San Martino di Trevejo
Al vertice si formano Portogallo e Salamanca e rivaleggiando in bellezza e magia con l'Hurdes o il Jerte, la Sierra de Gata rivendica il suo posto sulla mappa con un'offerta turistica varia, moderna e, allo stesso tempo, così attraente e diversa da conquistare sempre più seguaci. Bellissime valli dai pendii frondosi si alternano a zone montuose di boschi di pini, querce e castagni. Ulivi, querce e alberi da frutto Finiscono per formare un paesaggio che ospita, dicono i locali, una delle ultime case del lupo e della lince iberica. l'avvoltoio nero (l'uccello più grande d'Europa), la cicogna nera e l'aquila reale hanno anche scelto la Sierra de Gata per rimanere.
Sierra di Gata
Il olio d'oliva a denominazione di origine È di qualità eccezionale e può essere acquistato in tutte le città della regione. Il suo vino e i formaggi di capra e pecora sono essenziali se vuoi assaporare il sapore della Sierra de Gata. Le case rurali sono fiorite come il cisto negli ultimi anni con l'arrivo di sempre più visitatori.
Con grande soddisfazione i suoi abitanti hanno visto come è cresciuto il numero dei visitatori nell'ultimo anno. Il vantaggio economico e un sentimento di orgoglio si mescolano con le forti radici che si estendono in tutta la Sierra, in un paesaggio di acqua, ulivi e montagne.
Nel percorso
VALVERDE DEL FRESNO
Valverde del Fresno è la città più grande della Sierra . Attaccata al Portogallo, separata solo dalla Sierra de Malvana, è stata per anni la capitale del contrabbando. Il suo fascino principale consiste nell'entrare in un qualsiasi bar all'ora delle birre o in uno di quei tramonti autunnali in cui i vicini colpiscono la spiaggia mentre sciacquare la gola con l'ultimo carajillo . Devi avvicinare l'orecchio alla sbarra per sentire un suono che mescola la pronuncia del leonese e il tono cantilenante del portoghese. A Fala È la lingua parlata in queste terre. Non è una reliquia linguistica o un'attrazione per i turisti, ma piuttosto una lingua della Valle del Xalima: San Martín de Trevejo (Sa Martín de Trevellu), Eljas (As Ellas) e Valverde (Valverdi du Fresnu).
Molti anni fa, l'accesso a questa zona montuosa è stato molto difficile e per molto tempo non c'erano contatti con popolazioni diverse dai vicini portoghesi. Attualmente gli abitanti di questo triangolo geografico sono bilingue : usano lo spagnolo per le procedure amministrative e il fala nella loro vita quotidiana. Non tagliarti, tira fuori l'orecchio e poi salta nella conversazione. Non avrai altra scelta che scoprire che non importa quanto sei lontano in Estremadura, non lo scoprirai.
L'accesso a queste montagne è stato difficile: ora sono perfette per camminare in silenzio
A Valverde troviamo anche alcune delle migliori strutture ricettive della zona. Un'antica fabbrica tessile trasformata in un albergo rurale con una propria personalità. In Una Velha Fabrica sono stati fatti lana, olio e altri manufatti ma veniva utilizzato anche dai contrabbandieri. Le sue strutture sono confortevoli ed evocano con gusto quell'epoca.
Dormire in una vecchia fabbrica di lana e olio
SCEGLIERE
Dopo 12 chilometri di strada tortuosa arriviamo a Eljas . Il viaggio vale la pena per godere di un paesaggio incredibile e unico. Eljas è una città della Sierra de Gata letteralmente sospesa alle pendici del Sistema Centrale. È una delle città con le migliori viste. Da qui la Sierra è immensa, insondabile, densa e di mille colori diversi . Il "lucertole" hanno fatto il loro monumento al contrabbando.
Durante la metà del XX secolo fu la principale attività economica della zona. Il transito di persone e merci tra Spagna e Portogallo era proibito, motivo più che sufficiente per i suoi abitanti per porre particolare interesse a far passare tutto ciò che era richiesto in questa zona di confine: tabacco, liquori, caffè, reggiseni, pantofole, caramelle... Erano una specie di Curros Jimenez a la Extremadura che conduceva vere avventure a cavallo seguiti dalla Guardia Civile o dai Guardinha. sentire un contrabbandiere, Angelo , il proprietario di Scuola di equitazione San Miguel ricrea, al chiaro di luna, le stesse rotte che percorrevano quei nascenti esportatori per alleviare la scarsità degli abitanti della valle e, per inciso, quella delle loro tasche.
Valle del fiume Eljas
SAN MARTIN DE TREVEJO
solo per il suo boiga , le sue strade ripide dove scorre l'acqua e puzza come un braciere di picón o i suoi spettacolari paesaggi di castagneti, San Martino di Trevejo È uno dei gioielli della corona della Sierra de Gata. Nel calore di un buon vino è possibile ascolta leggende e racconti che rallentano il tempo . Come quella che racconta che nelle notti di San Juan il giovane mañegus che cercava una ragazza si radunava nella piazza, circondando il pilone che continua a dominare il centro di San Martín ancora oggi. Ognuno di loro portava un uovo e un bicchiere d'acqua. Quando suonarono le dodici, ruppero le uova e le svuotarono nel bicchiere. A seconda di come si sono trasformati il bianco e il tuorlo, si diceva che sarebbe stato il futuro dei ragazzi in mare, a terra, nell'esercito o in un convento.
Vicinissimo alla piazza, in una di quelle vie così caratteristiche di San Martino con le case a tre piedistalli ornate di vasi di fiori, si trova il Boiga (Azienda Vinicola) di Cumia . Il suo proprietario, Julián, meno di 40 anni, conosce bene cosa sapere e cosa non sapere nella Sierra de Gata. Diciamo che Julián fa nazionalismo estremodurano dal bar della sua boiga. Il vino si beve qui in cantine fatte di pietra ardesia e legno. Entrare nella boiga apre le porte a un museo di cui Julián è il curatore. Le opere d'arte: vasetti, pitarras, botillos o attrezzi agricoli che diventano familiari dopo 3 vini.
San Martino di Trevejo
Ed è che San Martín de Trevejo è famoso per i suoi vini. Si festeggia infatti l'11 novembre San Martino , una giornata in cui tutte le boiga aprono e distribuiscono vino gratis. A San Martín c'è posto per una cantina ogni dozzina di abitanti, non è un caso che in passato si chiamasse San Martín de los Vinos.
Con o senza vino devi camminare per le sue strade acciottolate , schivando il continuo corso d'acqua che scende sempre a valle. In questo modo l'acqua piovana veniva utilizzata dai vicini per irrigare i frutteti che ciascuno aveva nel cortile della propria casa. I tetti sembrano baciarsi da quanto sono vicini, curvilinei per evitare l'accumulo di neve ma anche perché l'ombra sia proiettata in qualsiasi momento della giornata e il sole non intacchi il vino, stoccato nelle boiga costruite al piano terra delle case. .
TREVEJO
C'è solo un bar, nessun dottore, nessun negozio di alimentari , i vicini ti salutano quando arrivi e quando te ne vai, ma è proprio qui che sta il suo fascino. Trevejo è come il villaggio gallico di Asterix : un pugno di vicini che resiste al progresso, una scusa come tante per emigrare. Conservano ancora l'essenza di quello che un tempo era un borgo con uno splendido castello, oggi dal profilo un po' fatiscente che gli conferisce un fascino irresistibile. I suoi pochi vicini possono godere di qualcosa che il resto degli abitanti della Sierra de Gata non può: i volti stupiti dei turisti quando si avvicinano alla loro città . La calma e la pace di questa città lo rendono ideale per individuare il campo base per spostarsi nella Sierra de Gata. Appartamenti A Fala Offre tutti i comfort del 21° secolo in un paese sperduto in mezzo alle montagne, e possa continuare così a lungo perché diciamo che a Trevejo c'è poco da vedere ma molto da scoprire.
C'è solo un bar qui, nessun dottore o negozi
ROBLEDILLO DI GATA
Il più lontano e nascosto dei paesi della Sierra è quello che meglio conserva l'architettura "tipica" della zona. Il Robledillo di Gata è un tradizionalista per tradizione e formazione . Balconi e belvedere di strade che salgono e scendono contemporaneamente. La luce del sole penetra dove può e produce forme che accompagnano il viaggiatore. Le stesse espressioni che hanno ispirato decine di pittori. Forse perché nelle sue strade conserva il genuinità di montagna È diventata la città più visitata della zona. O forse per questo motivo, le autorità hanno fatto uno sforzo maggiore rispetto al resto per preservarne l'essenza. L'intera città è una sorpresa ogni angolo trasuda mistero . È visitato rapidamente ma per goderselo devi fermarti in bar e caffè e sentire come il tempo passa più lentamente . Tutto è curato nei minimi dettagli, sia d'inverno che d'estate. Come i buoni fossili, quelli che riescono a fornire informazioni, lo scarso accesso a Robledillo e la sua posizione all'estremità più isolata della Sierra lo ha reso quasi inalterabile.
Il Robledillo di Gata
FUORI MENU
E poiché non tutto sarà scalciante e contemplativo, la Sierra de Gata contiene anche piccoli templi gastronomici che non hanno stelle Michelin ma che confortano il viaggiatore nel miglior modo possibile.
**- Stile ** (Avenida Extremadura, 34, Villabuenas de Gata). Dietro questo nome un po' fuori moda troviamo un ristorante che rappresenta l'alta cucina d'alta montagna. Situato in Villabuenas de Gata , il suo menù del giorno racchiude piatti della cucina moderna con ingredienti della terra. Buona presentazione e gusto migliore . I menu costano tra i 10 e i 12 euro. A Madrid e Barcellona potrebbero chiederne 40 o 45. Da provare le verdure arrosto con prosciutto, il lagarto (maiale) grigliato o l'insalata di foie e mango. Ideale per andare con la famiglia.
- ** Peña del Fraile Grill ** _(Crta. Hervás-Valverde del Fresno, Cruce de Cadalso, Santibañez el Alto) _. Ceci, lenticchie e ovviamente tutto quello che puoi immaginare alla griglia. Consiglio vivamente il cosciotto d'agnello che lo rende molto succoso . Merita una visita anche il luogo, una vecchia stalla ristrutturata in cui nessun dettaglio manca. Meglio prenotare per non aspettare per sempre di essere serviti.
- Bar innocente _(Francisco Pizarro, 32, Valverde del Fresno) _. Per chi non può fare a meno dei frutti di mare, il bar Inocencio è il riferimento per prezzo e qualità. Oltre ai prodotti tipici della zona, in questo bar a Valverde del Fresno è possibile gusto pesce perfettamente fresco. Si consiglia inoltre di prenotare in anticipo.
- I portali (Pietra, 12, Gatto) . Vero bar di tapas . Morros, frittata, bacon, funghi, bistecche russe... in omaggio con un vino pitarra o una birra. Sì, come l'hai letto. Ma non c'è più offerta gastronomica perché Los Portales sono specialisti in funghi che possono essere mangiati in crema, con stufato, con peperoni piquillo e altri abbinamenti.
Segui @jalvarogonzalez
Il Robledillo di Gata