vorrai provarli tutti
È stato un pugnalato alle spalle chi meno se lo aspettava. La decisione del consiglio comunale Betanzo di porre il veto alla cipolla nel suo famoso **concorso annuale di frittata di patate** ha prodotto lacrime e stridore di denti tra i sostenitori del erba cipollina nella tortilla e gioia tra quei -sbagliati- sostenitori della tortilla solo con uova e patate.
Questo ultimo contributo all'eterno dibattito ci fa venir voglia di ricordarcelo il purismo va bene ma chi vuole rimanere bloccato a discutere se le cipolle sono sì o no, quando puoi avere tortillas al tartufo, con le zampe di maiale, con i funghi, con i formaggi o con tutti i tipi di carne fantasie goyesche ? Quindi esaminiamo alcuni dei migliori posti dove bere Frittata di Barcellona così possiamo discutere per ore dettagli gastronomici consapevolmente.
La frittata, un vero piacere
BELMONTE ; Carrer de la Mercè, 29
Miracoli da celebrare: ci sono ancora nel Gotico posti così, intimi, cibo tradizionale catalano, ignaro della moda e con a onestà impenitente. I titolari di Belmonte si prendono cura dei prodotti di stagione e prova che, quando possibile, le ricette sono realizzate con prodotti di loro proprio giardino di famiglia del Vendrell.
Oltre alle pataton già dell'antipasto leggendario (patate cotte come patate rugose ma con Romesco invece che con mojo picón), la loro offerta di tortillas fatto al momento -non hanno il microonde-, con le uova polli ruspanti , è un omaggio ai prodotti catalani. Prova quello da Fesol iberici e cansalada (fagioli e pancetta), quello con le zampe di maiale, quello con toro d'alpe onda di butifarró d'arroç . Tra sifoni e locandine cinematografiche, questo classico ancora da scoprire è garanzia di buona tavola e soprattutto di mangiare a piacere
Niente come una frittata fatta al momento
LOORO ; Rambla dei Caputxin 37
Il ristorante di centro galiziano di Barcellona, per intero lungomare Non ci dà altro che gioia. In una lettera galiziana come la tua non poteva mancare a Frittata di patate “alla Betanzos”. (ehm, dramma che ritorna), poco cagliato, a cui aggiungono Volpe, e come fan della volpe che siamo, questo lo rende automaticamente uno dei nostri preferiti.
Il resto del suo menu, che gioca con gli ingredienti tradizionali della gastronomia galiziana e non solo contemporaneo, merita sempre una visita.
BAR l'ELETTRICO ; Via di Sant Carles, 15
L'azienda vinicola di Barcellona di quelli che sono rimasti, ha t tutto ciò che ci piace : sifoni, botti, tavoli in marmo, raduno pittoresco e prezzi popolari. La sua frittata di patate è una classico di quartiere e della città per semplicità -non semplicità- e efficacia . Devi completare il menu anche con il leggendario insalata di granchio.
Buona frittata e prezzi popolari al Bar l'Elecricitat
FLASH FLASH ; Via di Granada del Penedès, 25
Classico tra i classici, schiuma di modernità da quando Tusset Street e i suoi dintorni erano il ultimo grido , proprietario di un'immagine inconfondibile realizzato nell'ultimo premio nazionale di fotografia e il suo proprietario originale, Leopoldo Pomi, il Flash Flash è così del suo tempo che gli anni passano da lui ma non invecchia.
La tortiglieria più piacevole di Spagna ha al suo attivo il mitico frittata di tartufo nero e formaggio, ma anche tante elaborazioni con il v verdure, frutti di mare, pesce e anche una dozzina di varietà di frittata di patate -con cipolla, alla galiziana, con patatine, al contadino... Compete solo con se stesso con il suo ottimi hamburger.
NORD ; Via Diputació, 321
In un angolo di Esempio, questo ristorante di lettera breve ma la cura onora il provenienza settentrionale dei suoi proprietari con una molto buona ed efficace Frittata di merluzzo. La cosa migliore è che è anche aperto per un contundente colazione salata.
Alla ricca tortilla in Flash Flash
I TRUI ; Carrer d'Arimon, 22
Hanno deciso di costituirsi come a tempio alla tortilla dalla loro sede di Sarrià e nessuno dubiterà di averlo raggiunto. Niente di meno di 140 tipi di tortillas ci salutano, dalle più ovvie alle più elaborate, di passaggio elaborazioni che non immagineresti nemmeno, come la tortilla di croissant -sì, oh, sì- caffè!, trippa con ceci! , gli spaghetti o le tortillas assortite. Ho detto, una fantasia.
TAVERNA DI KOSKA ; Via Blai 8
È uno di quei posti che fa mantenere la dignità al sempre vivace ma a volte un po' gastronomicamente malconcio Via Blai, e per questo siamo grati. I loro frittata di patate con chorizo , poco cagliato, ha un meritato legione di fan
Les Truites, frittate fantasiose
CREMA DEI PIRENEI ; Muntaner 460
fare colazione spiedino di frittata di patate -Per i tuoi clienti, il migliore da Barcellona- da questo ristorante piccolo e impeccabile è un piacere di piaceri. tapas di qualità, panini con salsiccia, uova fritte con prosciutto... Basta poco per trovare il perfezione, la verità.
IL CEBA ; Corsa delle perle, 10
Tutto in questo ristorante di quartiere Adornare odora di solita trattoria : le tavole, l'arredo -o la sua mancanza- e il menù, i cui protagonisti sono le tortillas e, con una completa dichiarazione di intenzioni, si battezza come “la cipolla”. 50 varietà di tortilla Fanno molta strada, quindi cerca l'ingrediente mescolato con le uova che stai cercando, qui sarà trovato.
Tortillas e tortillas a La Ceba
L'OLIVA ; Carrer de Balmes, 47
Un classico elegante dell'Eixample ridecorato da Lazzaro Rosa Violan (es. specchi, piastrelle, velluti, bellezza sofisticata ), che non dimentica l'arte dell'uovo nella sua classica e buona carta dei prodotti. Avere due aprire le frittate di funghi e gamberi a metà strada tra le uova strapazzate e la frittata, ma è sua Sformato di frittata di patate e cipolle -così hanno deciso di battezzarlo-, così liquido, così foodporn, quello che ci priva.