Torre Remei
Un luogo bucolico al riparo dal Parco Naturale di Cadi , alcune mura con una storia che è quasi leggenda e una raffinata gastronomia.
Tre requisiti che formano il perfetto riparo dove scappare per cercare di dimenticare il mondo . E prendilo. Questo è l'**hotel Torre del Remei** ed è così che ti diverti.
È un freddo venerdì dell'inverno appena uscito e arrivo al Hotel Torre del Remei dopo poco più di due ore da cui parte il viaggio in macchina Barcellona . Di notte è buio e anche se il mio senso dell'orientamento non è al massimo, non è difficile trovarlo squisito hotel situato nel cuore della Cerdanya.
Questa regione storica della Catalogna, appartenente alla provincia di Girona , è famosa per i suoi palazzi spettacolari, la sua ambita gastronomia, il suo paesaggio e i suoi selezionati visitatori del fine settimana che, per la maggior parte appartenenti all'alta società catalana, giocano a golf in estate su campi come Fontanals e sciano in inverno a La Molina , l'unica stazione della Pirenei catalani a cui si accede con il treno fino alle piste.
immaginati qui ora
Parcheggio in mezzo a un paradiso di quiete dove l'unico rumore che si sente è il motore della mia macchina e, sebbene la notte non mi permetta di vedere chiaramente tutta la maestosità davanti alla quale mi trovo, il giardino dell'azienda occupa quasi 3 ettari , timbro punti modi. E in mezzo a tutto questo, il mio hotel.
Torre del Remei è un piccolo palazzo in stile modernista che è stato costruito dall'architetto catalano Freixa , discepolo di Gaudi e uomo di prestigio ai suoi tempi, che aveva anche appena disegnato il famoso Casinò Ceretà a Puigcerdà.
Correva l'anno 1910 e il presente e il futuro della casa era segnato da un'elevata componente femminile, poiché inizialmente qui vivevano dieci donne senza alcun rappresentante maschile. Blanca Manaut e Uya Fu la prima proprietaria di questa proprietà che suo padre, un ricco banchiere catalano, le fece costruire. E qui fu installato, accanto al servizio, fino all'inizio della Guerra Civile.
Sala ristorante Torre del Remei
Non c'è quasi nessuno spazio riservato per il registrare in un luogo dove il minimo è un record, e il massimo, sentirsi come a casa . E anche se c'è un minuscolo ascensore per accedere al primo piano, a nessuno dovrebbe mancare la sensazione di salire il spettacolare scalinata del palazzo afflitto da vestigia moderniste , come le vetrate, le decorazioni floreali o le magnifiche e ornate lampade che pendono dai suoi soffitti storici.
Non riesco a smettere di guardarmi intorno dentro e fuori dalla mia stanza che, con un balcone con vista sul giardino , ha uno spettacolare camino in pietra (purtroppo non è consentito accenderlo) e una vasca da bagno che, pur non essendo modernista, mi fa sognare tuffarsi a prima vista.
Nella Torre del Remei c'è Altre 19 camere , anche qualche principessa che occupa uno dei torri del palazzo , un bar e un **un ristorante**, quest'ultimo proprio uno dei punti di forza dell'hotel, guidato dall'anima del locale, Josep Maria Boix , anche proprietario, insieme alla moglie, Loles Vidal , da Torre del Remei.
La storia di questo matrimonio con questa villa è stata amore a prima vista , quasi come quella provata da qualsiasi ospite. Era il 1989 quando questa coppia catalana si innamorò di una casa spettacolare, ma chiusa e in declino, che riuscirono ad acquistare per realizzare il loro sogno di costruire un albergo di poche stanze dove fuggire dal mondo, riposare e mangiare meglio che bene . Detto e fatto, poiché nella primavera del 1991 è stato inaugurato l'hotel Torre del Remei.
È sabato mattina e una soffice nebbia vaga per la Cerdanya che rende l'immagine dalle finestre della sala da pranzo durante la colazione non potrebbe essere più suggestiva. qui non c'è buffet , né self service , Né niente di simile.
A Torre del Remei la formula del pasto più importante della giornata è completamente personalizzata secondo prodotti del mercato mattutino e per soddisfare il cliente; Se c'è qualche piatto che hanno pensato per te e che non ti piace, puoi cambiarlo, e se hai qualcosa da aggiungere, o ripetere, sei a casa.
Questo è il momento più importante della giornata in albergo, a colazione lunga, gastronomica e deliziosa a base di salumi nostrani, uova con caviale, spremute fresche, marmellate fatte in casa e pasticceria fresca croccante.
Posso immaginare come viveva la borghesia catalana, e come si comportava bene, quando bevo caffè in tazza di porcellana dei primi del '900 o gestire il posate d'argento con assoluta maestria a servirmi le uova cremose che tradiscono un'ottima cucina, quella di Josep María Boix, uno degli chef più famosi della valle e praticamente di tutta la Catalogna.
Per anni, Boix ha viaggiato avanti e indietro attraverso il Cucina Cerdanya , dalla tradizione alla modernità, per stare in una terra di mezzo dove il piatti di selvaggina, funghi o tartufi oltre a trinxat, il più modesto dei piatti regionali, che altro non è che una patata fritta con cavolo cappuccio servita con qualche pezzetto di pancetta ben fritta.
Da qualche anno, questo piccolo palazzo in stile liberty viene commercializzato anche sotto l'etichetta Relais & Châteaux , che dà alla tua proposta ancora più cache, anche se onestamente non ne hai bisogno.
Una colazione unica in Cerdanya
DOVE MANGIARE A CERDANYA
La Formatgeria di Llívia È una specie di capanna in mezzo a un campo enorme dove si può mangiare a deliziosa fonduta (il migliore è quello ai funghi) accompagnato da buoni vini. Devi avere il dessert e decidere, senza esitazione, per la torta di camembert.
Giorno 1219 , nella bellissima cittadina di Das. Qui trovano i carnivori il proprio Nirvana con dei buonissimi tagli cotti sulla pietra. I cannelloni al tartufo sono anche un altro dei suoi piatti fondamentali.
Eremo di Quadre È un luogo curioso, accanto a una chiesa romanica che non ha proprio nulla di interessante, ma è curioso perché è nel Cammino di Santiago passando per la Catalogna. È un buon posto per godersi un aperitivo.
Cannelloni da Das 1219