Che venga la domenica!
Non sono pochi di noi che aspettano con grande desiderio che sia domenica solo per poterci sfamare (a base di buon cibo) con un ampio ed esorbitante brunch . A questo punto sappiamo tutti di cosa si tratta: un mix tra colazione e pranzo, un mix invitante tra il salato con la salumeria più dolce della colazione stessa e un buon caffè (ve lo lasciamo chiedere con la saccarina, per ridurre, ovviamente) . Quel grande piacere. Ecco perchè, Condé Nast Traveller non vuole che tu abbia fame e vi proponiamo i posti migliori quando si tratta di brunch. Alcuni lo servono solo a buffet, altri à la carte, come un tipico anglosassone e altri ancora con il loro stile americano. Questa domenica hai un appuntamento nella capitale e solo tu decidi dove. Per favore, fallo già domenica!
PER GUSTOSI
Il Palazzo Westin : a La Rotonda dell'** Hotel Palace viene offerto uno dei brunch più in stile spagnolo con la migliore musica classica.** Prendi un Bellini mentre ascolti l'opera dal vivo, assaggia delle specialità gastronomiche e rimarrai stupito da questo spazio meravigliosamente decorato con la sua magica cupola di vetro e le sue farfalle con chiavi dorate appese al soffitto. Questo hotel sofisticato serve un buffet completo con frutti di mare, aragosta, iberica (sì, buon jamocito), tagliere di formaggi, foie gras, succulento controfiletto, pesce, paellita e alcune straordinarie tartine. Consigliamo il foie con un'esplosione di cioccolato e gelatina , un piacere irresistibile. E come climax, i dolci amanti apprezzeranno l'immenso Fonduta di cioccolato con frutta, dolci, panna, marshmallow e lingue di gatto . Guarda il calendario con il suo repertorio musicale e vai il giorno che ne hai voglia: Opera di Verdi, Rossini, Bellini, Donizetti, Zarzuela... Un brunch classico che trasuda lusso ovunque.
_(Plaza de las Cortes, 7; domenica dalle 13:30 alle 15:30; prezzo: 77 € bevande incluse) _
Opera & Brunch: uno spettacolo oltre la gastronomia
Il bistrot de La Central : sotto il motto 'siamo quello che mangiamo' , questa affascinante caffetteria a Callao ha uno stile moderno tipico di Malasaña ma nel cuore di Madrid. Quindi, dopo essere stati in giro per Fuencarral e la Gran Vía al mattino, ci si può sistemare in questa libreria e fare un vero e proprio brunch. Decorato con legno e vegetazione, a La Central è indispensabile avere un libro a portata di mano oppure comprarne uno lì e lasciarlo in tavola. Cioè, se uno non è stanco e lo divora mentre ne ingoia un po' uova benedette , alcune frittelle e viene rivitalizzato con un Bloody Mary_._
Tanto necessario fantastiche torte a mano da i grandi pasticceri Marc e Miquel Escursell, anche fondatori di Xocoa e Demasié. Non dimenticate di bere un macchiato o un appetitoso cappuccino con nocciole, amaretto alla cannella o con i biscotti. E soprattutto leggere molto. Ti consigliamo Come l'acqua per il cioccolato di Laura Esquivel così che quando ti viene l'acquolina in bocca hai nel piatto un succulento hamburger italiano con patate al forno con pistacchi, pomodoro secco, cipolla caramellata ed erborinato. Non può mancare il suo negozio di articoli da regalo, tanto meno una visita alla libreria.
_(Porta San Martino, 8) _
Bistro de La Central, il brunch letterario
Oliver Caffè : un classico dove esistono, questo caffè può ottenere le meritate medaglie per essere il pioniere del brunch domenicale nella capitale Madrid . Famosi per questo pasto essenziale del fine settimana, tra i fornelli ci sono gli chef di grande esperienza Frederic Fetiveau e Karim Chauvin . Per cominciare, caffè, tè o cioccolata calda, succhi naturali, pasticcini, pane e il rigenerante Actimel. Per continuare, puoi scegliere tra le tipiche uova benedettine, strapazzate con formaggio ed erbe aromatiche o fritte con pancetta. E per finire, un'insalata Caesar, un gustoso cheeseburger (se hai ancora appetito), pancake con il dolcissimo sciroppo d'acero o un'energica insalata tropicale a base di frutta fresca.
A tutto questo puoi sempre aggiungere se vuoi, alcuni sanguinari , una fantastica bomba al cioccolato, una tipica Creme brulée alla vaniglia con frutti rossi o sorbetto alla cava per soddisfare pienamente la vostra fame . Solitamente è frequentato da artisti o attori e quasi sempre pieno fino all'orlo, è assolutamente indispensabile che tu lo condivida hummus con pane pita con il tuo compagno e se vai da solo, divoralo senza esitazione.
_(Ammiraglio, 12; dalle 11:30 alle 16:00; prezzo: 25 €) _
Il primo brunch nella capitale
PER ANDARE CON I BAMBINI
Il Giardino dell'Hotel InterContinental . Situato in un patio interno in vetro, El Jardín del InterContinental è uno spettacolo. Preparazioni vive di sushi e tartare di carne e pesce, un ricco buffet tra i più completi di paté, insalate, taglieri di formaggi, uova, risotti, tartare, succhi, pasticcini e dolci fatti in casa. Vengono organizzati brunch mensili a tema, come galiziano, natalizio o semplicemente a base di pesce, tra molti altri. Inoltre, hanno un animatore per bambini che intratterrà i più piccoli, un pasto in famiglia allietato da musica classica e il tutto in un'atmosfera confortevole e rilassata. Osa e fatti un cocktail a tuo piacimento nel divertimento laboratorio di cocktail.
_(Paseo de la Catellana, 49; domenica dalle 13:30 alle 16:30; prezzo: € 54) _
Brunch con animatore per bambini incluso
DI COCKTAIL
tealight : Con aria latina, uno dei pasti preferiti della settimana viene servito in questo ristorante con decorazioni tipiche da mensa caraibica dalle mani del La chef venezuelana Valerie Iribarre . Una meravigliosa cucina latinoamericana con ottimi cocktails che prepara la domenica un brunch con un tocco speziato . Deliziose frittelle con marmellata e miele, insalata di rucola con supremi di arancia e cuore di palma con salsa agli agrumi e cachapa con formaggio Guiana.
A scelta, due tipologie di colazione: il creolo con straccetti di manzo, fagioli neri, uova strapazzate con ratatouille, formaggio fresco grattugiato e arepas; Y la tipica terraferma con uova strapazzate o fritte, salsiccia e pane tostato. Inoltre, puoi ordinare uova latine Benedict con un po' di spezie o uova in camicia bagnate nella besciamella con jalapeños. Per ravvivare il cibo, bevi un Espresso Martini con rum selezionato, arakú e macchina per il caffè, o rilassati con un esotico mojito al basilico e fragola con rum gran reserva, menta, basilico, lime, fragola, zucchero di canna e soda.
_(Wafer, 30; prezzo: 22 €) _
Brunch con un tocco speziato
Bar Carmencita: un ottimo brunch che si distingue per essere uno dei più economici della capitale che inizia venerdì e termina domenica dalle 12:00 alle 17:30. Mangia uova alla Benedict o rancheros con bloody mary, brocche di mimose, micheladas, bellinis, succhi di frutta e una tazza di caffè. Una moltitudine di opzioni molto diverse per accontentare tutti: uova benedettine con salmone affumicato, avocado o pancetta con patate fatte in casa, i mitici hash browns o un'insalata; rancheros molto piccanti con fagioli e guacamole ; oppure uno scramble di funghi con formaggio di capra o provolone. E perchè no, il tanto atteso french toast con bacon e uova , o un piatto tipico americano con bacon, salsiccia, patate fritte e uova.
I classici hamburger Carmencita sono eccezionali, come il L'hamburger di Bobo (formaggio erborinato, pancetta lattuga e maionese), il L'hamburger di Steffy (rucola, pomodoro, manchego e maionese), il magnifico Tucson (formaggio di capra, avocado, lattuga e maionese), il Martello (provolone, peperoni verdi fritti e maionese) o il di Gregorio (cheddar, salsa ranchera e uovo fritto) . essenziale da prendere uno dei migliori gin tonic a Madrid , puoi scegliere tra un'ampia varietà come Gin di Hendrick con rose, cetrioli e albero della febbre; il Bulldog Gin con limone, cannella e Schweppes; o il fruttato Gin da cinquanta libbre con fragola, lime e Britvic. E il martedì goditi Bellini da 1€ alla divertente serata internazionale con scambio linguistico.
_(San Vicente Ferrer, 51; domenica dalle 12:00 alle 17:30) _
Carmencita Bar: brunch dal venerdì alla domenica
sul posto : Nella Malasaña più canaglia, troverai questo grazioso ristorantino con il suo classico brunch domenicale e il suo Prodotti totalmente locali. Un appetitoso cesto con tre diversi tipi di pane (filone, noci e cipolla) su cui spalmare in abbondanza le marmellate più fatte in casa, frittelle di ogni tipo (con marmellata; dulce de leche, crema al mascarpone e frutti rossi; oppure con macedonia di frutta e miele ) e un ricco uova strapazzate biologiche con funghi, salmone o prosciutto. E da bere, gustosi succhi di frutta naturali, cava, uno squisito Bellini, Mimosa, Portonic, Bloody Mary, caffè e tè. Chi vuole curare la linea può gustare una deliziosa insalata di formaggio di capra, noci, mela e uva oppure un'insalata di spinaci freschi, funghi, pere, parmigiano e crostini di pane. I più carnivori apprezzeranno l'hamburger di manzo con ketchup piccante fatto in casa. E per dessert, un dolce brownie con panna fresca e un appetitoso pan di spagna alle mele.
_(Valverde, 40; domenica dalle 11:30 alle 16:30) _
PER LA MODA
Olsen: un angolo tra i più cosmopoliti con una luce armoniosa che ti riempirà di tranquillità dopo una notte piuttosto frenetica. Un ristorante con decorazioni scandinave all'avanguardia che grazie al tuo vodka bar Ha una grande varietà di vodka da tutto il mondo, circa 80 per finire. Non perdeteli e bevi un buon brindisi a mamma Russia, a metà mattinata. Ordina un bagel di spinaci con formaggio di capra o l'ottimo pane di brioche tostato con brie, purea di fichi e marmellata d'anatra . UN brunch nordico diverso dal convenzionale, con cava e fiumi di Bloody Mary che assicuriamo cureranno i tuoi postumi di una sbornia o almeno ci proveranno. Perfetto anche per gustare lo squisito salmone dopo aver trascorso la mattinata a scherzare e scoprire i musei e le mostre della capitale.
_(Prado, 15; sabato e domenica dalle 12:30 alle 14:30; prezzo: 23 €) _
Uova strapazzate biologiche con salmone
Il compagno di stanza Oscar di Parigi Tokyo : Situato nel mezzo di Chueca, questo hotel molto alla moda ha un ristorante franco-giapponese che offre il tanto atteso Sessioni del brunch di Parigi Tokyo con una sessione di DJ dal vivo, un ampio menù di cocktail e gin, insalate, formaggi francesi, foie gras, un'ampia varietà di panini, marmellate internazionali e sushi straordinario. Un brunch dinamico, divertente, urbano e molto alternativo.
_(Plaza Vázquez de Mella, 12; tel: 917 011 173; dalle 14:00; Prezzo: 18 €) _
Geisha Flower, degustazione di Asia al brunch a Parigi Tokyo
TERRAZZA
Ramses: Di fronte alla Puerta de Alcalá, troverai questo magnifico ristorante progettato dal noto designer d'interni Filippo Starck . Senza dubbio il luogo ideale per festeggiare un vero e proprio brunch. Se sei uscito la sera prima, siediti in terrazza in modo che il sole ti tocchi un po' (farà sicuramente al caso tuo) e se non hai passato la notte approfittane e prendi un po' di colore, che non guasta mai. Una splendida colazione-pranzo di Ricard Camarena , con una stella Michelin inclusa, con cui brindare con cava, Bloody Mary e altri cocktail mattutini. Un successo, il suo misto tra buffet (insalate, panini, focacce, brioches, croissant, salsicce e dolci) e à la carte dove si può scegliere tra uova alla benedict, hamburger, pasta e Caesar salad. Prenota un buon tavolo in terrazza e se sabato sei finito a Ramses, puoi sempre iniziare bene la domenica nello stesso posto.
_(Plaza Independencia, 4; tel. 914 351 666; ; sabato e domenica dalle 12:00 alle 18:00) _
Ritz: nel sofisticato Ristorante Goya del Ritz Hotel viene servito un ottimo brunch domenicale prodotti squisiti e piatti di alta qualità sia nazionali che internazionali (salsicce, frutti di mare, sushi...). Del buono il migliore. Un sontuoso buffet in cui trova spazio anche i più piccoli con il proprio spazio. E se vuoi prendere un po' di sole, puoi mangiarlo sulla bellissima terrazza dell'hotel, così come i mitici snack. Ovviamente hai un solo obbligo: Riserva!
_(Plaza de la Lealtad, 5; domenica dalle 13:30 alle 15:30; prezzo: 80 €) _
Il brunch più sofisticato della capitale viene servito al Restaurante Goya
PER BRITANNICI E GALI
Le Petit Bistrot: Nel Barrio de las Letras, proprio accanto a Plaza Santa Ana, troverai questo grazioso bistrot francese dove ogni domenica dalle 12:00 alle 15:00 c'è un appuntamento obbligatorio. A soli 20€ possiamo contare su un cesto di pane con burro e marmellate, mini sandwich di pollo e formaggio, favolose crocchette di brie e miele, involtini di salmone e roast beef. Hanno uova per tutti i gusti: Americanizzato (fritto con pancetta), spagnolo (strapazzato con chistorra) o fiorentino con spinaci e blinis. E i più sani apprezzeranno frutta, yogurt e Actimel, una spremuta d'arancia, tè e un buon caffè che sveglierà chiunque. Questo piccolo ristorante dall'aria francese è nascosto dalla folla, il che lo rende un successo assicurato.
_(Plaza de Matute, 5; tel. 914 296 265; dalle 12:00 alle 15:00; prezzo: 20 €) _
BristolBar : in questo sobrio ristorante inglese viene servito il brunch più anglosassone di tutti. I piatti più tipici di un brunch completo (succhi, pasticcini o cereali, toast, yogurt o frutta, caffè o tè, e uova alla benedettina o strapazzate con cheddar e curry) possono essere integrati con quelli di una colazione all'inglese (salsicce, funghi, bacon , fagioli al forno, pomodoro) . E se non sei così affamato, ordina delle meravigliose Eggs Royal (pane tostato, salmone affumicato, uovo in camicia e salsa olandese). Oltre ad avere tutti i tipi di panini e insalate. E tutto questo annaffiato da ottimo champagne, Gin Tonic e Bloody Mary . Ideale per gli amanti della città londinese.
_(Calle del Almirante, 20; tel. 915 224 568; sabato e festivi dalle 11:30 alle 15; Prezzo: 24,50 €, brunch completo) _
In attesa di domenica in grande città per un Bellini con degli splendidi french toast con panna montata, fragole, banana, mirtilli, sciroppo d'acero e pancetta. Mettiamoci gli stivali!
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