Questo giapponese non vive solo di sushi.
Sushita Group lo ha fatto di nuovo . Quando sembrava impossibile, hanno inaugurato un nuovo spazio che promette di diventare l'ultimo grido di Madrid . Ecco, l'importante Non è solo cibo, ma moda, design, eleganza . La sua identità è una contrazione che la catapulta al vertice dell'innovazione: Le Club Sushita è un ristorante giapponese, con una cucina che gira il mondo e ambientata nella Parigi degli anni Settanta.
Qui, il concetto di cool assume un altro significato , insieme a stile e gusto. Il tuo tributo alla moda è più che chiaro quando scopri che lo spazio è ispirato all'appartamento del designer Karl Lagerfeld a Parigi . Anche quando noti il libri e pubblicazioni di moda che occupano gli scaffali. Mobili che suppongono pezzi unici di designer simbolo dell'epoca , come Saarinen o Knoll, ne fanno un'ode al design.
Le Club Sushita: il meglio della moda e della cucina giapponese.
Quando varchi la porta, ti ritrovi immerso uno spirito psichedelico, disco e pieno di colore , lavoro di Cousi Interior Design , che ti porta automaticamente a un decennio in cui la creatività ha prevalso . Tuttavia, seguendo le orme del paradosso, quello che stai per provare si basa sul nuovo, sull'ultimo. È un viaggio nel passato, per mangiare il futuro, attraverso il legame che unisce i due tempi: l'originalità.
MOLTO PIÙ DEL SUSHI
La luce intima dei locali è in grado di mantenere quell'atmosfera di discrezione che contrasta perfettamente con il fervore di gruppi di amici, famiglie, cene di lavoro, coppie... Le Club Sushita è per tutto e per tutti. Soprattutto per mangiare e divertirsi.
Se tu sei un vero fan della cucina giapponese, molti dei nomi del menu ti saranno familiari . Se sei uno di quelli che non lasciano i rotoli di nigiri di salmone e avocado maki, dovrai tuffarti in piscina. Questa è una cucina fusion giapponese, i piatti hanno tocchi moderni e attraversano la gastronomia di molte parti del mondo , come il peruviano o il francese.
Non penseresti mai che le crocchette siano il piatto forte di un ristorante giapponese.
La prima novità di Le Club Sushita è aggiunta di tappi . Questa filosofia di poter andare a bere qualcosa lo rende molto più di un ristorante e lo ribadisce quella personalità rilassata e spigolosa . Sotto il titolo "condividere" troverete snack come Yuca bravas, samosa, tartare di tonno, insalata russa o brioche di vitello.
E poiché si tratta di reinventare la cucina giapponese, ci sono anche le crocchette e non sono come quelli che hai provato. Il tonno katsuobushi sono di un altro pianeta, fate tremare il tradizionale prosciutto. Un'altra copertina che fa parte della top ten è pizza croccante con tranci di tonno rosso e olio al tartufo . Si tratta di un impasto croccante, delle dimensioni di una frittella, che si concentra in poco spazio un'esplosione di sapori.
**UN PO 'DI TUTTO **
I piatti che suppongono un emblema del gruppo, come la tempura di gamberi con salsa di peperoncino dolce , mantengono il loro posto su una carta che si muove tra insalate, zuppe, poké, noodles, piatti di riso, maki roll, sashimi, ceviche o tartare . Non lasciano nessun posto dove andare in Giappone e hanno persino una prenotazione per i dolci, tra i quali spicca il Babba al rum con crema napoletana e noci caramellate.
Ma senza dubbio, è assolutamente necessario che ti fermi a qualche like Nigiri di salmone scozzese Red Label, uno dei più pregiati al mondo , e l'esempio perfetto di questa fusione che hanno annunciato fin dall'inizio. La novità e la particolarità sono date da alcuni piatti come il mojito nigiri, che porta quel sapore fresco e dolce del famoso cocktail, sotto forma di sushi , una bella esperienza.
La costata di manzo Josper vince il premio.
La sezione delle specialità è riservato a coloro che vogliono banchettare. Branzino al vapore marinato con zenzero e soia, salmone al cartoccio avvolto in foglia di banana o lombata con salsa teriyaki Queste sono alcune delle prelibatezze nascoste nella parte più esclusiva del menù. E, come potrebbe essere altrimenti, tra quei titoli c'è un protagonista, il gioiello nella corona.
Costata di vitello con Josper È una di quelle cose che dovrebbero essere annotate nell'elenco di "fare una volta nella vita", in questo caso, "provare". Viene servito accompagnato da tre salse: yakinuki, peperoncino giallo e barbecue . Il tuo preferito andrà a seconda del tuo amore per il piccante. è circa vitello marinato nella soia per 24 ore e cotto in forno , che fa sfaldare la carne ad ogni morso.
È curioso come Le Club Sushita riunisca il più contemporaneo di oggi, insieme al decennio protagonista della modernità. I loro piatti ti porteranno in giro per il mondo , esplora nuovi sapori e scopri le infinite possibilità della cucina giapponese. E il suo spazio è un viaggio diretto alla febbre del sabato sera. Torniamo agli anni '70!
Stampe, psichedelia e spirito disco. Siamo negli anni '70!
Indirizzo: Calle de Alcalá, 63, 28014 Madrid Vedi mappa
Telefono: 918 28 06 47
Programma: Dal lunedì al venerdì: dalle 12:30 alle 00:30 / Dal venerdì alla domenica: dalle 12:30 alle 01:30