I ristoranti più cool della Grande Mela: ricordati di prenotare in anticipo!
Tutto è nello stesso isolato, ma che tutto e quell'isolato sono un mondo qui, quando si tratta di scegliere un ristorante a New York. Da Midtown a Long Island, dal ramen al naan, ti raccontiamo cosa è caldo in questo momento a New York.
** ICHIRAN ** _(374 Johnson Ave) _
La catena di ramen di maggior successo del Giappone, Ichiran, vieni al centro (è il secondo ristorante a New York, l'altro aperto a Brooklyn un paio di anni fa) replicando ciò che lo ha reso famoso lì: il suo tonkotsu ramen (un brodo a base di carne di maiale con tagliatelle) e il suo cabine per mangiare da soli.
Il fatto di sedersi con te stesso ha una sua spiegazione: lo dicono il ramen è così buono che devi concentrarti solo su di esso e nient'altro che esso.
Il tagliatelle li fanno in casa, come condimento speziato (e speciale) e tutto è personalizzabile: potete aggiungere ingredienti, chiedere la zuppa con più o meno brodo o più o meno tocchetti…. (vai a scriverlo mentre aspetti, è sempre pieno) .
La catena di ramen di maggior successo del Giappone sbarca a Midtown
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, al The James New York NoMad) _
In italiano, “fare la scarpetta” significa in fondo intingere il pane nel piatto, il che ci dà due indizi: stiamo parlando di un italiano (anche se curiosamente il suo executive chef, Jorge Espinoza, è messicano e il suo creatore, lo chef Scott Conant, americano), e quello qui è il gusto quello che conta.
Non si tratta di un'apertura, ma di un trasferimento. Il ristorante originale ha aperto dieci anni fa nel Meatpacking e di recente Si è trasferito al James Hotel al NoMad.
Nel mezzo, ha aperto filiali in altre città come Toronto, Las Vegas o Miami. Il principale colpevole di questo successo è stato il spaghetti al pomodoro e basilico. Sembra facile, vero? Doppio merito per Mr. Espinoza e Mr. Conant.
Tutti a 'fare la scarpetta' o quello che è lo stesso: pulire il piatto!
** IL GOULU ** _(29 East 61st Street) _
Un'altra riapertura, quella di questo istituto del Upper East Side , famoso bistrot francese aperto 36 anni fa, chiuso per otto, sta rinascendo a pochi isolati dalla sua posizione originaria.
Molto in armonia con il quartiere: Atmosfera europea, atmosfera sofisticata e formale (e ancora un po' datato, volutamente), cibo francese (zuppa d'aglio, tartare, canard…) e vini importanti. La sua firma è il soufflé al formaggio
Un bistrot francese nel cuore dell'Upper East Side
** GEM ** _(116 Forsyth Street) _
Quando si parla di giovani chef rivelazione, di solito si parla di giovani promesse. In caso di flynn mcgarry non è del tutto corretto, perché non è giovane (ma giovanissimo, 19 anni, e c'è anche da dire che non lo guarda) e non è una promessa, ma Il ragazzo ha cucinato in diversi pop-up a New York e Los Angeles da quando aveva 12 anni. e ora è responsabile di un ristorante nel Lower East Side con un menù per la cena (solo) a 155 dollari.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
Alla fine dello scorso dicembre, questo ristorante ha aperto nell'area di Bryant Park. è circa un famoso ristorante di Pechino, fondato negli anni '90 dallo chef Dong Zhenxiang, con più di quindici ristoranti non solo nella capitale, ma anche in altre città cinesi.
La sua specialità è anatra pechinese (in Cina dicono che sia il migliore della città), che si può mangiare in vari modi (involtini, inzuppati nel sugo... tutto ciò che prevede di mangiarlo con le mani).
Il posto è una buona interpretazione della Cina contemporanea. Bello. Dispone di due terrazze. Il mercoledì e il giovedì c'è jazz dal vivo.
Dadong: tutto il sapore di Pechino nella Grande Mela
FRANCESE _(241 W Broadway) _
A Manhattan è sempre piaciuto il concetto di brasserie, come un pezzo della vecchia Europa serate sofisticate di vino e colloqui.
Frenchette, che si trova a Tribeca , è uno dei locali trendy del momento a New York. È il primo progetto degli chef Riad Nasr e Lee Hanson (ex Pastis e Baltazhar).
Il cibo è impeccabile e il posto, evocando una brasserie parigina, è bello. Devi prenotare in tempo.
Frenchette: una brasserie parigina nel quartiere di Tribeca
** CENA DI MEME ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
In Prospect Heights, Brooklyn , questo ristorante è decisamente omosessuale. I suoi proprietari, Bill Clark e Libby Willis, lo definiscono in questo modo; il suo staff ei suoi ospiti lo confermano.
Non danno pasti (solo cene) né accettano prenotazioni. Hanno anche il brunch nei fine settimana.
Meme's Diner, il brunch ideale del fine settimana
** UNA PIZZA NAPOLETANA ** _(Via Frutteto 175) _
C'era molta attesa prima del suo arrivo, perché tanti sono gli incondizionati del pizzaiolo Antonio Mangieri, che da quando era bambino impasta le migliori pizze, e degli chef Jeremiah Stone e Fabian von Hauske Valtierra, dietro Wildair e Contra.
Il Lower East Side È il luogo scelto per aprire un locale dall'estetica industriale che non si perde e va verso quello che sta succedendo: pizze classiche napoletane, vedi: bordi grassi e tostati e sapori semplici senza eccentricità.
Un'offerta che convince anche i palati italiani più puristi. Non pensare nemmeno di chiedere loro di cambiare un ingrediente. Lo avvertono nella lettera.
Una Pizza Napoletana: alla prova dei palati italiani più esigenti
di Beebe _(Hotel Boro, 38-28 27th St, Long Island City) _
Non solo a Manhattan o Brooklyn, anche a Long Island ci sono novità. E anche pizza. Come quello del ristorante Hotel Boro , che serve una "pizza sfiziosa". nel forno a legna: sottile e croccante.
Aperto tutto il giorno dal mattino, e ha opzioni di pasta e ricette americane. Da quando ha aperto il suo quartiere, è molto più felice.
Pizze sottili e croccanti nel forno a legna
** LA BARRA DEL PANE BOMBAY ** _(195 Spring Street) _
Il vecchio Paowall si reinventa con l'estetica (Viva Bollywood!) e un nuovo nome, in onore del suo chef, la televisione Floyd Cardoz.
Divertenti, colorati, chiassosi, esotici e all'avanguardia (dimentica i tika masala o i tandoori qui come quelli che conoscevi), il quartiere, Soho, lo afferma.
Perfetto per andare a cena con gli amici. Prova i loro cocktail. Prova tutto.