La Toscana nasconde Agrivilla i Pini, un hotel vegano dove minimalismo e natura sono la norma
Il pianeta lo stava gridando. Lo stava gridando iniziamo a preoccuparci . Ecco perché sempre più persone stanno iniziando a farlo rendersi conto e sostenitore di a consumo più responsabile di tutto ciò che Madre Terra ci offre. E, naturalmente, anche questo è arrivato alla forma in cui viaggiamo e mangiamo , creando così ciò che è noto come turismo vegano.
In cosa consiste questo movimento? Non stiamo parlando di stabilimenti dove viene servita la colazione vegano , ma si tratta andare molto oltre offrire all'ospite a esperienza libera da qualsiasi danno animale.
Tutto in questo tipo di struttura ricettiva s è pensato al millimetro per garantire l'esistenza di un pianeta più sostenibile ed ecologico.
Colazione all'Ecocirer
Secondo lo studio La rivoluzione verde (preparato dalla società di consulenza per l'innovazione Lanterna e pubblicato lo scorso 2019), "a Il 9,9% della popolazione spagnola di età superiore ai 18 anni è considerata vegana , rispetto al 7,8% nello studio del 2017”. Cifre che non fanno altro che affermare che, lungi dall'essere una moda passeggera, è diventata una realtà sociale consolidata e sempre più rafforzata che promette di andare oltre nei prossimi anni.
LE VACANZE DA SOGNO DEI VEGAN-FRIENDLY (E DI CHI NON LO SONO)
Nel 2011 giornalisti di viaggio Thomas e Karen Klein , insieme all'esperto in IT (Information Technology) Pietro Haunert , ha deciso di creare il portale Hotel vegetariani essere consapevoli di un bisogno insoddisfatto nel settore turistico.
Trudy nel Villaggio Vegano
“Come giornalisti di viaggio, eravamo sempre fuori casa. Nella maggior parte dei casi era difficile e di solito richiedeva molto impegno. trova hotel puramente vegetariani o vegani . Poiché all'epoca non esisteva un'ampia raccolta di tali sistemazioni, l'abbiamo vista come una sfida crea un elenco completo di hotel, B&B e pensioni in tutto il mondo specializzato in cucina vegetariana su un'unica piattaforma ”, indica a Traveller.es il co-fondatore di Veggie Hotels, Thomas Klein.
Ecco come è nato la prima directory di hotel al mondo per alloggi puramente vegetariani o vegani . Un portale che in meno di dieci anni di vita ne ha già più di 500 destinazioni in 62 paesi . “Tutti i VeggieHotels condividono una cosa in comune: non servono carne o pesce , e i loro menu sono al 100% vegetariani e molti di loro sono anche vegani”, afferma Thomas Klein.
In questi stabilimenti tutte le persone sono benvenute, perché quello che si vuole dimostrare è quello qualsiasi scelta dietetica può diventare perfettamente ordinaria E non devi essere fuori dall'ordinario.
Vegan Villa Quesadillas
Per Elisa Simo Soler , ricercatore presso Università di Valencia e vegana da dieci anni e amante dei viaggi da sempre, gli hotel vegani sono entrati nella sua vita come una boccata d'aria fresca (sebbene ci sia ancora molto da fare e molti posti da visitare).
Vede queste iniziative come qualcosa di positivo e di grande impatto sia nel turismo che nella società. “Penso che sia un altro passo avanti e come tale penso sia una buona idea. Mi sento più a mio agio in uno spazio in cui non è stato necessario uccidere un animale per avere un divano, una bottiglia di gel o una colazione e dove il mio stile di vita non sarà accolto come qualcosa di strano”, indica.
Essere una struttura vegana ha a che fare anche con l'organizzazione degli spazi
Questo tipo di turismo va inteso anche come a nuovo modo di veganizzare nuovi spazi . “Essere vegani non si riduce solo al cibo, ma include anche i vestiti che compriamo e il tempo libero che scegliamo di consumare ", Continua così.
L'IDEALE ALLOGGIO VEGANO
** Ha chiaro: “Se dovessi escogitare uno spazio o un'infrastruttura perfetta dove riposarmi durante le vacanze, sarebbe uno che non aveva mobili in pelle, nessun prodotto testato su animali ed ovviamente, un'ampia varietà di cibi per colazione, pranzo e cena . Sarei molto grato se tutti i prodotti consumati lo fossero di prossimità , per promuovere il commercio locale e ridurre l'impronta ecologica. Suggerirei anche l'opzione cucciolo amichevole ”. Detto e fatto.
Un alloggio vegano deve essere, quasi per necessità, pet friendly
questo nuovo tendenza alberghiera vegana Soddisfa la maggior parte di queste richieste ma, inoltre, va oltre. Come dice Thomas Klein: “il alberghi vegetariani hanno molto di più da offrire di una sana alimentazione: forniscono tutto ciò che fa bene al corpo, alla mente e allo spirito , da corsi di cucina e pacchetti olistici benessere, ai programmi individuali di salute e prevenzione.
DOVE TROVARE HOTEL VEGANI?
1.Casa Albets, lusso biologico e vegano in un casale ristrutturato (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Nei pre-Pirenei catalani questo oasi di pace e tranquillità creato e gestito da Megan Alberts e Joel Llurda . L'idea nasce quando nel 2016 decidono di stabilirsi a Casa Albets, una casa di famiglia appartenente al padre di Megan che all'epoca era disabitata da anni. La coppia ha deciso di dare una svolta alla propria vita e finalmente, il 30 settembre 2017, hanno aperto l'hotel.
Questa struttura è considerata come uno dei primi hotel in Spagna a combinare un progetto ecologico e vegano allo stesso tempo . “A causa della nostra filosofia di vita e della nostra posizione riguardo ai diritti degli animali, l'idea imprenditoriale aveva senso solo se abbiamo creato un hotel vegano ed ecologico ”, indicano Megan Albets e Joel Llurda a Traveller.es
Una posizione semplicemente imbattibile
Casa Albets si trova uno altezza di 800 metri nel comune di Lladurs , circondato da una vasta vegetazione, l'occasionale casa colonica limitrofa e lontano da qualsiasi centro urbano quindi l'ambiente è assolutamente calmo. La casa su cui sorge l'alloggio è datato XI secolo, anche se l'aspetto attuale è il risultato di una serie di riforme attuate dalla famiglia nel corso dei decenni. L'ultimo è stato quello che è stato effettuato per preparare l'hotel. “I mobili e la decorazione sono ugualmente focalizzati cerca di mettere in risalto entrambi i materiali costruttivi originali come quelli dei nuovi mobili, realizzati in gran parte accostando legno di quercia della fattoria stessa e acciaio”.
A Casa Abets non viene utilizzato alcun prodotto di origine animale
Cosa troveremo in questo alloggio? Tutti quei comfort di un hotel all'uso della sua categoria ma con il valore aggiunto dell'uso di materiali ecologici. “A Casa Alberts non utilizziamo prodotti di origine animale o che derivano dal loro sfruttamento. Il più ovvio è alimentazione , offriamo colazione, pranzo e cena totalmente privi di prodotti di origine animale. Tuttavia, non è l'unico aspetto: né nelle stanze sono presenti elementi come lana o piume ; invece, usiamo fibre vegetali come kapok, cotone o lino , o materiali di origine vegetale come il lattice naturale.
Uno dei punti di forza di Casa Albets è il suo proposta gastronomica materializzato in un ristorante dove offrono "piatti elaborati a base di prodotti di stagione, di vicinanza e tipici della regione , come i topinambur o i piselli neri”.
Questo 2020 è ricco di nuove idee in giro per l'hotel: "a medio termine lo faremo realizzare una piscina con depurazione naturale , che sarà pronto per l'estate 2020, e una piccola spa che andrà in onda in autunno. A lungo termine, intendiamo avere giardino privato, ampliare le stanze , convertire l'intera fattoria in agricoltura ecologica crea un piccolo rifugio per animali domestici e forse uno proprio marchio di prodotti vegani confezionati”.
Ecocirer, la guest house che hai sempre sognato
2.Ecocirer, la pensione che hai sempre sognato (Carrer de Reial, 15 Sóller, Maiorca)
A Maiorca ci danno il benvenuto Martijn Lucas e Barbara Marti , una coppia sposata con due figli che ha deciso di lasciare la propria vita nei Paesi Bassi per stabilirsi nella casa di famiglia di Barbara e dove hanno potuto realizzare questo bellissimo progetto. “Sia mio marito Martijn che io abbiamo sempre amato riciclo e design . Ho idee creative da restaurare o progettare e Martijn è un esperto nel realizzarle”, afferma Bárbaba Martí.
È così che hanno avuto l'idea di creare questa guest house che hanno chiamato Ecocirer (in onore di un ciliegio che avevano in giardino e che in maiorchino si chiama chiudere ). Inizialmente “t abbiamo trasformato la casetta con giardino , dove un tempo si tenevano carri e asini, a due camere molto romantiche e mediterranee . Più tardi, a soli 100 metri di distanza, abbiamo trovato la casa perfetta, dove potevamo vedere Soggiorno sano di Ecocirer Aperto da un anno e mezzo. Ora il vecchio Ecocirer è un pensione per le famiglie e dato che sono così vicini all'hotel, possono fare colazione lì”, indicano.
Ecocirer si siede su a casa storica dell'inizio del XX secolo situata nel centro di Soller, nella Sierra Tramuntana . Un totale di sei camere uniche arredate e restaurate con cura sulla base dei concetti di sostenibilità, riciclaggio e arte. “ Tutti i mobili e le posate vengono riciclati . E tutti sono stati restaurati e riprogettati per adattarli a questo nuovo concetto”, commentano Martijn Lucas e Bárbara Martí.
Ecocirer, la guest house che hai sempre sognato
La tua colazione è il grande momento della giornata Ecocirer . Basato su verdure e cibo fresco che danno origine a piatti locali, biologici e di stagione preparati dall'azienda stessa e per la maggior parte prelevati dal proprio orto: "seguendo il nostro concetto senza sprechi , le nostre ricette vegane, sono preparate al momento e specificamente destinate a un numero di ospiti, quindi è necessaria la prenotazione anticipata. I nostri ospiti gustano ogni giorno una colazione completamente diversa e varia.” Proprio olio d'oliva, pane fatto in casa , sani scatti allo zenzero, torte, muffin, ciotole salutari o toast con tutti i tipi di verdure dell'orto, formaggi alle noci, pesto, hummus... **Non suona affatto male, vero? **
Dopo la colazione potrete completare la giornata con alcune delle numerose attività di yoga e meditazione , escursioni attraverso la Sierra de Tramuntana, passeggiate silenziose, corsi di cucina, massaggi o visite culturali organizzate dalla struttura. “La nostra azione oggi ha conseguenze per il futuro. È importante comprendere il nostro concetto come un atto di restauro e mantenimento, non come distruzione”.
3.Villa Vegana, il primo hotel vegano in Spagna (Cami d'es Pedregar km 2.2, Maiorca)
Considerato da molti come il primo hotel vegano in Spagna , ha aperto i battenti nel 2013 grazie allo sforzo e all'amore di Jens Schmitt e Miriam Spann , i suoi fondatori. Hanno iniziato in una villa di appena quattro stanze come alloggio vegano fino a quando non si sono trasferiti due anni fa in a albergo di otto stanze con un proprio ristorante seguendo la stessa filosofia e principi del precedente.
Camera vegana della villa
“Il nostro hotel dispone di un atmosfera molto familiare , un piscina all'aperto da dove si possono vedere anche le montagne della Sierra Tramuntana e apprezzare gli animali che corrono liberi attraverso il terreno della villa. Siamo anche una struttura pet friendly, purché anche gli animali dei nostri ospiti siano vegani . Abbiamo recentemente ristrutturato le camere in a stile boho-rustico con un tocco di modernità”, commentano Jens Schmitt e Miriam Spann.
Per quanto riguarda i clienti che visitano Villa Vegana, di solito sono persone consapevole e rispettoso per lo più vegano s, "sebbene di tanto in tanto abbiamo anche degli ospiti che non lo sono, ma che vengono a provare qualcosa di diverso, anche clienti onnivori che rimangono piacevolmente sorpresi dall'esperienza", commentano i proprietari della struttura.
Il suo nome dice tutto
Questa coppia è riuscita a riunire in questo progetto a hotel alla moda , cibo vegano di lusso e animali salvati, tutto sotto lo stesso tetto. “Ci consideriamo fortunati di poter condividere questo con le persone che vengono a soggiornare e, a loro volta, apprezzano anche che possiamo fornire loro un posto come questo. È una dinamica molto gratificante”, affermano.
**4.Agrivilla i Pini, l'oasi dove soggiornare in Toscana (Città Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, Italia) **
Benjamin e Francesca Posch sono gli artefici di questa idea che nasce nel 2008 (ma che, nel 2018, si è riformata per diventare una destinazione ecologica e 100% vegana ). “Agrivilla i Pini nasce con l'intento di creare un rifugio dove le persone possano essere trasportate in un tempo in cui i valori di una volta, come semplicità e minimalismo , erano la regola; un'oasi dove prevale La sostenibilità e una destinazione dove le persone possono gustare la deliziosa e autentica cucina italiana senza danni ad altri esseri senzienti e con un impatto ambientale minimo ”, raccontano i suoi creatori a Traveller.es.
Un sogno vegano in Toscana
È modesta fattoria Si trova nella magica enclave di San Gimignano , uno dei borghi più famosi e belli di tutta Italia, a meno di un'ora di macchina da Siena e noto per la sua alta produzione vinicola. Il cinque camere spaziose con capienza massima di due persone ciascuna, sono riformati con elementi naturali come gesso, argilla, canapa, legno o lino; e tutte le stanze sono composte materiali riciclati e biodegradabili decorato in toni neutri che si fondono perfettamente con l'ambiente rurale.
Tutto in questo alloggio è vegano, dal sapone per le mani, passando per il materasso su cui ti riposi , anche i piatti preparati quotidianamente. Una menzione a parte merita il vini vegani che nascono nella regione e che fanno delle vere delizie del palato degli ospiti, servendosi come perfetto accompagnamento a formaggi, marmellate fatte in casa o toast con olio d'oliva. L'esperienza sarà unica!
Riesci a pensare a un piano più edonistico per goderti il dolce far niente italiano che trascorrervi qualche giorno? questo angolo idilliaco e armonioso della Toscana?
Il suo nome dice tutto