200 specie di alberi vivono nelle foreste rumene
Quest'anno l'arrivo della primavera è stato generoso con le piogge e, appena sorse il sole, la campagna rispondeva illuminando i prati con una fitta coltre di fiori di campo dai mille colori. Uccelli e insetti festeggiano freneticamente, creando una colonna sonora esilarante, a Jam session con i campanacci delle mucche che pascolano al riparo dei monti Carpazi. Questa sinfonia naturale, insieme all'aroma penetrante delle balle di fieno, produce un effetto inebriante, quasi narcotico . Fino a quando l'ostinazione di un mangiatore di api non fa uscire Paul Lister dalle sue fantasticherie.
"Queste foreste sono l'Amazzonia d'Europa" , conclude bruscamente con il suo nervoso accento britannico. Sembra che avesse trovato la frase finale per una delle sue presentazioni. Da buon miliardario, Lister è abituato a circondarsi di bellezza, ma la Romania ha qualcosa di molto speciale. Queste foreste e questi paesaggi rurali della Transilvania sono una reliquia, un legame diretto con il passato remoto, l'ecosistema più puro, immacolato e meglio conservato del nostro vecchio continente. “Non è sorprendente che il mondo non sia consapevole del valore di tutto questo?” mi chiede. senza distogliere lo sguardo dalle cime.
Molto vicino alla città di Bran, con vista sulla valle e sulle montagne della Transilvania
Di tutta la foresta che ricopriva l'Europa nell'XI secolo, ne rimane solo l'uno per cento simbolico, forse meno. E la maggior parte di questo piccolo souvenir verde è qui, custodito nei Carpazi. La grande catena montuosa forma un arco di 1.500 chilometri nel suo cammino attraverso sette paesi, dalla Repubblica Ceca alla Serbia , ma è in Romania, con il 27% della sua foresta originaria quasi intatta, che la biodiversità raggiunge la sua massima espressione. Qui vivono i più grandi carnivori d'Europa. lupi, linci , quasi la metà degli orsi bruni d'Europa e un'incredibile profusione di habitat e specie, dai licheni ai funghi e ai tartufi! Nelle parti più impervie la foresta è ancora vergine. E Lister è deciso a mantenerlo così. Per fare ciò, sta "acquistando aree di foresta vergine e terreni adiacenti per creare un parco nazionale che alla fine sarà restituito allo stato”, spiega. “Stiamo creando Lo Yellowstone d'Europa , la più vasta area di protezione biologica del continente”.
Erede della fortuna che suo padre fece vendendo mobili ( era il proprietario della catena IMT ), Lister è diventato un protettore della natura quando ha compiuto 40 anni. Ha acquistato 23.000 ettari nel Highlands scozzesi e creò la riserva di Aladalle. Nell'ultima decade ha piantato più di 800.000 alberi , ha allagato le torbiere che erano state prosciugate e ha reintrodotto specie scomparse nella zona, come il cinghiale, il bisonte europeo e ora prevede di farlo con i lupi, tema un po' più delicato. “ La Scozia è un disastro naturale. Tutti amiamo il suo paesaggio, ma in termini biologici è morto”, dice. Tutto il contrario della Romania. La tua missione di conservazione delle foreste dei Carpazi è l'altra faccia della stessa medaglia. Per me la Romania è una vecchia e cara conoscenza. Sette anni fa ho avuto la fortuna di viaggiare con il tempo (e pochi soldi) attraverso una Romania che si preparava al suo ingresso nel Unione europea.
Attraversamento Transilvania sui treni dove si poteva ancora fumare e mettere la testa fuori dal finestrino, ho attraversato le gole che appaiono nel Dracula di Bram Stoker, ho viaggiato a piedi e in vagoni i villaggi di Maramures (da allora uno dei miei posti preferiti al mondo) e ho fatto l'autostop fino al monasteri dipinti di bucovina , nella regione della Moldova. Bucarest, chiama la Parigi dell'est , era allora una città triste, di una bellezza enigmatica ma fiacca, dove vagavano liberamente truffatori e cani rabbiosi. Le cose sono cambiate molto negli ultimi anni. Al leggendario ** Palazzo Athenee a Bucarest **, l'albergo dei re e delle spie , ora parte della famiglia Hilton, ha avuto diversi concorrenti tra catene internazionali e occasionali boutique hotel; e negli edifici fatiscenti del Centro Storico, la Città Vecchia, oggi ristrutturata e pedonale, apre ogni giorno un nuovo bistrot francese, una galleria d'arte e tre cocktail bar.
Una delle cabine dell'Inn on Balaban, puoi noleggiarle intere!
Questa volta mi rivolgo ai Carpazi meridionali , a circa quattro ore dalla capitale, dove Lister e una serie di biologi e generosi ecobenefattori stanno unendo le forze (e sbarcano) per creare lo Yellowstone d'Europa tra la Cordillera de Piatra Craiului e le montagne impenetrabili Fagara . Per, in seguito, continuare il percorso attraverso i sonnolenti villaggi sassoni che si estendono tra le città di Brasov, Sighisoara e Sibiu. Uno spazio ancorato nel tempo in cui è ancora possibile imbattersi banditori –o con lo stesso principe Carlo d'Inghilterra– e il ritmo della giornata è scandito dall'andirivieni dei pastori e delle loro greggi. Non è ancora scesa la notte quando saliamo sulla collina su cui si trova balabano.
Da quando siamo passati davanti al famoso Castello di Bran (erroneamente legato alla figura del Conte Dracula), appena quindici minuti fa, un temporale proveniente dal fondovalle rischia di rovinare il nostro barbecue di campagna alla luce della luna piena. "Benvenuto a casa tua", ci saluta un uomo con copiosi capelli grigi e sguardo onesto . Ovviamente ci aspettavano. Le prime note di una vecchia canzone della Transilvania suonati al flauto vengono ricevuti con il crepitio del cielo spezzato in un lampo.
Dan Dimancescu è una bella personalità per il lavoro di recupero della memoria rumena che porta avanti da anni, e il proprietario dell'idilliaco Locanda di Balaban . A prima vista Balaban, con le sue casette sparse per la collina, ha l'aspetto di una casa colonica tradizionale ben tenuta, ma in realtà è uno dei migliori esempi del tipo di alloggio per viaggiatori sensati che sta nascendo nella regione, un “ riparo dalle intrusioni della vita moderna ”.
Non c'è la TV , nonostante molti libri e molti argomenti di conversazione, viste privilegiate , con montagne in ogni direzione e ampi prati dove puoi scorrazzare giù per la collina come Heidi. Se vuoi più attività, devi solo dirlo: escursioni per tutti i gusti, laboratori di decorazione antica, gite in slitta in inverno... "Stiamo avendo molto successo anche con gli eventi e le riunioni aziendali", mi assicura Dan. , la cui famiglia, all'inizio del XVI secolo, fuggì dal paese quando il regime comunista espropriava le loro terre. Avevano una fattoria esattamente come questa su una collina vicina . Per il suo valore storico, l'antica casa Dimancescu-Bastea è esposta nel museo etnografico Astra a Sibiu. e Dan, che è nato negli Stati Uniti , dopo aver vinto tutti i contenziosi necessari per reclamare la terra della sua famiglia , è riuscito a creare una replica utilizzando i metodi tradizionali. All'interno, sia nella casa principale che nelle altre capanne interamente affittate, le stanze espongono mobili antichi e dipinti a mano in stile Szekler, un gruppo etnico di origine magiara. "Si sa molto poco di questo paese", si lamenta Dan.
“Lo sapevi che la speleologia è un'invenzione rumena? La nostra è una cultura rupestre. Abbiamo il Neolitico a portata di mano ed è stato poco indagato”, mi spiega mentre trangugiamo una bottiglia di pàlinka fatto in casa (un liquore alla frutta ad alta gradazione alcolica) e facciamo uno spuntino sushi transilvano (pancetta affettata) avanzata dalla cena. “In Romania sono state localizzate più di 12.000 grotte. Nel 2003 in uno di essi un gruppo di antropologi americani ha scoperto i resti del più antico Homo sapiens d'Europa (tra 34.000 e 36.000 anni )”. Oltre a sapere tutto, Dan è un uomo poliedrico.
I piedi d'orso servono anche come rifugio nelle aree rurali della Transilvania
Specializzato in consulenza gestionale, ha fondato la prima società di mappatura negli Stati Uniti ad utilizzare la tecnologia digitale, svolge le funzioni di console onorario di Romania a Boston , ha guidato quattro spedizioni per il National Geographic nella terra dei suoi antenati e, nella misura in cui prende gli anni sabbatici per svolgere i suoi studi sul campo e registrare documentari sulla cultura rumena attraverso la propria casa di produzione. Il suo interesse ora si concentra sul “ custodi della conoscenza, come ceramisti e falegnami ”, una tradizione che in questo Paese si perde all'alba dei tempi. l'ululato del lupo Non è qualcosa che vuoi sentire nell'eco solitaria della notte. O se?
Circa il 30% della popolazione di lupi in Europa vive su queste montagne , un numero che sembra essere felicemente in aumento. Ciò è in gran parte dovuto al lavoro di persone come Christoph Promberger, un biologo lupo tedesco che, tra il 1993 e il 2003, ha lanciato il Carpathian Carnivore Project con risultati evidenti. Oggi è lo scagnozzo di Lister nella zona. è quello incaricato di catalogare le terre , convincere i loro proprietari (che devono essere trovati prima) a venderli a uno degli amici ambientalisti di Lister, e a ripulire e riportare allo stato originale i 28.000 ettari che sono già stati acquisiti, 13.000 di piena protezione e 15.000 ettari di terreno di caccia affittato . “ I comunisti amavano il cemento ", si afferma. "Anche in mezzo alla foresta, dal nulla, ci sono blocchi di cemento". Per non parlare della battaglia in corso contro il disboscamento illegale e la caccia indiscriminata. “Compriamo le licenze di caccia e poi non le usiamo. Così impediamo agli altri di farlo”, mi confessa. Christoph vive molto vicino al futuro parco nazionale, in una fattoria che sembra l'arca di Noè. Le sue figlie dalle trecce d'oro lo sono le ragazze più felici del mondo.
Panorama serale del paesaggio rurale della Transilvania
L'azienda agricola, sotto il nome di Equus Silvania Funziona come centro ippico. Senza recinzioni o recinzioni che dividono i campi, questo paese è un'autostrada aperta per l'equitazione, anche se "Ceausescu ha sterminato molti cavalli perché li considerava un simbolo medievale contro l'industrializzazione ”, spiega Barbara, la moglie di Christoph, anche lei biologa. Equus Silvania è diventato l'obiettivo dei tifosi del vacanze a cavallo , principalmente per nordici e britannici. Il luogo perfetto per trascorrere le giornate a cavallo e, al tramonto, dopo cena, uscire a vedere gli orsi.
Gli orsi hanno un meraviglioso senso dell'olfatto. "Niente profumi, niente dolci... elimina gli odori il più possibile, per favore", ci avvertì Christoph prima di partire. Sono sicuro che la gomma all'anguria che il ragazzo seduto dietro di me è stato costretto a lasciare in macchina è il motivo per cui abbiamo aspettato quasi un'ora che gli orsi si presentassero. L'affermazione è una festa della pannocchia di mais posto su un tronco caduto. Seduti su panchine in fila davanti alla finestra panoramica di una piccola capanna mimetizzata all'ingresso di una radura, rallentiamo il respiro e controlliamo ancora e ancora che le nostre telecamere siano pronte e silenziose. Guarda e aspetta. attenzione e pazienza . I sensi sono intensificati. E, all'improvviso, due teste brune fanno capolino da dietro il sottobosco.
Quasi la metà degli orsi bruni europei vive in Romania
Mentre ci si sposta attraverso i paesi delle terre sassoni dell'Altopiano delle Tarvane, nel triangolo formato dai comuni di Brasov, Sighisoara Y sibiu , il tempo inizia a rallentarti. Anche l'auto sembra non voler andare più veloce, rallentando per raggiungere i carri dei contadini, quasi gli unici veicoli su questa strada bucolica. Queste valli verdi e fertili furono colonizzate dai tedeschi nel XII secolo, invitati dal re ungherese Geza II (1141-1162) . La maggior parte di loro proveniva dalla Franconia, nella Germania dell'Est, e nel XV e XVI secolo, di fronte alla minaccia ottomana, rafforzarono le loro città con mura difensive e chiese fortificate. Durante il regime di Ceausescu, la maggior parte di questi sassoni lasciò la Romania e molte delle sue belle case colorate furono occupate dagli zingari.
Negli ultimi anni, invece, gli eredi di questi sassoni hanno investito per salvare la regione dall'abbandono . Sulla strada che porta al piccolo paese di cund , un'ora da Sighisoara – luogo di nascita di Vlad Tepes –, è facile perdersi, distratti dalla bellezza (bucolica) del sentiero. Ma perdersi in questa armonia di verdi colline porta fortuna: bisogna arrivare a Cund affamati (e senza fretta). La tavola Valea Verde c'è sempre una vera festa delle prelibatezze locali . Jonas Schäfer, proprietario di questo resort rurale, è lo chef virtuoso di cui tutti parlano in questi giorni in Romania. È diventato un riferimento gastronomico in Romania.
mentre ci serve a Valea Verde Cuvée Alb , uno dei vini che stanno iniziando a produrre e vendere attraverso il loro sito (a breve inizieranno anche ad organizzare degustazioni guidate di vini locali) accanto ad una bella piscina-laghetto in cui il Ninfee , inizia a spiegare la storia che lo ha portato qui (che lo ha portato a creare questo albergo rurale). Un bellissimo fico ci protegge dal pungente sole di tarda primavera. “Dopo la caduta di Ceausescu, mio padre, che è sempre stato un idealista , ha venduto i suoi beni ad Amburgo, dove vivevamo, ed è venuto a fondare un'associazione per aiutare i bambini delle scuole. bambini provenienti da zone rurali svantaggiate ”, ci dice con orgoglio. "Mia moglie Ulrich ed io siamo arrivati poco dopo, nel 1993."
Esterno del Bed and Breakfast Carlo d'Inghilterra in Transilvania
A quel punto, Cund era una delle città sassoni più povere . Ora, persone dagli angoli più inaspettati del mondo vengono qui con l'unico scopo di apprezzare le proposte di Jonas. "Andare a mangiare in posti remoti è molto di moda." Lo so.
“ Alcuni vengono a mangiare in elicottero ”, aggiunge indicando la direzione del campo dove atterrano. Ma curiosamente, la permanenza media a Valea Verde è di nove giorni. Guardandosi intorno è facile capire il perché. Oltre a oziare in questo giardino che non hai voglia di lasciare, qui le giornate trascorrono tra il trillo degli uccelli, le passeggiate nei dintorni (a piedi, in bicicletta o su uno degli otto simpatici cavalli della struttura) e tre pasti al giorno, degni delle stelle Michelin.
In stagione, ci sono pochi posti più indicati uscire alla ricerca del tartufo e di recente hanno iniziato a ospitare gruppi scolastici di boy scout.“C'è qualcosa che non ti piace o a cui sei allergico?” chiede Jonas. A Valea Verde non c'è menu. Si affida il proprio palato al know-how dello chef. Oggi il menù è mousse di tuberi, stufato di mangalitsa (una razza ungherese di maiale senza colesterolo incrociata con la pecora) e lo struddel di mele, con i vini della cantina Dragassi. Dentro la foresta, i raggi di luce attraverso le cime degli alberi mi fanno pensare di essere in una cattedrale. Odora di vita in movimento. La domanda è: Ci sediamo a guardare questo ecosistema scomparire o agiamo?
- Questo articolo è stato pubblicato sulla rivista Condé Nast Traveller del 73 maggio, questo numero è disponibile nella sua versione digitale per iPad nell'AppStore di iTunes, e nella versione digitale per PC, Mac, Smartphone e iPad nell'edicola virtuale di Zinio (su Smartphone dispositivi: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) .
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Veduta aerea delle foreste che faranno parte del futuro grande Parco Nazionale dei Carpazi