Alberto Closas e Amparo Soler Leal ne 'La Gran Familia' (1962), puro Natale madrileno
Il Natale Lo pretende con **cliché madrileni** che, spesso dimenticati tra tante novità, sono quelli che davvero fanno sì che questa città non perda mai il suo fascino.
DOVE MANGIARE
casa di rivolta _(Bruciatori, 3) _
Non esiste un itinerario natalizio attraverso il centro di Madrid senza una sosta in questo classico dei classici . Piccoli e sempre pieni di vicini di casa affamati che, al bar o alla coppia di tavoli serviti da camerieri in divisa in camicia bianca, brindisi tra bicchieri di vino peleón e i protagonisti della casa: delle fettine di baccalà impanato, semplice e delicatissimo, da divorare in due bocconi. il paradiso era questo.
casa del salvatore _(Barbieri, 12) _
Muoviti subito in modo che stabilimenti come questo non scompaiano mai. Nemmeno la sua atmosfera da corrida, i suoi camerieri in giacca e due piatti da ricordare : la sua coda di bue e il suo nasello impanato. Piangere.
La sua coda di bue e il nasello malconcio sono dieci
birra _(Piazza San Miguel, 2) _
Sempre dietro il bancone in un posto modesto davanti al Mercato di San Michele , trovano Carlos e la sua famosa tortilla. Potrebbe non essere il più mediatico della capitale –e non riusciamo ancora a spiegare perché–, ma È uno dei preferiti dai madrileni e quello che fugge dalla folla. Inoltre, è a due passi dal tradizionale mercatino di Natale in Plaza Mayor.
Cantine Ricla _(Coltelli, 6) _
Specialisti in tap vermouth e nel creare l'atmosfera tradizionale che merita sempre una passeggiata intorno a Puerta del Sol. È gustoso acciughe sott'aceto e polpette –che i proprietari cucinano nella loro casa, appena sopra i locali– sono una delizia.
Non pensare nemmeno di andarci subito dopo aver fatto la spesa per i regali, perché il posto è minimo e, se così non fosse, non ci staremmo tutti.
Convento dei Carboneras _(Gomito, 3) _
In questo convento del XVII secolo continua ad essere adempiuto il voto di chiusura promesso dalle monache che lo abitano. Suona il campanello sulla sua facciata e, dopo aver attraversato un paio di corridoi e un patio, fai il tuo "ordine" celeste di biscotti artigianali , –da neve a naranjitos e mantecados de yolk– attraverso un tornio. Il segreto meglio custodito a Madrid.
Bodegas Ricla, un classico del vermouth alla spina
**Angelica Cafè** _(Segovia, 9) _
Se rinnovare o morire è la premessa, qui hanno seguito la prima opzione per dare nuova vita al Caffè del Nunzio , mitico punto d'incontro del XIX secolo. Il suo cambiamento è un impegno per colazioni buone e sane, così come per il caffè, tostato a Malasaña . tutto per gentile concessione di Deluz & Co. ., anche dietro i ristoranti La Carmencita e Celso y Manolo.
San Gines _(Passaggio di San Ginés, 5) _
Tutti i giorni ea tutte le ore, bastoncini, churros e tazze di cioccolata calda Appena sfornati arrivano montati su enormi vassoi grazie a camerieri degni di un monumento che controllano la sala come nessun altro.
Il luogo è già un emblema della città, con le fotografie di tutti i personaggi famosi che sono passati di qui e a atmosfera natalizia accogliente e autentica.
Casa Tony _(Croce, 14) _
Visto dall'esterno, il suo arredo decorativo con motivi di corrida è sconcertante. Una trappola per turisti? Sembra di sì, sì, ma niente è più lontano dalla realtà. La prova è nelle sue tapas tradizionali con prezzi ridicoli e un'atmosfera familiare degna di un'onda e un olé . Essenziale spiga alla griglia con salsa brava, zarajos con una spruzzata di limone e patate bravas . Molti vorrebbero replicare il loro servizio attento e veloce.
Tocca il vino nell'antico Café del Nunzio
Taverna J. Blanco _(Tavernillas, 23) _
Lo stufato di Madrid si mangia qui . Il martedì e il mercoledì e, ovviamente, anche la domenica (meglio se si prenota). Un'osteria come comandano i canonici, con i suoi pensionati che bevono bottiglie e bicchieri di vermut e i giovani moderni che trovano il punto di condividere locale, ceci, zuppa e carne con i vicini più anziani del quartiere.
Le lumache _(Toledo, 106) _
Data la voglia di lumache, ci sono due opzioni per rimediare: Casa Amadeo o Los Caracoles . Preferiamo sempre il secondo, emblema della via toledo , meno affollato –e anche– rispetto al suo diretto concorrente e con più punch.
Inoltre, il suo pinte di birra scura perfettamente preparate e la possibilità di ordinare un bicchiere di brodo di lumache per combattere i postumi di una sbornia non ha rivali.
Casa Ciriaco _(Anziano, 84) _
Ha chiuso e ha temuto il peggio: addio a una delle più antiche taverne di Madrid . Ma tutto è stato lasciato in uno spavento grazie ai proprietari di Casa Alberto e la casa del nonno –presidente e vicepresidente dell'Associazione dei ristoranti e delle trattorie del Centenario di Madrid–, che hanno messo le loro spalle in soccorso.
E niente panico: nonostante la ristrutturazione, la gente continua a mangiare e bere come sempre.
** Bar Posta ** _(Posta, 13) _
Maaaainarcando un panino ai calamari! Parole gloriose per quello stomaco che non vale fusioni. Se siete alla ricerca della pura tradizione, sarà facile accontentarla in questo bar classico con il suo enorme bar e il spuntino così famoso , che condivide il podio della classifica insieme a quelli di La Campana e El Brillante.
San Ginés, il cioccolato con churros per eccellenza a Madrid
DOVE BERE
la venezia _(Echegaray, 7) _
Considerare: non scattare foto e non dare la mancia . Entrambi sono severamente vietati, a parte ordinare bibite, vino o birra. L'unica cosa che è ubriaca qui sono i vini Sherry che si accompagnano a semplici tapas , come le olive Campo Real, il tonno mojama o la cecina.
Tony2 _(Ammiraglio, 9) _
Bicchiere di spumante in mano, il vecchio anno dice addio al grandioso il piano bar più divertente della capitale . L'unico luogo che mescola la migliore fauna notturna e la raccoglie attorno a un enorme pianoforte per cantare e intonare fino a tarda notte. Attenti anche al suo cotillon di re. Mitico.
Viva Madrid _(Manuel Fernandez e Gonzalez, 7) _
Diego Cabrera ha rotto gli schemi con Salmon Guru, quel tempio dei cocktail che è stato il primo a Madrid a far parte della lista 50 I migliori bar del mondo. Cabrera scommette questa volta su questa rinnovata osteria, in cui non mancano aperitivi e cocktail, oltre a un breve menù ideato da Estanislao Carenzo (sudest).
Team Ricardo e Diego Cabrera
Casa Camacho _(San Andrés, 4) _
La fede in quartieri come Malasaña, immersi nel vortice degli hipster e dei tendenziosi, non perso con barre come questa . Un'osteria che conserva il canalismo (quello vero) che un tempo rese famoso il quartiere.
Le sue rivendicazioni principali sono il toccare il vermouth , il bottiglie di birra e quelli nonnine pericolose (gin + vermouth) ai piedi del bar.
Del Diego _(Regina, 12) _
Cocktail bar che ha ereditato lo stile e le maniere del grande Pedro Chicôte , grazie al grande barman Fernando del Diego. I loro figli, Ferdinando e David , hanno preso il sopravvento servendo cocktail in stile classico con spazio per qualche altro esperimento della casa.
Cercando sempre di compiacere e attirare tutto il pubblico.
Taverna Sierra Angelo _(Gravina, 11) _
Nel cuore del quartiere di Chueca, questa taverna secolare è una vera delizia. La sua specialità è vermouth e birre ben mescolate a piedi il bar di zinco, oltre a tartine e conserve per stuzzicare l'appetito.
ACQUISTI
Negozio/Libreria del Museo Thyssen _(Paseo del Prado, 8) _
Una scommessa esclusiva Museo Thyssen-Bornemisza da artigiani, aziende indipendenti e designer con molta arte, come Helena Rohner, Guille García-Hoz e Yukiko Kitahara.
Rugarite _(Velarde, 12) _
Il negozio gemello di Rughara, sempre nel quartiere di Malasaña, a cui è fortemente impegnato abbigliamento e accessori di marchi e creatori nazionali.
Paco Pinton _(Covarrubia, 7) _
Ogni volta che Pintón lancia una collezione, spazza i social network. Normale, dal loro le felpe con un messaggio sono oggetti del desiderio e, in effetti, anche un pezzo cult. Sia nel negozio, che condivide con l'azienda Yellow&Stone, sia sul suo sito Web, ora troverai il Collezione Animal Rock.
Tipi famigerati _(San Gioacchino, 3) _
Libreria indipendente con una selezione impeccabile . Il tutto senza cadere nei best seller o nelle mode letterarie. Un gioiello, con una buona selezione di vini inclusa, a Malasaña.
Prodotti senza tempo in uno spazio unico
Casa Gonzalez e Gonzalez _(Pelayo, 68) _
Vita quotidiana e prodotti genuini ti faranno il regalo perfetto in questo affascinante negozio che recupera oggetti senza tempo come scope, candele in cera naturale o spazzole svedesi con fibre di cavallo.
fabbrica reale _(Cervantes, 9) _
Il successo del suo negozio online è stato (ed è) travolgente... e quello del suo negozio di recente apertura sta seguendo la stessa strada. Rocio Munoz e il suo team lo riempiono di nostalgia e buon gusto con i migliori prodotti spagnoli di ieri, oggi e per sempre. Tua nonna piangerà dall'emozione, questo è certo.
aspetto della casa _(Carrera de San Jerónimo, 30) _
Fondata nel 1842 , è il primo negozio Torrone artigianale di Madrid e in cui si formano più code prima di Chencho si è perso quei Natali a pochi metri di distanza.
Il villaggio di Las Rozas _(Juan Ramón Jiménez, 3) _
Guarda le cime innevate delle montagne, cammina tra le piccole luci e credi di essere dentro Amore attuale ... è anche Madrid. Le migliori aziende con sconti fino al 60% in questo classico epicentro dello shopping natalizio.
Il forno di Babette _(Ayala, 79) _
La sua difesa del pane autentico è instancabile, ecco perché anche i suoi roscones sono come quelli di prima. Meglio salvarlo.
La Lotteria Rock _(Vegetale, 32) _
Accanto alla Gran Vía, questa famiglia rock ha trascorso molti anni dando castiza e buona fortuna a tutti coloro che la visitano. Quest'anno tocca a noi, vedrai.
Moulin al cioccolato _(Alcalà, 77) _
La pasticceria Ricardo e Puy Velez Sarà francesizzato (e il migliore di Madrid), ma i suoi avvincenti roscones sono un emblema nazionale con una lista d'attesa. Affrettarsi.
DOVE DORMIRE
** The Westin Palace ** _(Plaza de las Cortes, 7; da € 222) _
Grand hotel dell'inizio del 21° secolo situato strategicamente nel cuore di Triangolo dell'arte . I loro 470 camere definire l'autentico Lusso madrileno , mentre il brunch domenicale, servito sotto l'imponente cupola di vetro colorato che decora il suo ristorante La Rotonda, è già un classico in città .
Collezione di autografi di Santo Mauro _(Zurbano, 36; da € 463) _
Il quartiere di Chamberí lo ospita Residenza del XIX secolo che è attualmente e indiscutibilmente uno degli hotel più esclusivi del paese. Unisce lo stile francese con un fascino di influenze asiatiche e art deco.
Stile barocco bucolico immerso in un giardino di castagni che si presta a godersi la bella stagione in questa bellissima oasi urbana.
Ottimo hotel inglese _(Echegaray, 8; da € 275) _
La sua fama lo precede come uno dei più antichi hotel di lusso di Madrid . Recentemente rinnovato, con il design degli interni di David Rockwell e il debutto come nuovo membro di I migliori hotel del mondo , ha egoista , la prima spa firmata della capitale, e ** LobByto , un moderno cocktail bar che farà da preludio al cenone di Capodanno nel suo ristorante, ideato dal grande **Toño Pérez, chef di Atrio Relais & Châteaux.
Uno dei più antichi hotel di lusso di Madrid
NH Collection Madrid Svezia _(Marques de Casa Riera, 4; da € 144) _
Hotel di lusso contemporaneo. Si trova a due passi dalla Gran Vía e fortunatamente legato al Círculo de Bellas Artes.
Ha un tetto perfetto per bere un drink e guardare il tramonto, mentre nel suo seminterrato si nasconde un vivace cocktail bar clandestino che condivide un nome con il suo ospite più famoso: Ernest Hemingway.
Villa Magna _(Paseo de la Castellana, 22; da € 418) _
Il re dell'aristocrazia più urbana e classica e il preferito delle celebrità internazionali . Regna nel quartiere di Salamanca e, come ogni anno, si presenta quattro menù eleganti e ricercati per festeggiare la vigilia di Natale, Natale, Capodanno e Capodanno . Tutto dalla mano del suo chef esecutivo, Amalio Prati.
Patrimonio Madrid Hotel (Diego de León, 43; da € 179)
Relais & Châteaux in un edificio storico, il nuovo “fratello” dell'essenziale Hotel Orfila è decorato da lorenzo castello , garanzia di successo.
Il suo ristorante d'autore, ** Haroma, ** è un gioiello sotto la direzione di due stelle Michelin Mario Sandoval (Coca Cola).
Nuovo miglior hotel in Spagna: Heritage Madrid Hotel
Melia Palacio Los Duques _(Costa Santo Domingo, 5; da € 294) _
A Madrid de los Austrias e membro di I migliori hotel del mondo . Accoglie la proposta gastronomica dei **fratelli Torres con Dos Cielos** e la sua piscina, sulla terrazza, ha una vista unica e invidiata sulla Cattedrale dell'Almudena e sul Palazzo Reale.
solo tu _(Waffle Wafer, 21; da € 210) _
Lázaro Rosa-Violán firma il design eclettico e fresco degli interni di questo hotel vicino Chueca e Salesas che ha un ufficio gemello vicino alla stazione di Atocha. Un nuovo modo di intendere l'ostentazione contemporanea e con un calendario di attività potente e attuale che spazia dall'afterwork ai pop-up culinari.
Hyatt Centric Gran Via _(Gran Vía, 31; da € 230) _
in toto La Gran Via di Madrid , approfitta del Natale per proporre un menù della vigilia di Natale nel suo ristorante ghiaccio e carbone : consommé di quaglia, cannelloni croccanti di granceola, orata al forno con kimchi di capelli d'angelo, spalla di agnello...
ghiaccio e carbone
H10 Porta di Alcalá _(Alcalá, 66; da € 122) _
Dinamico e moderno, è il perfetto sistemazione dirigenziale –ha tre sale per incontri di lavoro–, così come i viaggiatori che desiderano essere vicini ai negozi e ai ristoranti del quartiere di Salamanca e di fronte al polmone della città, il Parco del Retiro.
Coolrooms Atocha _(Atocha, 34; da € 190) _
È stato appena inaugurato e due delle sale sono quelle che vantano la loro maggiore attrattiva: una terrazza privata con vista su via Atocha e una vasca idromassaggio all'aperto che ti invita a riscoprire i tetti di Madrid.
Hotel & Spa Urso _(Mejía Lequerica, 8; da € 203) _
Borghese e impareggiabile, oltre che capace di plasmare i canoni della modernità con impeccabile buon gusto. Un boutique hotel membro di Small Luxury Hotels of the World , apprezzata per la sua spa –che comprende un masterclass di bellezza con i prodotti Natura Bissé– e Media Ración, la proposta gastronomica dell'emblematico ristorante Cuenllas e dei consulenti Ansón&Bonet.
_*Questo rapporto è stato pubblicato nel **numero 123 di Condé Nast Traveller Magazine (dicembre)**. Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale per € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di settembre di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito. _
Una casa con vista su via Atocha e una jacuzzi all'aperto