L'altro piano Bologna, quello che ti piacerà molto
Bologna non è la prima città che appare pensando: "Andiamo nella bella Italia" . Schiacciata dal peso di Firenze e di Venezia, così vicine, dalla Roma esuberante e dalla Milano elegante, Bologna è associata ai portici e all'Università, fondata nel 1088 ; ripetiamo: nel 1088. Ma Bologna non ha bisogno di vendicarsi perché si conosce benissimo. Una città che ha l'università più antica del mondo puoi guardare alle tue spalle il resto del pianeta.
Il Bologna è protestante, vitale e gestibile . Un fine settimana lì significa camminare per chilometri sotto i portici, addentrarsi in tutte le chiese possibili, guardarsi intorno più volte Le Due Torri , intrufolarsi nei palazzi dove studiano i suoi migliaia di studenti, mangiare tortellini (mai spaghetti) e fare un aperitivo. L'argomento è dire che è giovane e vecchio, ma non importa quanto ci provi, non puoi pensare a un modo migliore per descriverlo.
Questi i temi centrali di quest'altro piano di Bologna.
LO SPRITZ ALLE 19:00 . C'è molta letteratura sull'aperitivo italiano. Anche un decalogo (va bene, questa è autopromozione) dove viene spiegato cos'è e come comportarsi tra Aperol e mortadella . In quasi tutte le strade di Bologna si può prendere un aperitivo in alternanza con la gente del posto, a cui aspira ogni viaggiatore contemporaneo. Ma se lo facciamo dentro Pescherie Vecchie o Via del Pratello avremo la certezza di essere dove dobbiamo essere. E devi sporgerti, oppure sporgerti e bere all'Osteria del Sole; È rumoroso, informale e non serve cibo, ma ti permette di prendere quello che vuoi, comprese le melanzane fatte da tua mamma.
Via delle Pescherie
MANGIARE I TORTELLINI A BRODO Dei tortellini che galleggiano nel brodo e a cui si aggiunge del formaggio grattugiato? Zuppa di tortellini? Che prenderò un aereo solo per quello? Certo . E li porterai da Diana, circondati da una fauna interessante (oh, i cappotti degli italiani...) e serviti da camerieri vestiti da camerieri. Riserva per evitare frustrazioni.
Zuppa di tortellini. VERAMENTE.
MORANDI. Questo pittore, la cui opera è un'isola e somiglia solo a se stesso, era bolognese. Seguire le sue orme può essere l'alibi di un percorso attraverso la città. C'è un Museo Morandi che ospita la più grande collezione pubblica di morandi . Ora parte del MAMBO, Museo d'Arte Moderna di Bologna . È inoltre possibile visitare su appuntamento la sua casa-laboratorio, dove visse e lavorò dal 1910 al 1964. Un altro modo per catturare il mondo morandiano è visitare il Accademia di Belle Arti , nel quartiere universitario. Lì studiò e tenne lezioni di incisione. È ancora una scuola e ha il fascino delle scuole. E' possibile entrare e navigare. E, a proposito, emozionati. Dato che lo siamo, la porta accanto è il Pinacoteca Nazionale. Un altro esempio del primato artistico dell'Italia.
Acquista per strada, guadagna in salute
GASTRONOMIA . Comprare qualcosa che non esiste in un altro paese è già un compito impossibile. I mercati, i supermercati e i negozi di alimentari sono sempre roccaforti di shopping interessante ovunque andiamo. A Bologna si possono acquistare formaggi amorfi, mortadella del diametro del Pianeta Terra, tortellini fatti a mano al prezzo di tortellini fatti a mano e tante altre prelibatezze . Li troviamo nell'ineffabile Eataly e in tutta la zona del Mercato di Mezzo, nel Via Clavature, Via degli Orefici e Via Pescherie Vecchie . Una tappa fondamentale è Tamburini, uno dei totem gastronomici della città. Certo, c'è pasta ovunque, ma mettiamola in fila con la storia di dove l'abbiamo comprata e di quanto fosse gentile la persona che ce l'ha venduta, e ora abbiamo la pasta con la narrazione. E non chiedete il ragù alla bolognese perché eccolo, semplicemente, ragù.
strade della gastronomia
ESPRESSO A META' MATTINA . Così, veloce, scarso e intenso, come piace qui. A Zanarini, nel Piazza Galvani , prenderemo un caffè in un ambiente elegante, circondati da gentiluomini e dame che fanno come noi indossando delle buone scarpe di pelle. Loro, con la pelliccia. Loro con gli occhiali da sole.
LE DUE TORRI. Sono il riferimento visivo della città, l'equivalente dell'Empire State a New York; la differenza è che questi sono leggermente più vecchi. Questi due strani grattacieli sono stati costruiti nel Medioevo e là continuano, strani e, uno di loro, molto storti. Sono gli Asinelli e i Garisenda e così le chiamano, con quei nomi di sorellastre da favola o da Game of Thrones come se fossero una famiglia. Nota mentale: La Garisenda nel punto più ripido.
Le due Torri
PIAZZA VITA . La piazza, come spazio pubblico di incontro e scambio, continua a svolgere questa funzione a Bologna. Devi solo ordinare un caffè (wow, ne abbiamo già bevuti due, diventeremo molto nervosi) nel Piazza de Santo Stefano, luogo atipico . Perché costruire una piazza rettangolare o quadrata quando puoi renderla triangolare? È presieduto da una chiesa, la Basilica Santuario Santo Stefano (che, in realtà, sono quattro: la chiesa del crocifisso (XI secolo) , San Sepolcro, Santi Vitale e Agricola (V secolo) e Santa Trinità . C'erano sette, in origine, ecco perché lo chiamano anche il Piazza della Chiesa delle Sete. Questo posto è come una Bologna condensata: ci sono portici, negozi tradizionali, gente che fa l'aperitivo, bambini che giocano, turisti che scattano foto e quel sentimento di alta autostima che tanto bene l'Italia trasmette.
Piazza Santo Stefano
Ci sono molti altri argomenti di questo piano alternativo di Bologna come la visita in corso Collegio Reale di Spagna , i negozi di Via dell'Archiginnasio, una cena Donatello o una visita a Museo del gelato . Ma questi ci danno abbastanza bagaglio per voler continuare a imparare. E viaggiare e imparare sono sinonimi. PS: Siamo riusciti ad arrivare in fondo senza scrivere che chiamano Bologna la rosa (il rosso) la dotta (il colto) e l'erba (il grasso). Ma è un'espressione così bella che è stato un peccato lasciarla alle spalle.
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