La natura selvaggia della Sierra de Madrid ha infinite attività da offrire.
Da Guadarrama alla Sierra Norte de Madrid, passando per le pendici della Sierra de Gredos o lasciandosi alle spalle villaggi idilliaci con foreste di altre latitudini, il territorio più selvaggio e preservato di Madrid, quello che è ben oltre l'M-30, custodisce segreti ancora da scoprire.
UN ARBORETO DA IMPARARE
Il Luis Ceballos Arboretum è presentato come "un museo vivente di specie forestali", ma È molto più di un posto dove andare a contemplare gli alberi e gli arbusti autoctoni della Penisola Iberica e delle Isole Baleari: ne hanno 98 dei 108 esistenti, perfettamente adattati al clima e all'altezza (1.300 m s.l.m.) della Sierra de Madrid. è circa un centro di educazione ambientale all'aperto di quattro ettari in cui scoprire, passeggiando tra sorgenti e cascate, dalle specie protette della Comunità di Madrid (agrifoglio, betulla, mostajo, corbezzolo, tasso...) all'ecosistema di uno stagno e alla sua flora e fauna uniche. Organizzano anche molte attività educative per insegnare ai più piccoli l'importanza della protezione dell'ambiente. (L'accesso è libero, ma è indispensabile prenotare sia per la visita libera che per quella guidata e chiedere il permesso per accedere con automezzo attraverso la pista forestale del Monte Abantos).
Luis Ceballos Arboretum, sul monte Abantos nella Sierra de Madrid.
UN ALBERO DI CASTAGNO DA COLLEZIONARE
Anche se è vero che quando la castagna Rozas de Puerto Real – una cittadina situata ai piedi della Sierra de Gredos che un tempo era un banco di bestiame reale – è meglio andare in autunno e con un cesto per raccoglierne le migliaia castagne che cadono sulla strada, lastricate da un tappeto spinoso di 'ricci' vegetali vuoti intervallati da foglie caduche, in qualsiasi periodo dell'anno si può portare con sé l'immagine idilliaca delle cime dei castagni che ondeggiano al vento mentre i raggi del sole filtrano attraverso i rami.
Il percorso di quasi nove chilometri che attraversa questa Special Conservation Area (ZEC) parte dal centro del paese ed è molto semplice (anche se ci vogliono più o meno tre ore per completarlo), inoltre, confina con l'appartato bacino di Morales ei suoi soliti (e pazienti) pescatori mattutini.
UNA CANTINA DA DEGUSTARE
Se tu sei viaggiatore ed edonista, sicuramente sei abituato a visitare le cantine che, oltre alle degustazioni, prevedono la visita alle strutture. Quindi sarai già un esperto nel piantarti davanti agli immensi serbatoi di acciaio inossidabile mentre Un enologo spiega le diverse varietà di uve utilizzate, nonché i tagli studiati per produrre i vini. Tuttavia, a Bodegas Cristo del Humilladero a Cadalso de los Vidrios, una città situata a sud-ovest della Comunità di Madrid che confina con le province di Toledo e Ávila, di fronte ad alcuni sorprendenti ed eccezionali depositi di cemento della metà del secolo scorso. Sorprendenti perché non sono affatto comuni ed eccezionali perché in essi le Il vino locale è prodotto naturalmente con lieviti selvaggi autoctoni.
Durante la visita imparerai il particolare processo di vinificazione perfezionato per più di 20 anni da Ricardo Moreno, enologo di questa cooperativa formata da circa 80 soci, e degusterete alcuni dei suoi rinomati vini: 11 sono riconosciuti con una nota di degustazione superiore a 90 punti nella Guida di Peñín e due di loro con 91: Azogue, un coupage tra Syrah e Tinta de Toro, e Vidrios Técnico, classificato come un vino eccellente.
Serbatoio di cemento a Bodegas Cristo del Humilladero a Cadalso de los Vidrios.
UN CASTELLO DA SOGNARE
Nel Castello Coracera di San Martín de Valdeiglesias le pietre parlano, ma non metaforicamente, ma letteralmente, poiché La sua storia medievale è proiettata in tre dimensioni sulle mura di questa fortezza del XV secolo, così come le caratteristiche costruttive di quella che fu la residenza di don Álvaro de Luna.
Non soffrire se sei uno di quelli che fuggono dall'interattivo, poiché –senza bisogno di alcuna spiegazione– potrai goderti il viste imponenti dalla torre del castello al vicino Cerro de Guisando, dove l'infanta Isabel de Castilla divenne erede della corona attraverso il trattato dei Toros de Guisando.
Castello di Coracera, a San Martín de Valdeiglesias.
UNA DEHESA DA PEDALARE ATTRAVERSO
Ci sono molte compagnie turistiche attive che noleggiano biciclette elettriche a Madrid, ma solo Las Machotas (che prende il nome dalle due montagne della Sierra de Guadarrama) offre il possibilità di essere accompagnati da una guida specializzata (qualificata dalla Federazione Ciclistica di Madrid) durante tutto il viaggio (cosa che puoi fare anche in autoguida, se preferisci, tramite un'applicazione mobile).
Rivolto ad un pubblico familiare, i suoi percorsi brevi di due ore o lunghi di quattro ore attraversano le aree vicino a Zarzalejo (dove si trova il punto di raccolta delle biciclette elettriche tipo Fat Bike), la cui dehesa, come la vicina Valquejigo dehesa, è inclusa in una Zona di Protezione Speciale per gli Uccelli (Z.E.P.A.) . Mentre tra lecci, frassini, ginepri, querce e querce si pedala attraverso la Sierra Oeste di Madrid (e i tuoi bambini vanno in carro o in tandem), gli avvoltoi e le aquile ( tra cui l'aquila imperiale iberica, il più minaccioso del pianeta) volerà sopra la tua testa.
Biciclette da Las Machotas nella Sierra Oeste di Madrid.
UN PERCORSO DA EVOCARE
Quando si cammina lungo il fiume Perales lungo il famoso Route of the Mills, quasi involontariamente, il tono di colore verde saturo evocherà quello delle Highlands scozzesi, ma è ora di smettere di fare paragoni, la nostra natura è uguale o più impressionante di quella che troviamo fuori dai nostri confini. Il percorso è ad anello, quindi parte e ritorna nel centro stesso del paese di Navalagamella (in circa due ore), ed è solitamente attratto dalla resti di antichi mulini a pietra idraulici che si usavano in passato per macinare il grano, anche se quello che veramente sorprende è la sua gola; anche le sue cascate.
Fiume Perales sulla rotta dei mulini di Navalagamella.
UNA FORESTA IN CUI PERDERSI
Abeti, pioppi, betulle e altre specie tipiche del nord Europa compongono il paesaggio del Foresta finlandese di Rascafría, una delle città più idilliache della Sierra Norte de Madrid, in cui la natura si fonde con la storia, quella del suo famoso Monastero di El Paular e dei monaci certosini che facevano la carta, come quella che si dice sia stata usata per stampare la prima parte del Don Chisciotte.
Per arrivare a questo foresta tipica di un ambiente scandinavo, con un molo e una casa a forma di sauna inclusi, dovrai attraversare il Puente del Perdón che attraversa il fiume Lozoya e camminare per un breve tratto lungo il percorso noto come il sentiero della carta.
Foresta finlandese di Rascafría in inverno, Madrid.
ALCUNI ASINI DA NON DIMENTICARE MAI
Quando incontri Arcadio, l'ultimo asino arrivato nella famiglia di A Ritmo de Burro, azienda con sede a Robledondo che si dedica alla realizzazione di percorsi per asini Zamorano-Leonesi attraverso la natura, Non vorrai mai separarti da lui, né lui da te, poiché è così affettuoso che cerca continuamente le tue carezze e le tue attenzioni. Il suo proprietario, Casimiro Rodriguez, si è occupato di salvargli la vita con le bottiglie. alias 'el burrero', come è conosciuto in questo paese della Sierra Oeste di Madrid: era nato con problemi ai metacarpi e alle rigaglie e non riusciva a reggersi in piedi, quindi se non succhiava il colostro prima dei primi quattro ore di vita, morirei.
Ora, settimane dopo che il veterinario ha steccato le sue zampe malate, Arcadio è già in ottima forma e condivide un prato con il resto degli esemplari di questa specie gravemente minacciata. Non saremo noi a incoraggiarvi a cavalcare in groppa a questi lunghi e irsuti asinelli, ma perché non chiedere a Casimiro di prepararvi un percorso in cui si va a piedi e i tuoi amici a quattro zampe ti portano solo cibo o merenda?