In un percorso gastronomico attraverso l'Italia... da Madrid!
C'è una lunga lista di aspetti da evidenziare Italia . Questo paese non lascia nessuno indifferente. Tuttavia, **se dobbiamo attenerci a una cosa, questa è la sua gastronomia**. È abbastanza improbabile che ci sia una persona a cui non piace la pizza.
Volendo non giudicare nessuno (chiuderemo un occhio), **Pizza Cartel, il nuovo ristorante del Generator Madrid**, non è solo un **ode alla pizza**, come potrebbe sembrare. In questo spazio trovano spazio anche **gustosi hamburger e sfiziosi dessert**.
Pizze, hamburger, antipasti, dolci... Quale Italia vuoi provare?
Come se fosse la strada di mattoni gialli, **scendendo le scale dell'ostello**, non sai ancora che, in fondo, è probabilmente **la ricetta della felicità**. Siediti e divertiti un viaggio attraverso l'Italia senza uscire dal sito.
Nonostante la chiara origine, **il posto potrebbe benissimo provenire dal quartiere più cool di New York **. Tubi a vista, sedie vintage e piastrelle nere compongono un aria industriale misto a sentori di gli anni '50, ma anche gli anni '80.
Da Pizza Cartel si respira la Movida Madrileña.
Questa decorazione **celebra anche il castizo**, con dettagli che recuperano **l'estetica punk della Movida Madrileña** e con un murale colorato battezzato come odissea urbana . L'ultimo, opera dell'artista Isra Páez , intende rappresentare gli agitati ritmo della capitale.
"TRIANGOLO AMOROSO
Fermiamoci con gli svolazzi e mangiamo . Prima di lanciarti nelle pizze, da qui un consiglio: cibo “da condividere” (supponendo che tu voglia farlo) . Una **focaccia, burrata o bastoncini** per stuzzicare l'appetito. **Un successo sicuro? I nachos**, quello guacamole non facilmente dimenticabile.
**E ora il piatto forte: le pizze**. Raramente l'amore per il cibo ha riunito così tante persone. Tanto che ognuno di noi ha le tue preferenze quando lo mangi (vedi la guerra pro e contro l'ananas). Se non hai avuto il piacere di viaggiare in Italia, potresti non sapere che ci sono tre tipologie: romana, napoletana e siciliana.
Noi condividiamo?
In questo caso, nel manifesto della pizza intraprenderai una relazione sentimentale con il Napoli. "La pizza napoletana è diversa per avere una maggiore idratazione e un bordo spesso, oltre che per avere pochi ingredienti" dice lo chef. Questa sarebbe una presentazione diretta e concisa, la realtà è ancora più deliziosa.
L'offerta è semplice, non troppo lunga, per non girare intorno al cespuglio. Da una parte, classici come la Capricciosa, il piccante Diavola, il Quattroformagi o la Margarita che, curiosamente, è la più richiesta (a volte la felicità sta nella semplicità).
Sono uniti da Pancetta, San Daniele o la casa: Generator . Quest'ultimo con salsa di pomodoro fatta in casa, mozzarella, parmigiano e taleggio, funghi, salsiccia fresca e salsa al tartufo , per i suoi amanti incalliti. Un'esplosione di gusto pensata pensando ai gusti locali.
Medaglia d'oro senza dubbio alla Parmigiana , un altro dei più popolari. Provolone e basilico, insieme a prosciutto e melanzane, conditi con parmigiano , riunisci il meglio dell'Italia, emozionandoti in un batter d'occhio.
Restiamo con la Parmigiana!
Le pizze hanno fermentazione minima di 24 ore e la maggior parte di i prodotti sono importati direttamente dall'Italia . Esempio di questo è il fior di latte , prodotto con latte intero di vacca e responsabile della mitica scena che ci tiene attaccati alla nostra porzione per mezzo di un filo di formaggio fuso.
Il colpevole delle nostre delusioni a causa di questa delicatezza è Valeria Catalano, pizzaiolo del ristorante . Proveniente dalla Sicilia, è stato legato alle pizze per dieci anni , cucinandoli in Germania, Australia o Spagna . Si potrebbe dire che diffonde amore ovunque vada.
Un pezzo di Napoli si insinua nel cuore di Madrid
dolce Vita
Ti abbiamo già avvertito che da Pizza Cartel puoi anche gustare una **ampia varietà di hamburger**. Tuttavia, speriamo che tu abbia lasciato spazio nello stomaco perché **non puoi rinunciare nemmeno ai dessert**. Le cose belle ti fanno aspettare.
Una pizza dolce? Sì, la perfezione esiste. Il protagonista è il Nutella e i compagni il bacche o fragole . Questo dolce è adatto solo ai veri golosi.
Nessuno diventa amaro per una caramella!
Ma se le tradizioni sono la tua passione, **il brownie, la torta al cioccolato o la cheesecake** potrebbero essere una delle tue opzioni. Abbiamo **un chiaro vincitore: il tiramisù**. Lungi dall'essere il tipico dessert appiccicoso, lo è cremoso e leggero in parti uguali. Potremmo anche ripetere.
La gastronomia italiana lo ha fatto di nuovo , ci ha conquistato nel migliore dei modi: mangiare. Quello che è chiaro è che **c'è una nuova Little Italy a Madrid** e sta cucinando nella stanza sul retro del Generatore.
Indirizzo: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Vedi mappa
Telefono: 910 47 98 01
Metà prezzo: Antipasti: 5 € / Pizza: 9 € / Dolci: 4 €