Godersi i piaceri di un aereo
Addio a quei vassoi in cui non sapevi cosa fosse più plastica, il vassoio stesso, le forchette o il cibo. Stoviglie in porcellana cinese, posate di design, tovaglie di lino e, naturalmente, piatti al livello di qualsiasi ristorante costiero (che significa a terra) ideato dai migliori chef del pianeta. Ad accompagnarli, vini selezionati dai sommelier che ruotano nel menù, champagne e, ora anche, gin tonic premium . Diamo un'occhiata a ciò che alcune aziende offrono nelle loro prime file.
COMPAGNIE AEREE TURCHE
È un segreto di Pulcinella: in compagnia turca mangi lusso, Anche in classe economica. È corroborato da chiunque viaggi a Istanbul con esso e lo ratificano con un premio come "Miglior cibo a bordo in classe economica" di Skytrax nel 2010 e "Miglior cibo a bordo" di Skyscanner nel 2011.
Ma, se nella classe più economica e i suoi menu di cucina turca e internazionale ci fanno venire l'acquolina in bocca, negli affari danno ancora un giro di vite . Recentemente la compagnia ha introdotto per le rotte intercontinentali la figura della chef volante . A lui spetta garantire che tutti i piatti siano realizzati con prodotti freschi basati sul principio della singola produzione e che possano essere personalizzati ad hoc sul piano stesso in quel momento. I menu (in tutte le classi) ruotano settimanalmente e ci sono menù speciali adeguati alle esigenze “mediche, dietetiche e religiose”, che deve essere richiesto 24 ore prima sul loro sito web.
Compagnie aeree dove mangiare con Estrella
EMIRATI
È una delle compagnie aeree. più apprezzato dai suoi utenti , e uno dei punti fondamentali è il attenzione ai dettagli , che ha anche un riflesso sul piatto (a proposito, da Porcellana cinese in First e Business e su tovaglie di lino).
Attualmente ha diverse proposte di menu, consigliate da alcuni dei migliori chef del mondo: sono i menù salutari, a basso contenuto calorico e realizzato con prodotti alimentari naturali e senza grassi in eccesso (sulla maggior parte dei voli a lungo raggio) o il fantastico menù regionali (Sulla rotta Brisbane-Singapore, ad esempio, servono costolette di manzo brasato in stile asiatico e aragosta fresca fritta in stile cinese con salsa di fagioli per i passeggeri di prima classe.)
Per quanto riguarda gli abbinamenti, per selezionare i vini in menu, oltre a quelli che meglio accompagnano ogni piatto, i sommelier hanno tenuto conto che, a causa dell'altitudine, il palato perde sensibilità e c'è alcuni che sono più adatti di altri per la degustazione a diverse migliaia di piedi . Il menu delle bevande comprende anche gli champagne e i porti più esclusivi del mondo.
Non può mancare il tè negli Emirati
Tandoori sul piatto e sopra il cielo
ARIA FRANCIA
chi viaggia Parigi avere un'assicurazione scritta sulla tua lista di tutto, incontrare un nuovo ristorante . Non può essere diversamente, perché Parigi è per la cucina raffinata ciò che Londra è per lo shopping o Berlino per la vita notturna. Se viaggi con Air France non dovrai aspettare di atterrare per scaldare i motori, perché dal 1 febbraio 2013 e fino a settembre , I passeggeri d'affari inizieranno il loro tour del stelle (Michelin) sullo stesso piano . Il cuoco Michele Roth , con due stelle Michelin, ha disegnato le quattro voci del menu principale, un pasto molto francese, sia nell'uso dei prodotti che nel concept, e in un menu che si rinnova ogni 15 giorni.
Lo chef Michelin Michel Roth in pieno volo
KLM
L'Olanda è famosa per molte altre cose, ma non come culla di grandi chef. Tuttavia, ci sono, e KLM si è assicurata i servizi di uno dei più rinomati, Riccardo Ekkebus (dal ristorante Ambra al Landmark Mandarin Oriental Hotel di Hong Kong e recentemente inaugurato Cinquantottesima griglia al Mandarin Oriental Pudong di Shanghai), per consigliarti sui loro menu a bordo del Classe mondiale di affari. Saranno disponibili fino alla fine di settembre 2013 su tutti i voli intercontinentali da Amsterdam e sui voli da Hong Kong.
Questo lo troverete da KLM: un piatto consigliato da Richard Ekkebus
IBERIA
È passato un po' di tempo da quando la Business Class di Iberia sembra più di un aereo, le sale di Madrid Fusion . La compagnia aerea ha i consigli di quattro importanti spade spagnole (tutte con stelle Michelin). Sono Paco Roncero (La Terrazza del Casinò), Ramón Freixa (Ramon Freixa Madrid) , Tono Perez (Atrio, a Cáceres) e Danny Garcia (Calima a Marbella), che passano il testimone ogni sei mesi (Attualmente tocca a Toño Pérez).
Il denominatore comune è quello È una cucina mediterranea a base di prodotti freschi e di stagione ed interpretato personalmente da ciascuno di loro. È anche la migliore lettera di presentazione per i viaggiatori stranieri.
Taco di branzino selvatico con salsa all'arancia
VUELING
L'azienda di nuova generazione più apprezzata ha anche aderito alla moda gourmet , ma questa volta, dando risalto a lo scuotitore . Sia i clienti Excellence che gli utenti delle loro carte fedeltà Gold e Platinum ricevono un kit durante i voli nazionali per preparare un drink come in il miglior gin club . La scatola contiene una miniatura di Bombay Sapphire e una bottiglia di tonico (lo Schweppes Original Premium Pink Pepper Mixer, che, a differenza di quello convenzionale, fornisce un tocco speziato), più tutte le attrezzature che i bevitori più gourmet richiedono: un bicchiere da sidro, un mescolatore, un sacchetto di bacche di ginepro e una scheda Mixers per imparare a preparare tu stesso il mix.
*** Potrebbe interessarti anche...**
- Cinque aeroporti dove non ti dispiacerà (tanto) perdere l'aereo
- Esiste: tempo gourmet in aeroporto
- Terminali che sono opere d'arte
- Tutti gli articoli di Arantxa Neyra
Questo è davvero FLY