Kyoto, Giappone
Hosoo Masataka è la dodicesima generazione al timone di Hosoo, l'azienda di tessuti e kimono su misura della sua famiglia. La sua casa è la tradizionale capitale dell'artigianato del Giappone, Kyoto, e in quanto locale la cui famiglia vive in città da centinaia di anni, lo sa forse meglio di chiunque altro sul campo.
Questa intervista fa parte di "Il mondo fatto locale" , un progetto globale di Condé Nast Traveller nelle sette edizioni internazionali, a cui dà voce 100 persone in 100 paesi per scoprire perché il proprio territorio dovrebbe essere la tua prossima destinazione.
Hosoo Masataka
Come descriveresti Kyoto con parole tue? Cosa rende unico questo luogo?
Kyoto è una città per i cinque sensi. Circondato da montagne e natura, qui puoi visitare numerosi templi e santuari dove l'atmosfera è piena di calma e tranquillità. Al contrario, il centro città è vivace e mostra molti aspetti della cultura giapponese. puoi sperimentare le consistenze e l'estetica dell'artigianato e delle tradizioni locali, dalle scatole di scatole per il tè ai tessuti. Puoi gustare prodotti stagionali giapponesi con una varietà di gusti che vanno dai più semplici ai più sofisticati.
Dove mangiare?
Un ottimo posto per iniziare la giornata è Tan, situata sulla riva di un ruscello nel distretto di Higashiyama serve cucina giapponese stagionale con i comfort di casa.
A pranzo, il ristorante Itsutsu serve soba e altri piatti giapponesi. Situato vicino al tempio Daitokuji, puoi avere un assaggio dell'artigianato con decorazioni e stoviglie mentre ti godi una deliziosa soba.
prima di andare a cena, perché non visitare il K36, il bar sul tetto del Seiryu Hotel, situato vicino al Santuario di Kiyomizu? Goditi uno spuntino prima di cena insieme a viste a 360 gradi di Kyoto al crepuscolo.
La cena è un'esperienza culinaria Tempura Matsu, situata nel distretto di Arashiyama nella parte occidentale di Kyoto. Serve cucina tradizionale giapponese con le ultime novità in tempura.
Kyoto
Cosa vedere (oltre ai soliti siti turistici)?
Inaugurato nel 2019, Hosoo Gallery concepisce i concetti di "tintura e tessitura" come un mezzo per creare diversità attraverso le generazioni, le culture e le società future, questo spazio spera anche di affrontare questioni fondamentali come, "che cos'è la bellezza?" e "che cosa significa essere umani?" Attraverso collaborazioni con una varietà di esperti, la Hosoo Gallery ospita mostre che si avvicinano alla tintura e alla tessitura da diverse prospettive tra cui arte, design, artigianato e scienza.
Dove dormire?
In Adoro Kyoto e dentro Parco Hyatt Kyoto , dove l'attenzione ai dettagli e il lusso parlano da soli.
Adoro Kyoto
Perché dovremmo andare a Kyoto?
Kyoto è come un arco e una freccia. L'arco rappresenta il patrimonio della città e le sue tradizioni del passato. La freccia rappresenta le innovazioni che aggiungeranno valore alla vita delle persone. Senza eredità (l'arco), l'innovazione (la freccia) non può essere spinta verso i suoi obiettivi. Lavorando all'unisono, Kyoto è un luogo ideale per vivere il passato guardando verso un futuro migliore.