Con tutti voi: lo smørrebrød, uno degli snack più tipici della gastronomia danese
Come potrebbero non esserci tapas nella capitale di uno dei paesi più felici del mondo. Copenaghen, o meglio felice, È pieno di locali dove provare uno degli spuntini più tipici della cucina danese dal 19° secolo: lo smørrebrod.
Non scoraggiatevi se vi diciamo che gli ingredienti poggiano su fette di pane di segale, che è come il pane a fette ma più solido e scuro.
Se scegli bene dove portarli, saranno così gustosi che non ricorderai nemmeno quel dettaglio. E spesso lo sono l'opzione più economica in una città così cara per la maggior parte dei visitatori.
Questi sono alcuni dei luoghi che li servono, ordinato dal più costoso al più economico. Se possibile, è meglio Provali con la birra o con il distillato acquativ scandinavo. Deve avere attenzione agli orari danesi, alcuni sono già chiusi alle 17:00 o anche prima.
Non chiamatela tapa, chiamatela smørrebrød
RISTORANTE M
Questo ristorante in stile urbano e informale dedica il suo piano superiore al piatto tipico danese che ci riguarda in questo articolo allo Store Kongensgade 56.
Unisce molto bene i sapori tradizionali con una certa modernità. Con due o tre pezzi si mangia bene e l'offerta della birra è buona, anche se il conto può superare i 35 euro a persona.
Da provare: il Camembert o quello di maiale arrosto.
Puoi fermarti a mangiare se stai visitando: Amalienborg, il buon palazzo della città, quello di Mary Donaldson, e la cupola decorata del Frederiks Kirke.
Il formaggio camembert e lo smørrebrød di maiale arrosto sono due buone scelte al ristorante M
CAFFÈ CANALE
Dire bugie in un seminterrato al 18 del canale di Frederiksholms ha il fascino di Taverne del villaggio di pescatori del Nord Europa (barche in miniatura, timonieri e piatti in ceramica con motivi marini come decorazione) .
Questo luogo è spesso visitato dai politici danesi, poiché si trova molto vicino al Parlamento del paese. Nei mesi "caldi" collocano a terrazza esterna sulla barca ancorata davanti alla tua porta. Le opzioni del menu da 7 a 18 euro.
Da provare: proseguendo con il tema marittimo, il anguilla affumicata con uova strapazzate , uno dei suoi piatti stellati; sebbene sia uno dei più tipici del paese pancetta di agnello pressata e arrotolata.
Puoi fermarti a mangiare se stai visitando: palazzo di christiansborg , sede del parlamento danese.
Quando il tempo è bello, posizionano una terrazza sulla barca ancorata davanti alla porta
HALLERNES SMØRREBRØD
specializzato in questi tapas danesi , la tua bancarella nel mercato alimentare di Torvehallerne (Romersgade, 18) apre il sette giorni alla settimana.
I loro orari sono più lunghi del solito, così come la fascia di prezzo del loro menu. Da 55 corone danesi il uvetta con pancetta, marmellata di frutti di bosco, barbabietola rossa e spezie (poco più di 7 euro) a 125 in poi gamberi appena fatti con maionese e limone (16,5 euro).
Devi provare: uno di loro ha tartare di manzo al rafano, salsa piccalilli (a base di sottaceti), sottaceti, cipolla e tuorlo d'uovo crudo; come ricordare il pane.
Puoi fermarti a mangiare se stai visitando: il Castello di Roseborg, che fu nel XVII secolo residenza estiva dei reali del paese e che oggi si trova nel centro della città.
Non partire senza aver provato la tartare di manzo smørrebrød con rafano
DYREHAVEN
Sebbene sia in qualche modo rimosso dal caso storico di Copenaghen, nel Viale Sonder, merita una visita questo caffè chiamato 'parco dei cervi' in cui, come suggerisce il nome, sono benvenute barbe e camicie da boscaiolo.
Legno, vecchie foto che danno un tocco retrò e il tema Cervantes conferisce al sito la sua personalità. Ma non preoccuparti, qui non paghi la tassa sugli hipster.
L'apparenza inganna, perché lo è una delle opzioni più economiche della città: puoi bere un drink e una porzione più che sufficiente di smørrebrød a partire da 13 euro.
Devi provare: anche se non suona esattamente danese, una ricetta ricorrente in molti dei menu smørrebrød è quella di Insalata Cesare. Quello in questo posto è essenziale.
Sono serviti separatamente in modo che ognuno possa averla a proprio piacimento, due fette di pane di segale e l'insalata che arriva in una ciotolina ma con una porzione sostanziosa e molto molto gustosa.
Puoi fermarti a mangiare se stai visitando: Vestebrø, il quartiere alternativo di Copenaghen.
Legno, vecchie foto e un tocco hipster, prova l'insalata caesar smørrebrød!
DOMHUSETS SMØRREBRØD
Questo piccolo negozio del centro nel Via Kattesundet 18 è il modo per trovare guerilla smørrebrød. Quasi ogni contano 17 corone danesi (poco più di due euro) e sono da portare via, ma sono avvolti in carta con un elastico, come nei negozi di quartiere della nostra infanzia.
Da provare: nessuna è la salumeria definitiva, ma non lo è nemmeno nessuna delle due è una cattiva opzione.
Puoi fermarti a mangiare se stai visitando: il parco divertimenti di Tivoli o la piazza del Municipio.
LILLIANS SMØRREBRØD
In questo caso, questo piccolo posto ha un paio di tavoli a cui sedersi. Il prezzo è lo standard, 17 corone danesi ed è compreso Vester Volgade 108.
Da provare: il arrosto di manzo. La ricetta è semplice, ma il salsa Remoulade tipico francese e importato in questa zona d'Europa vale la pena provare.
Puoi fermarti a mangiare se stai visitando: il micromondo alternativo di Cristiana, poco prima di prendere il ponte Langebro.