, anche se se vuoi prendere un souvenir da Napoli, ci sono intere bancarelle con pasta in ogni modo immaginabile e a prezzi più che convenienti.
Casseruola Napoletana _(Via S. Biagio dei Librai, 3) _
C'è una specialità tipica napoletana di antipasti, i taralli . Storicamente venivano fatte con l'impasto avanzato dai fornai quando cuocevano il pane . Invece di buttarlo via, hanno aggiunto burro e pepe e lo hanno fatto tipo di piccole ciambelle.
Attualmente ci sono taralli dolci, salati, freddi, caldi e con ogni tipo di ingrediente. I più famosi sono quelli di Leopoldo Infante, che ha aperto un locale nel cuore di Napoli dove si può assaggiateli al momento o comprateli da portare a casa , come facevano tradizionalmente gli emigranti, in un pacco degno del miglior regalo per chi la prima cosa che ti chiede al ritorno è cosa gli hai portato.
Frutta e verdura al mercato della Pignasecca
Figure della Natività _(Via San Gregorio Armeno) _
In questa via troverete innumerevoli negozi dedicati a Presepe napoletano art.
Marinella _(Riviera di Chiaia) _
Accanto a Plaza Vittoria c'è il negozio delle cravatte più famose al mondo. Hanno inventato il concetto della cravatta personalizzata e hanno adornato i colli di personaggi come Onassis, Agnelli o Visconti. Sebbene questa sia la loro specialità, realizzano anche sciarpe di seta da donna e alcune accessori in pelle così come i profumi.
COME MUOVERSI
Napoli è una città da scoprire a passeggio. Tuttavia, a volte le distanze sono lunghe e risparmierai tempo se usi la metropolitana o la funicolare per andare nei quartieri più alti.
C'è una linea della metropolitana, un'altra linea di metropolitana leggera e quattro linee funicolari. Anche se non hai intenzione di usarlo, non perdere alcune delle stazioni, poiché sono vere e proprie opere d'arte. il di Toledo , progettato da Oscar Tusquets , È considerato la stazione della metropolitana più bella del mondo.
Se in qualsiasi momento hai bisogno di un taxi, tieni presente che, anche se le cose stanno migliorando, ci sono ancora conducenti che cercheranno di sovraccaricarti o portarti a destinazione per la via più lunga.
E perdersi passeggiando per le strade di Napoli...
Per alcune tratte, come l'aeroporto, sono previste tariffe fisse che includono tutti gli extra. Avvisa la persona in servizio che lo sai e che non pagherai di più prima dell'inizio della gara.
Anche il noleggio di un'auto è un'opzione se volete fare delle escursioni nei dintorni. Ma attenzione al traffico caotico... La sua fama lo precede ed è adatto solo a piloti coraggiosi e intrepidi.
COME OTTENERE
**Iberia Express ** _(a partire da 49 €) _
Come si suol dire... "il viaggio inizia quando voli, non quando arrivi a destinazione". Vale la pena seguire da vicino il sito web. la compagnia aerea low cost più puntuale al mondo , poiché le sue promozioni vanno da 2 per 1 in Business class a prezzi speciali di lancio in destinazioni stagionali come palermitano .
_*Questo rapporto è stato pubblicato nel **numero 121 di Condé Nast Traveller Magazine (ottobre)**. Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale per € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di ottobre di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito. _