Plaza de la Corredera a Cordova: tutto è perfetto
Cordova è famosa per essere la città con le ragazze più calde per metro quadrato della Spagna. È accettato, ma è ancora un vecchio argomento (molto vecchio) che un certo Julio Romero de Torres ha fatto diventare di moda negli anni 30. Anzi, un argomento che non aggiunge nulla di nuovo, con buona pace della sua Moschea, alla sua Il quartiere ebraico, i cortili cordoviani, gli imbattibili salmorejos, le mitiche code di toro e la Capitale della Cultura 2016... –Oh no! Scusate, l'hanno dato a Donosti!–. Ma niente panico perché c'è una "grande minoranza" su cui scommette trascendi gli onesti flamenchini che popolano le sue barre e alle note virtuose della pachanga musicale che devasta la città.
Il Califfo della notte di Cordova , Antonio Fernández, che ha resistito contro ogni previsione ai colpi della forfora musicale-commerciale nel corso dei decenni, è ottimista. Dal suo pulpito nella Sala Metropolis (aperta fino all'alba dal 1995) lo proclama c'è vita al di là di Córdoba di tutta la vita . Approvati da questa voce dell'esperienza e dai miei amici (fonti assolutamente affidabili che hanno bruciato giorno e notte come se non ci fosse un domani) vi portiamo l'elenco definitivo di bar, ristoranti, lounge, osterie e varianti... E te lo racconto tu: Oh amico che prende l'AVE per venire nella città della Moschea: preparati, perché 48 ore a Cordova ti daranno davvero poco!
Sali in macchina, andiamo oltre salmorejo e flamenquín attraverso Córdoba
DALLA CANNA AL SOLE
La primavera è già arrivata qui. A Córdoba sedersi su una terrazza al sole in maniche di camicia (come direbbe mia madre) è già una realtà. Metti gli occhiali da sole nella borsa e porteremo il primo a **El Correo,** in Plaza de las Tendillas. Qui ci sono solo canne. Niente sedie, niente tavoli, nemmeno un bar... Ma siccome si trova nella piazza principale della città, è già un'icona.
Continuiamo nell'accattivante Piazza Corredera. Qui tutto è perfetto: tavoli, sedie, sole fino a tardi, gente interessante, fumo, tapas... E niente paura, c'è salmorejo per tutti. trova sempre un posto ed è il luogo perfetto per vedere tutta questa grande minoranza che vaga per il centro durante il giorno. La nostra terrazza preferita è Il padre.
Staremmo tutto il giorno, ma il percorso prosegue verso il Piazza Cana , proprio dietro la Corredera. Stava andando a i 4 gatti , un interessante terrazzino dove possiamo bere una birra ghiacciata con delle olive. Un altro luogo affascinante de La Judería, con una terrazza molto animata e una carta dei vini che invita ad abbandonare il cañeo, è **El Barón .** L'ambiente, inoltre, nel cuore di Plaza de Abades, merita una visita.
Un'altra piazza mitica è la piazza del Potro , anche a La Judería. La scusa: avere un berretto e una birra circondati da aranci e turisti alle porte del **Museo Julio Romero de Torres**. E siccome siamo nelle piazze e negli angoli perfetti per fermarsi lungo la strada ad ascoltare gli uccelli (chi fuma fuma; chi beve, beve) la mitica **Piazza del Museo Archeologico** (tutto un classico degli innamorati delle sigarette della risata). Il suo vero nome è Plaza Jerónimo Páez e, per bere un vino in arrivo, la Cavea, Accanto al museo, offre la possibilità, ovviamente, di degustare un Montilla-Moriles e brindare alla regione.
Piazza degli Abati
OLTRE SALMOREJO E LE FLAMENQUINES È vero che non assaggerete i salmorejos come quelli di Cordova (garantiti) e che i flamenquines completano il gioco come nessun altro piatto. Ma L'offerta d'avanguardia di Cordoba è in aumento e l'atmosfera che si respira in questi luoghi fa venire voglia di restare e vivere. Accanto alla rinnovata Ribera –Córdoba sta finalmente guardando il fiume– il nostro preferito è ** La Boca (** San Fernando, 39), un grande locale, progettato con gusto, ottima musica, cucina creativa e un ampio patio per occasioni speciali e i concerti che si svolgono praticamente ogni fine settimana. I bambini sono i benvenuti e le persone interessanti che sanno divertirsi. Meglio impossibile.
Un'opzione con un'atmosfera retrò e una cucina elaborata è **El Astronauta ** (Diario de Córdoba, 18) a pochi metri da Plaza de las Tendillas. Reinterpretazione della classica cucina cordovana e portandolo alla contemporaneità, temperatura, accanto al ponte romano restaurato marziano (Acera de Granada, 14). Cucina di mercato, buone vibrazioni ma un po' lontano dal centro, Picnic (Avenida Ronda de los Tejares, 16) è anche registrato come uno dei migliori (soprattutto nelle carni) .
Hamburger e hamburger giapponese di La Boca
CLASSICI E NON TANTO CLASSICI
Chi vorrà immergersi nella tradizione della coda di toro cordovana (la più ricca del pianeta terra), **El Caballo Rojo** (Cardenal Herrero, 28), un classico tra i classici, sarà per lui una tappa obbligata. Nel cuore del quartiere ebraico, la sua lista di visitatori illustri è lunghissima e i suoi piatti vantano il meglio della terra: oli di Baena, vini della Denominazione di Origine Montilla-Moriles, aglio della Campiña, verdure di Capra, asparagi della pianura del Guadalquivir, prosciutto iberico di Los Pedroches, mandorle, pinoli, zafferano, miele... Cucina andalusa, insomma. Colpendo duro e oscurandolo, **El Choco** (Compositore Serrano Lucena, 14 anni) è diventato negli ultimi anni "quel ristorante stellato Michelin nella capitale di Cordova". Creativo, originale, delizioso ma... non al centro.
All'interno del ristorante El Choco
Per tornare alla cucina tradizionale, in un luogo con carattere e tradizione osteria accanto a La Ribera, l'emblematico Cantine Campi (I Lineros, 32). Un prosciutto che toglie la sensazione! Riformata e con una terrazza sul tetto che si affaccia sulla Moschea e che di notte è magica, **Casa Pepe de la Judería** (del Romero, 1). Sempre nel quartiere ebraico, sulla stessa strada, **El Churrasco** (del Romero, 38) lavora la migliore cucina tradizionale in un'atmosfera cordovana di razza. E competere nell'autenticità con tutti loro Casa Mattia (Il Noce, 16) , conosciuto come L'Astoria , con degli squisiti stufati.
Il cortile delle Cantine
Da non perdere la sua terrazza che guarda alla Moschea
NIENTE CAPPELLO CORDOVAN, PER FAVORE
Sono in tutto il centro storico della città. Non sono i turisti. Sono le osterie. Ce ne sono così tanti che sarebbe impossibile collezionarli. Ce ne sono alcuni con storia, con patii monumentali, e alcuni che sono la sede dell'ultima invenzione: quella di unire questi templi della bella Montilla-Moriles al Flamenco ( tra i mesi di febbraio e aprile; qui, il programma ) è la combinazione perfetta. Svolgendo un titanico esercizio di sintesi, ne consigliamo alcuni, accanto alla Chiesa di San Miguel, come **Taberna Góngora** (Conde de Torres Cabrera, 4) specializzato in selvaggina e famoso per i suoi spiedini di agnello; ** Taberna El Pisto ** (Plaza de San Miguel, 1), un'azienda vinicola con molta tradizione e ** Taberna La Montillana ** (San Álvaro, 5) con alcuni flamenchini che risuscitano i morti in un'atmosfera da corrida, che qui nella terra dei Tre Califfi della corrida, è ciò che tocca.
Interno di El Pisto, un Cordovan 'mitico'
Accanto a Plaza del Potro, nel mezzo del quartiere ebraico, un'altra mitica taverna è la Società degli argentieri di San Francisco , dove andava spesso, dicono, il pittore costumista Julio Romero de Torres , la persona incaricata di dipingere la bella donna di Cordova che è la stessa che appare sulle bottiglie di olio d'oliva di Carbonell. Anche con un cortile cordoviano, un'altra società di argentieri, quella di Maria Ausiliatrice è conosciuto per preparare il merluzzo in centinaia di modi.
Entrando nel labirinto del quartiere ebraico attraverso la Puerta de Almodóvar, a pochi metri dalle antiche mura, il Taverna Casa Salinas È quello che chiamano un must. Dai, devi vederlo. ..Vicinissima ad essa, la ristrutturata **Osteria Casa Rubio** continua a coltivare il suo buon lavoro. Le loro melanzane al miele, la loro coda di bue e il loro salmorejo, imbattibili. Inoltre, la sua terrazza panoramica aggiunge punti. In una delle vie che sta prendendo piede nel centro, Calle Feria, ha aperto un nuovo locale la **Osteria Rafalete,** nota per la lattuga all'aglio e per i suoi spiedini moreschi. Molto suggestivo.
Con terrazzo-belvedere: essenziale
TARDA NOTTE E MATTINA PRESTO... QUINDI SÌ!
Congratulazioni. Hai deciso di andare a Cordova nel momento migliore, la primavera, prima che arrivi “la caló”. . Trascorrere il pomeriggio qui e guardare il tramonto accanto alla Ribera nel nostro bar preferito, **La Amapola** (Paseo de la Ribera, 9) non ha prezzo. Rock, indie, buona atmosfera, i migliori DJ, buone vibrazioni e un'ottima terrazza.
Accanto al municipio e alle colonne romane, c'è un indiscutibile triumvirato di buone vibrazioni per la Grande Minoranza. Il primo è **Soul** (Alfonso XIII, 3) con proiezioni di film indipendenti al piano terra e buona musica. La seconda è la **Automatica** (Alfaros, 4) techno-indie e musica dal vivo dal giovedì al sabato. Essenziale. E il terzo in "controversia" l' Clandestino (Giornale di Cordova) con musica dal vivo, teatro e una buona atmosfera. Musica pessima ma con vista spettacolare sulla contesa Ribera, la Soho Ribera Si tratta di una nuova terrazza con divani e vista dove, a seconda della giornata, ci si sente più o meno a proprio agio. La clientela è la più eterogenea. Per bere un drink tranquillo e confortevole nel cuore del Caffè di Málaga (Málaga, 3) è uno dei pochi angoli della città per jazz e blues. Il giovedì c'è un caffè-teatro. E se stai cercando quel posto pieno di gente elegante della zona chic per eccellenza di Córdoba, Il brillante, quindi dovrai visitare il **MOMA (** Vial Norte esq. Miguel Gila). Design e musica Pachanguera per chi ama...
E facendo scorrere un velo spesso, all'improvviso ci troviamo nel momento in cui dobbiamo spostare lo scheletro. Signori, qui si balla. Quindi cerchiamo quei posti (dovrebbero esserci, aloni). Al di sopra del bene e del male, senza vicini da infastidire e lontano dalla folla impazzita di turisti, il Sala della metropoli offre musica dal vivo e programma regolarmente concerti in città. Se vuoi fare festa, tutte le strade ti porteranno a Metropolis. Molti stili si adattano alla tua programmazione. Quindi controllalo in anticipo. Con musica accettabile a seconda del giorno, Warhol (Conde de Robledo 1) si trova nella zona universitaria. A volte organizzano concerti, mostre di fotografia e pittura di giovani creatori. Ma troverai sempre caffè, cocktail e bevande... Per gli amanti delle feste, la **Sala Góngora** (Góngora, 10) promette un ampio caffè-teatro con una programmazione culturale infinita e numerosi gruppi di ventenni.
Benvenuti alla notte di Cordova!
DOVE DORMIRE
In città ci sono graziosi ostelli dove pernottare a un prezzo modico. Ma tra i nostri hotel preferiti c'è l'**Hotel Palacio del Bailio,** un affascinante hotel con una lussuosa spa e una piscina all'aperto. Un'altra opzione più economica ma senza perdere il suo fascino è la Hotel Balcón de Cordob una con vista sulla Moschea, suite, terrazza e una porta sul retro che conduce all'affascinante Calleja de las Flores. E una terza opzione più economica è la Hotel Lola , sempre nel quartiere ebraico, e una terrazza comune per godersi il tramonto.
E per non ritrovarci con un retrogusto di eccessivo pachanga, vi raccontiamo alcune citazioni che animano la città:
Cortili, Fiera, postumi di una sbornia... Maggio La Notte Bianca del Flamenco a Giugno Cordoba Guitar Festival a Luglio Cosmopoetico a Settembre
Festival del cinema africano in ottobre
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La piscina è la svolta