Kamikaze, il nuovo streetfood asiatico di Chueca
Una fase è chiusa. Il gruppo più prolifico della gastronomia madrilena, larrumba , decidi di dire addio a qualunque cosa fosse Giada Martina , che è stato ristrutturato e trasformato in una strada di cibo di strada giapponese . Per questo, i locali hanno subito un profondo rimodellamento, donazione una svolta di 180 gradi e cambiando completamente il concetto.
Ispirato da un izakaya nel più puro stile giapponese, Kamikaze è stato differenziato in due spazi: Un bar che presiede l'ingresso con sgabelli e tavoli alti per prendere un aperitivo o aspettare che ci si siedano e le soggiorno Detto correttamente.
Entra in un mondo di manga, anime e neon in Kamikaze
Questo è composto da due parti, una diremmo più tradizionale con ombrelloni sul tetto e un ciliegio che presiede la stanza , e il più canaglia, una sala da pranzo comune dove regnano neon colorati, manga e anime alle pareti e televisori vintage che riproducono cassette locali a buon mercato. Tutto questo responsabile Álvaro Oliver, dello studio Foxium Arquitectura.
E cosa ti diremo, che il concetto è molto interessante. Ma veniamo a ciò che conta davvero: cibo e bevande.
COSA BERE A KAMIKAZE
Si parte dal drink che, come negli altri ristoranti del gruppo, è opera di Carlos Moreno, barista di Larrumba.
Presentazioni accattivanti, nomi suggestivi e sapori scandalosi. Se ti piacciono gli agrumi, chiedi il Kamikaze , a base di vodka, gelatina di yuzu e zenzero, succo di lime e ginger beer. fresco e cattivo.
Un altro successo è Alba , come “una caipirinha con gli occhi obliqui e il cuore caldo” a base di sake, succo di lime, zucchero di mandorle amare e menta, servita in un bicchiere a forma di mezzo ananas. Sapevi che l'ananas è un simbolo di ospitalità in Giappone?
Kamikaze Ramen
COSA MANGIARE A KAMIKAZE
Proseguendo con il proposta gastronomica , dobbiamo dire che te ne andrai di lì stupito.
Con umami come bandiera , ho creato una lettera con Snack giapponesi ideali da condividere.
Gli antipasti essenziali sono Gnocco fritto capovolto , in cui il ripieno (tartare di manzo e uovo di quaglia fritto) viene servito sull'impasto; il lecca lecca primaverili e il Mini panini cinesi con pancetta di maiale con salsa di hoisin.
Gnocco fritto capovolto Kamikaze
Idealmente, continua con uno dei tuoi Donburi (ciotole di riso), futomaki o principale come ramen tradizionale giapponese che viene preparato con un brodo leggermente cotto o il Sukiyaki di interiora di manzo , che vengono serviti con un fornello per prepararlo da soli e giocare a tavola.
Alla fine hanno scelto dolci 'per persone senza bilancia'. Ciò che ti rende di più, a piede yuzu o qualche Gyoza di mele e cannella ? Rimane, senza dubbio, il dolce preferito di Doraemon, un Dorayaki ripieni di nutella, panna montata e sesamo . Viva le calorie!
PERCHÈ ANDARE
Perché tu, buongustaio esperto, devi visitare e provare tutto ciò che di nuovo si apre e perché hanno colpito nel segno, dalla decorazione alla scelta del personale (Giuiseppe, il regista è un crepa), passando, ovviamente, per il concetto di cibo: buono carino ed economico. E perché, come vi abbiamo detto, i cocktail sono pazzi.
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
Presto includeranno le combo, ovvero opzioni di menu del giorno in cui uniranno diversi piatti del menu per un pasto delizioso. Hanno anche in programma di presentare brunch del fine settimana Stile Avana.
Benvenuti nella deliziosa follia di Kamikaze
Indirizzo: Calle Argentsola, 7, Madrid Vedi mappa
Telefono: 91 575 75 53
Programma: Tutti i giorni dalle 13:00 alle 15:45 e dalle 20:30 alle 00:00
Metà prezzo: 20-25 euro.