Stiamo finendo le api!
Il miele è uno degli alimenti più antichi del mondo , e le sue proprietà erano già utilizzate dagli antichi medici egiziani per curare varie malattie. L'arte dell'apicoltura e la sua scienza sono state tramandate di generazione in generazione. , ponendo il nostro Paese nella mappa dei migliori mieli del mondo.
2019 il miele più costoso d'Europa è stato portato in Spagna e ha dato un notevole impulso ai mieli leonesi. Ma **l'Alcarria, artefice della prima Denominazione di Origine per miele riconosciuta dall'Unione Europea**, ci ha regalato il miele di lavanda che ha conquistato i palati più esigenti di tutto il mondo.
Il miglior miele di lavanda del mondo viene da La Alcarria
ANNO DEL MIELE, ANNO DELLA MERCE
Il miele più costoso d'Europa quest'anno è caduto su un miele prodotto a El Bierzo dalla Cooperativa Apícola del Bierzo e che hanno chiamato "1005". Il barattolo da un chilo di miele 1005 aumenta il suo prezzo a 150 euro, il che a sua volta lo rende il secondo miele più costoso al mondo.
Solo mieli provenienti da Yemen, Israele e Turchia sono superiori al miele 1005 per quanto riguarda il prezzo. Ciò è giustificato dagli oltre 7.000 chilometri che le api percorrono per impollinare più di un milione di fiori. E anche se sembra una bugia, scorte un paio di settimane fa che si sono esaurite per questa stagione.
Ma lontano da queste ostentazioni ci siamo spostati L'Alcarria per scoprire cosa è diventato il miglior miele di lavanda del mondo. Stiamo affrontando un anno fantastico per i mieli spagnoli, che si collocano ai vertici delle classifiche internazionali.
È necessario incoraggiare l'amore per l'apicoltura
LA STORIA D'AMORE TRA LA ALCARRIA E LA SUA LAVANDA
La località di Cifuentes Si trova nel cuore di La Alcarria ed è il luogo dove è stato prodotto ** Nectarius, il miele di lavanda che quest'anno è stato considerato dal Great Taste of London come il migliore al mondo** in quella categoria.
I campi di La Alcarria odorano rosmarino, lavanda, timo e lavanda, e siamo andati da **Alcarria Esencial Nature**, l'azienda che ha compiuto il miracolo, nei pressi del Parco Naturale dell'Alto Tajo.
Lì ci riceve Javier Marigil , che a 59 anni afferma di continuare a fare l'imprenditore e non manca di voglia, a maggior ragione quando il premio è arrivato un po' a sorpresa. A soli 5 anni ha già ricevuto diversi premi, anche se ha una predilezione per le api fin da bambino.
Nectarius, il miglior miele di lavanda al mondo
“È con grande umiltà che siamo ancora stupiti e siamo estremamente grati per questa distinzione, grato di vedere come questo prodotto in cui abbiamo sempre creduto sia riconosciuto dentro e fuori i nostri confini. Stupito anche nel verificare la nostra intuizione di lavorare con la massima cura e rispetto ecologico in questo meraviglioso microclima e fiduciosi che la nostra terra di Alcarreña e le sue api sapranno fare il meglio” indica l'apicoltore.
Javier lo spiega soprattutto Nectarius è un miele caratteristico, perché risponde ai criteri di essere un prodotto che recupera il sapore originale che Javier Marigil ricorda dal miele della sua infanzia, dall'uso tradizionale dei suoi antenati di essere una zona tradizionalmente mielitrice, ma con il valore aggiunto di estrarre mieli varietali di squisita qualità e sapore, verificato grazie alle tecniche di controllo qualità e tracciabilità che consentono la presentazione un prodotto grezzo e non filtrato, onesto e con un'immagine secondo la qualità e l'onore che merita . L'ottenimento di mieli varietali tecnicamente testati offre a questo apicoltore il suo sigillo personale.
Ed è che si ottiene il miglior miele di lavanda del mondo selezionando molto i fiori, controllando i tempi di estrazione e con una squisita manipolazione del prodotto ottenuto.
Solo così è possibile che mieli come questo siano così riconosciuti. Le api e la zona di Alcarria fanno il resto, e il nostro amico lo attesta.
Cifuentes, nel cuore di La Alcarria
AVVISO: SIAMO ESAURITI LE API
Che siamo rimasti senza api, è un dato di fatto. Javier attribuisce il problema in parte ai pesticidi ma anche alla società in generale, perché non cambia le sue abitudini di consumo. Ora siamo ossessionati dall'involucro di plastica per alimenti, ma non ci preoccupiamo delle sostanze chimiche che ci sono dentro ed è ciò che mangiamo.
"Nel nostro caso dobbiamo cercare luoghi dove le coltivazioni siano testimonial evitare i pesticidi agricoli, e questo è sempre molto lontano, e la sua traduzione richiede molto tempo e lavoro extra”, ci dice.
D'altra parte, Javier indica come la seconda causa del problema cambiamento climatico , che è già un dato di fatto. Abbiamo un tempo pazzesco le fioriture cambiano i tempi durante tutto l'anno e la siccità è una vera minaccia , con la conseguente perdita di risorse per le api e quindi di produzione di miele.
"Non hanno nettare da mangiare e si riproducono molto poco, malattie, e in particolare il parassita varroa nella nostra zona e l'ape asiatica nel nord della Spagna, si alimentano approfittando di questa debolezza, provocando infine la morte delle colonie e di conseguenza diminuendo la popolazione mondiale di api", ha dettagli.
I campi de La Alcarria profumano di rosmarino, lavanda, timo e lavanda
Cercano di anticipare questi problemi e affrontarli trattamenti biologici , ma ciò implica molte visite e basta tempo e lavoro extra che rendono difficile ottenere grandi produzioni di miele.
L'apicoltore assicura che prendersi cura delle api sia la cosa migliore essere veramente sostenibili e coerenti , consumano prodotti locali, da persone oneste che gestiscono con molto cuore l'apicoltura autoctona e producono mieli straordinari e smettere di comprare i dolcificanti che l'industria confeziona con il nome di miele prodotto industrialmente e che può essere a base di sciroppi, e anche di mieli di cui è stato riscontrato che contengono antibiotici e di dubbia origine nella loro origine.
certamente necessario incoraggiare l'amore per l'apicoltura, il suo valore per l'impollinazione e cosa significa , uno degli obiettivi di questa azienda di Alcarria che vuole che sempre più persone vedano l'apicoltura come un modo redditizio per guadagnarsi da vivere e quindi stabilire una popolazione nelle zone rurali.
Dobbiamo prenderci cura delle nostre api, Forse è ora di rendersene conto e fare qualcosa, giusto?
Il miele, uno degli alimenti più antichi del mondo