Tutti parlano di Casa Isabella, tutti sono stati o hanno prenotato a Casa Isabella, tutti mi chiedono com'era Casa Isabella... E la sua spiegazione è tanto trambusto: Grupo Isabella's ha appena aperto il suo primo negozio a Madrid ed è, chiaro e semplice, il casa italiana dove vogliamo stare a vivere.
Lo dicono là fuori "Non c'è nessun posto come casa" E quanto hanno ragione. Quindi, quando ospitiamo, ci proviamo sempre che i nostri ospiti “si sentano a casa”. È ancora più difficile raggiungere questo obiettivo in un hotel o in un ristorante. Ebbene, come si dice anche là fuori, Casa Isabella ha battuto il gioco.
Situato nel via Puigcerda, nel cuore del quartiere di Salamanca, Casa Isabella Dispone di cinque spazi accoglienti in cui provarlo Cucina di mercato italiana con tocchi mediterranei, allungare dopo i pasti mentre il calore si placa e gustare il Notti estive madrilene in uno degli angoli più suggestivi della capitale.
Cibo fatto in casa e prodotti di prima qualità.
CHI È ISABELLA?
Se andiamo a mangiare a casa tua, cosa meno che presentarci correttamente: chi è Isabella? Il gruppo di Isabella è un'avventura imprenditoriale basata sull'amore e sul profondo rispetto per il Cibo tradizionale italiano e il prodotto mediterraneo nato a Barcellona con l'aiuto di Isabella Hesseltine e attualmente guidato da suo figlio Marco Gari.
Di padre inglese, madre francese e nata a Roma, Isabella vive a Barcellona da più di 30 anni: “Tutto quello che so, l'ho imparato da mia madre e le madri dei miei amici in Italia. Così ho imparato ad amare la cucina, ho capito che la preparazione di un piatto non consiste solo nell'accostare gli ingredienti in modo preciso, ma consiste nel innamorarsi attraverso la bocca, l'olfatto, la vista” , si afferma.
Il primo ristorante è stato aperto nel 2010 in Carrer de Ganduxer ed è stato chiamato quello di Isabella. "Con lui, ho finalmente visto il mio sogno diventare realtà". Ma la nostra protagonista ha continuato a sognare ea realizzare i suoi sogni. Dopo quello di Isabella, sono arrivati di Bella, di Harry, di Giulietta, Gala, Carminio e l'albergo La casa di Isabella a Barcellona e, a Porto, il ristorante San Valentino.
Il suo ultimo sogno ad occhi aperti l'ha portata a Madrid, dove è riuscita trasformare un luogo in una casa accogliente a cui vogliamo tornare ancora e ancora.
La terrazza sul tetto, dove puoi vedere senza essere visto.
E QUANDO ARRIVO A CASA...
“Qui si condividono i piatti, si celebrano le amicizie e le conversazioni dopo i pasti non finiscono mai” , dicono a Casa Isabella, il cui concept risale al gli inizi di Heseltine, che si divertiva a invitare i suoi amici a infinite cene a casa.
Questo ospitalità, innata e impeccabile, insieme all'amore che la famiglia ha sempre avuto per Madrid, è l'origine del ristorante, distribuito su tre piani e Arredata come una casa italiana degli anni '80.
Il design degli interni, eclettico oltre che accogliente, è stato commissionato Dalla Polvere, lo studio fondato da Monica Colominas e Patrizia Casarini a Barcellona e che firma anche il resto dei locali del Gruppo Isabella.
Come potrebbe essere altrimenti, lo spazio è fatto le stanze di una casa, iniziando con il terrazzo a livello della strada, che cede il passo a salotto al piano terra, in cui troviamo un grande camino in marmo di recupero, un bar, comodi divani su un caldo tappeto marrone rossiccio, il tutto circondato da un'atmosfera romantica dominata da candele, vasi, Carte da parati William Morris e mobili unici.
Lo studio Dalla Polvere si è occupato dell'interior design.
Al primo piano troviamo il cuore di Casa Isabellla: la cucina-sala da pranzo, con pavimento piastrellato rosso e bianco, lampade in madreperla italiana, moquette a fiori, poltrone e, naturalmente, una cucina con il suo piano di lavoro, la sua credenza, le sue posate e tutti gli elettrodomestici che puoi immaginare. non perdere di vista la libreria, accoccolato dietro il tavolo da pranzo e pieno di piccoli cimeli sotto forma di libri, cornici, enciclopedie e oggetti decorativi.
Al piano superiore nessun dettaglio è stato lasciato al caso. Qui ci aspettano la camera da letto e il bagno, con letti a baldacchino inclusi –come materasso–, cuscini eleganti, un comodino con la relativa lampada, lampadari e... sì, quella cosa che vedi appesa al muro, accanto alla foto della vasca da bagno, è un asciugamano.
Il piano superiore ha anche un terrazzo a pavimento idraulico da cui godere della vista della via Puigcerdá e del cielo di Madrid.
Oh giusto! Eravamo venuti a mangiare! Non parlare più: scegli soggiorno e buon appetito!
La cucina di Casa Isabella.
CUORE ITALIANO, ESSENZA MEDITERRANEA
Le ricette di famiglia di Isabella, applaudito fino alla nausea all'originale Isabella's a Barcellona, sono le stelle del menu, dove La qualità del prodotto.
Un prodotto che spesso viene portato direttamente dal produttori italiani che una volta all'anno ricevono la famiglia nelle loro case a pranzo oa cena e scegli la materia prima che poi andrà a finire nella cucina di Casa Isabella.
Non potevano quindi mancare piatti emblematici del gruppo, come le fettuccine al tartufo o la tagliata di controfiletto al rosmarino e parmigiano.
Ma andiamo per parti e iniziamo con gli antipasti, oppure c come lo chiamano in Italia, il antipasti. A Casa Isabella, il concept di condividere inonda tutto e la sua sezione di piatti per fare uno spuntino e iniziare a stuzzicare la bocca lo conferma.
Burrata di Isabella.
In esso troviamo un cast mediterraneo composto da classici nazionali –come il prosciutto iberico di ghianda, la coca con pomodoro (D.O. Extremadura) e le acciughe di Santoña– e italiani –come la burrata di Isabella con rucola e pomodoro, la parmigiana di melanzane e la caponata siciliana– la cui miscela delizierà tutti i commensali.
Essenziali – e irresistibili – sono le crocchette di gorgonzola a base di marmellata e quelle con coda alla vaccinara e pecorino tartufato.
Altrettanto buone opzioni per la condivisione sono le pomodoro dell'Empordà con straciatella, olio e sale, il carpaccio di zucchine con marmellata di pomodoro e pinoli e il frittata alla carbonara tartufata.
Spaghetti alla carbonara.
LA PASTA DI ISABELLA
L'unico inconveniente che vediamo sezione pasta Isabella è che è impossibile scegliere un solo piatto. Di fronte a questo dilemma, due soluzioni: ordinane diversi e condividili o torna ancora e ancora per provarli tutti!
Una menzione speciale merita il tagliatelle al pesto con parmigiano croccante, rigatoni alla nona e il spaghetti al granchio.
Spaghetti alla granceola.
C'è anche ravioli –burrata con pomodorini o tartufo–, centesimo –all'arrabiata o alla vodka–, pacheri –con pomodoro, basilico e mozzarella–... e tante altre proposte.
E non finisce qui, la sezione della carne è un'altra tappa d'obbligo, perché, insieme alla famosa tagliata, offrono piatti succulenti come hamburger wagyu con patatine fritte, il capaccio dell'Harry's Bar, il pollo alla pallarda o il orecchio di elefante
Preferisci il pesce? La tartare di tonno rosso con avocado, il salmone tondo e tondo con verdure alla Cipriani e la sogliola con taccole non vi deluderanno.
Tartare di tonno con avocado.
Là SALUTE!
Abbiamo detto che a Casa Isabella i dopo pasto si allungano ignorando le lancette dell'orologio, e i dolci –accompagnati da un buon espresso e un bicchiere– Sono un buon modo per accompagnare la conversazione.
I più golosi avranno l'acquolina in bocca Crepes alla Nutella con gelato al dulce de leche, Babà napoletano al rum e sciroppo di panna e la torta Choco Jungle!
Desktop infiniti a Casa Isabella.
Se preferisci qualcosa di più "leggero", ci sono anche gelato, sorbetti, raffinata torta di mele o l'infallibile tiramisù.
Per brindare, il lista dei vini comprende un'ampia selezione di Vini italiani, spagnoli e francesi, dal più classico all'occasionale giovane promessa. Ciao!
La terrazza a livello della strada di Casa Isabella.
DATI PRATICI
Indirizzo: Calle de Puigcerda, 4, 28001 Madrid
Programma: aperto tutti i giorni della settimana dalle 13:00.
Telefono: 919 54 69 54
Abbiamo un nuovo vicino in via Puigcerdá.