Trat, è questo l'angolo più segreto della Thailandia?
Quando scendo dall'aereo che in appena un'ora mi ha portato dal caos bangkok fino al pacifico provincia di Trat Non so cosa troverò. E con l'innocenza e l'entusiasmo di chi entra in un nuovo territorio da esplorare, sono pronto a lasciarmi sorprendere. Per farmi sedurre
Trat è il nome sia della provincia più orientale di Tailandia come della città che funge da capitale. Situato vicino al confine con la **Cambogia**, conta 52 isole paradisiache bagnate dalle acque più turchesi del Golfo di Thailandia, con piccoli borghi dove sembra che il tempo sia fermo nel passato, e con una cultura che si distingue proprio per questo rispetto per la natura.
Definizione di livello 'verde' Thailandia
Se a tutte queste qualità aggiungiamo che, per di più, è un territorio ancora sconosciuto per la maggior parte del turismo -con ciò che questo implica: una popolazione votata ai viaggiatori e zero sovraffollamento-, cosa si può chiedere di più?
Ma per capire di cosa sto parlando, è meglio smettere di girare intorno al cespuglio e arrivare al punto. Dove l'avevamo lasciato? Eh si: al nostro arrivo al Aeroporto di Trat , composto da un piccolo binario di decollo/atterraggio nel mezzo di un paesaggio frondoso dove ci accolgono cespugli a forma di elefante. Ottimo, le cose sembrano buone!
Dopo aver fatto registrare nel Hotel Toscana Trad , un tre stelle con quell'aria asiatica che ci piace tanto e che ci farà da campo base durante le nostre giornate in provincia, andiamo dritti ad incontrare una delle comunità che abitano da queste parti.
Un tre stelle con un tocco asiatico
Il Ban Nam Chiao hanno una caratteristica che li rende ammirevoli: Il 50% della sua popolazione è buddista, mentre l'altro 50% è musulmano . E, nonostante quello che molti potrebbero pensare, in questo piccolo angolo di Thailandia, la convivenza c'è assolutamente amichevole e pacifico.
Siamo incoraggiati a camminare lungo le sue alte passerelle di legno, quelle che corrono pochi metri sopra il canale che funge da spina dorsale del paese. Le barche colorate dei suoi pescatori riposano tranquille nelle acque calme. Da una parte e dall'altra le piccole case dove vivono i membri della comunità, lasciando da parte la loro privacy. Porte aperte, pranzi in terrazza o sieste sulle amache sotto gli occhi di tutti i passanti. E cos'altro dà?
La vita scorre a un ritmo molto più lento a queste latitudini. La buona atmosfera si sente, si sente, e questo è un vantaggio aggiunto all'esperienza . Pochi posti sono così autentici.
La generosità e l'ospitalità del Ban Nam Chiao si dimostra ad ogni passo che facciamo, cosa che è ancora più accentuata quando arriva l'ora di pranzo... Qualcuno ha detto cibo? I vicini non esiteranno un secondo a mostrare il tecniche culinarie e sapori più rappresentativi di questo territorio per la gioia dei nostri palati.
Catturare il tramonto a Trat
Ma l'aspetto gastronomico può andare oltre: saliamo sulla barca di uno dei pescatori per lanciarci nella foce del canale e testimoniare la tecnica molto curiosa di cui dispongono per catturare uno dei prodotti di punta: il “vongole di lingua” -o guscio della lingua -. Facile, o meno, come tuffarsi in acqua, tuffarsi in profondità e risalire in superficie con le mani piene di vongole… Potrebbe esserci qualcosa di più sorprendente? Hai ragione, è gusto , che dovrà essere gustato proprio mentre mettiamo piede per terra.
E per dessert? forse un po' Tangme Krop, le caramelle che fanno a mano nel villaggio e che si mangiano soprattutto durante il Ramadan. Questo ci lascerà con il miglior gusto in bocca, anche se non saremo in grado di rifiutare nemmeno alcuni dei suoi frutti tropicali. Papaia, mango o litchi? La lista dei sapori esotici è infinita.
Una noce di cocco fresca non può mai mancare
Ma l'esperienza può ancora essere completata di più. UN giro in bicicletta lungo i sentieri che circondano la comunità Sarà perfetto per lavare il cibo. E su due ruote facciamo tappa a casa di Fai pipì, un'anziana signora che continua a fare a mano, con foglie di palma, le famose cappelli ngop Così tipico della zona.
ritorno al città di cura facciamo tappa al suo mercato, aperto fino a tarda notte. La vita si svolge nel modo più quotidiano attraverso i suoi corridoi, dove sul bancone riposano enormi pezzi di carne e verdure dai nomi impronunciabili. Intanto i negozianti spaventano senza sosta le mosche con una tecnica efficacissima: un bastoncino con un sacchetto legato all'estremità, in continuo movimento, è più che sufficiente.
Se abbiamo voluto provare più sapori, questo sarà il posto ideale per rallegrare il cibo di strada. La parte difficile sarà scegliere tra le molteplici posizioni. Certo, non distrarti e, attenzione al piccante! Quello che meno sospetti ti farà sentire come se stessi tirando fuori un vero fuoco dalla tua bocca.
pipì no
Chong Changtune è il nome di un'altra delle comunità che abitano la zona e che praticano la ecoturismo . Il motto che i suoi membri tengono sempre a mente è molto semplice: “tutto ciò che prendiamo dalla natura, dobbiamo restituirlo” . E con questa filosofia di vita fanno della salute e del benessere la loro massima, con la quale manifestano la loro passione e dedizione alla conservazione naturale e culturale.
L'esperienza con loro può iniziare, ad esempio, entrando in un cesto a misura d'uomo per i polli. E no, non abbiamo perso la testa, silenzioso.
Il Chong Changtune hanno sviluppato a particolare tipo di sauna che ti lascerà senza parole. Dopo aver trascorso 10 minuti -che, vi avvertiamo, durano per sempre- sudando senza sosta dentro questo enorme cestino, con un bollitore a cui si sono aggiunti 10 tipi di erbe e piante medicinali all'interno , e con l'unica via di fuga oltre a quella di un buco attraverso il quale far uscire la testa, avremo rilasciato ogni tipo di impurità e tossine dal nostro corpo. O almeno è quello che ci assicurano mentre sentiamo il calore intenso a cui ci sottoponiamo durante l'esperienza. Quindi, una bella doccia fredda e saremo una persona nuova.
Accesso alla comunità di Huai Raeng
Un massaggio tailandese completo eseguito dal Donne Chong o uno sessione di bellezza improvvisata con argilla bianca in riva al fiume Saranno altre usanze autoctone di cui potremo godere. Seriamente: te ne andrai da lì sentendoti più giovane di 20 anni.
Un menu a base di gambi di banana al curry e maiale fritto al sale sarà il modo migliore per dire addio a queste donne, perché attenzione, sono loro, e non loro, che stanno lavorando a questo progetto per fare il resto del mondo le virtù del loro modo di vivere -. Dopo aver riposato in hotel e aver fatto una bella doccia, un luogo ideale per cenare sarà il ristorante Pollo tailandese Krung , in cui tutto è cucinato con verdure biologiche.
Prima di lasciare il Trat continentale andremo ad incontrare il Huai Raeng , che vivono insieme in "La terra delle tre acque", una specie di mangrovie dove si mescolano acqua dolce, salmastra e salata . Le conferenze si svolgono in questo piccolo villaggio di fronte al suo canale, da cui estraggono tutte quelle risorse naturali necessarie per la loro vita quotidiana.
Pacchetti alimentari con foglie di palma a Huai Raeng
Si preoccupano di piantare l'intero banco di palme, di cui sfruttano assolutamente tutto, a cominciare dai loro grossi steli, che usano per la costruzione, e proseguendo con le foglie, con le quali fanno tetti, cappelli, utensili vari. e persino Khanom Chack , uno squisito dessert tailandese fatto con farina, cocco e zucchero, avvolti in foglie di palma e tostati.
Inoltre, le piantagioni sono il luogo perfetto per posizionare piccole gabbie con le quali pescano l'aragosta , le stesse con cui preparano molti dei loro piatti più tipici. Ricette poi avvolte in foglie di palma –ancora una volta- perfettamente piegate: il tupperware più peculiare ed ecologico che abbiate mai visto.
Veduta aerea del paradiso di Koh Chang
E, dopo aver conosciuto bene la cultura, è tempo di rilassarsi. Ci dirigiamo al molo e saliamo su un traghetto che, in appena un'ora, ci avvicina al bello Isola di Koh Chang.
Il isola degli elefanti , come è popolarmente noto, appare davanti a noi come un universo giungla ingovernabile. Da lontano sembra solo verde e più verde: la vegetazione è la proprietaria e la signora del luogo. Prevediamo un'isola non convenzionale.
E così è: la giungla più fitta che possiamo immaginare inizia quasi al livello delle sue spiagge, le stesse dalla sabbia bianca e finissima che potrebbero benissimo essere protagoniste di qualsiasi cartolina paradisiaca. Ora sarà il momento di decidere quale stile di vita vogliamo condurre durante le nostre giornate sull'isola: soggiorniamo in uno dei lussuosi resort nel nord di Koh Chang, come lo Spa Koh Chang Resort , dove puoi goderti trattamenti salutari, ritiri detox, massaggi e cibo biologico in un ambiente unico? Oppure andiamo a sud, in una delle loro cabine a 6 euro a notte vicino a spiagge da sogno?
Le terme in mezzo alla natura di Trat
Qualunque sia la scelta, anche combinabile, ovviamente, non dovrai perderti un'escursione nella giungla per incoronare il punto più alto dell'isola. Né dobbiamo smettere di scoprire le meraviglie sotto forma di cascate che nasconde al suo interno. E, naturalmente, dobbiamo dedicare una giornata al viaggio in barca isole vicine e snorkeling , godendo così del colorato universo sottomarino.
E così, sdraiati sull'amaca di una qualsiasi delle sue spiagge mentre ci godiamo, fresca Singha in mano, un bellissimo tramonto, sarà il momento di dire addio a questo autentico paradiso. Da questa Thailandia segreta che abbiamo voluto condividere con voi oggi.
Snorkeling nelle acque di Koh Chang