Benvenuto nel villaggio francese in cui hai sempre sognato di vivere
La sensazione di sentirlo torni a casa per natale ; che la tavola sia apparecchiata con cura per te; che la conversazione sarà accattivante e il vino eccellente; che il letto sarà morbido e, quando affondi la testa nel cuscino, sentirai il dolce profumo di casa.
Ecco com'è stare dentro I pesci , una deliziosa villa nel sud della Francia esattamente come quella che hai visto nei film, come quella che hai sempre sognato. Con la facciata in pietra e le persiane azzurre, con l'edera che lambisce i muri secolari. Circondato da un giardino fresco ed esuberante, con l'angolo perfetto per leggere, con il melo che ti aspetta per allungare la mano e mordere un frutto.
A colazione, servita d'estate sotto i giganteschi alberi, potrete gustare un tavola civettuola degna di una contessa , con stoviglie delicate, fiori freschi e prodotti del paese: marmellata di fichi, fragole e pesche. Noci e prugne. Uova delle galline che girano spensierate, torta appena sfornata.
Tutto è intriso dello spirito incantevole di Brigitte , il proprietario di questo Bed&Breakfast situato in mezzo alla campagna, a pochi minuti dal paese di Palaminia . Si assicura che tutto sia pronto con la tenerezza di una madre e quel gusto molto francese per tutto ciò che è bello.
Ogni sera preparati cena di quattro portate per gli ospiti del suo trio di camere accoglienti e spaziose, come fa da 30 anni. Cucina gustose ricette che considera semplici, quasi sempre, tipiche della tradizione della zona: soufflé, quiche, clafoutis con frutta di stagione, anatra confit, e anche la famosa salsiccia di Tolosa, sì, servita con i fagioli di Tarbes del yard.
Tutto è sempre preparato con prodotti biologici e locali : il pollo si compra da un vicino che lo alleva in libertà; il pomodoro è del suo orto; le zucchine, dalla sua migliore amica. Il vitello, dal tuo macellaio di fiducia, che vende solo carne bovina locale.
Brigitte ti chiederà se preferisci cenare con lei e suo marito Bruno -e gli eventuali ospiti quella sera- o al tuo tavolo. scegli di condividere e presto parlerete con una coppia belga in cerca del proprio rifugio nelle campagne di quella parte della Francia, con un figlio libanese che snocciola le migliori ricette del ricettario arabo e, soprattutto, con gli stessi Brigitte e Bruno, così affabile, padroni di casa fantastici.
Mentre chiacchierate, tra gli antipasti, il piatto principale, gli obbligatori e sfiziosi formaggi locali e il dolce, vi verranno serviti, senza pomposità, lo champagne più dolce e il miglior vino della regione. Pertanto, la conversazione scorrerà così facilmente che presto non ti renderai conto che, in realtà, pensavi di non saper parlare inglese o francese . E, quando andrai a letto, penserai perché tanto individualismo, tanta digitalizzazione, se il viaggio era questo: condividere pane e risate con coloro che fino ad allora erano estranei, guardarsi negli occhi, brindare.
COSA FARE IN ZONA?
Les Pesques si trova a Alta Garonna , la zona che troviamo subito dopo aver varcato il confine settentrionale del nostro Paese. Tutto ciò che ci aspettiamo da una vacanza in Francia ci aspetta lì: splendidi spazi naturali, villaggi perfettamente conservati, castelli da favola, splendidi palazzi... Vi lasciamo un percorso completo, con diversi piani per famiglie, da godere in questa zona indimenticabile del Pirenei.
In esso troverai molte delle fermate che Brigitte ti suggerirà di fare, come la vicina città di Martre Tolosa , che ha un bel museo, una chiesa e molti mestieri della ceramica. La padrona di casa consiglia anche una passeggiata nel borgo medievale di Rieux Volvestre , visita Le Village Gaulois, magnifica ricostruzione di un villaggio gallico, apprezza l'imponente basilica di Saint Bertrand de Comminges e la chiesa romanica di St Just de Valcabrère (verso i Pirenei) e trascorri una giornata nella città dei Papi, in St-Lizier (verso l'Ariège).
Tuttavia, se preferisci rilassati davvero , puoi goderti le meraviglie di Les Pesques senza praticamente prendere la macchina, magari spostandoti in bicicletta o facendo lunghe passeggiate lungo l'argine del fiume, tra i campi di girasoli e mais . E, naturalmente, tornare al tuo rifugio per sederti sotto i rami centenari per lasciare la tua mente in pace, per osservare distrattamente come Brigitte e sua figlia sbucciano le mele per fare la marmellata, ad accarezzare il cavallo, a guardare finestra dal letto sentirsi come il figlio che finalmente torna a casa.