La zuppa di miso è la protagonista
Succhi verdi, frutta di stagione, pane integrale, creme di noci, marmellate bio, torta di mele con fiocchi d'avena, tè kukicha, caffè ai cereali... E sì, anche il caffè, biologico, ma caffè-caffè.
Tutto questo è servito da 8:30, dopo la lezione di yoga . Se vuoi andare allo yoga ovviamente, anche se è per questo che sei arrivato a questo bella casa nel parco naturale della Sierra de Mariola : fare yoga, meditare, farti massaggi, bagni di gong, abbassare i giri, darti tempo e, in definitiva, per acquisire strumenti che ti aiutino a vivere un po' meglio.
E che mangi come Dio, Buddha, Krishna e la macrobiotica governano, lo chef è al comando Elena Solis.
Quando arrivo a MasQi , tre anni fa, “era stanca della cucina fritta, di tanta carne e cibo vuoto”, ma ora ammette di essere felice di cucinare la salute.
"Sostituiamo il burro con creme di mandorle, nocciole o arachidi e offriamo marmellate senza zucchero", spiega.
“Colazione significa rompere il digiuno a cui il corpo è stato sottoposto durante la notte , quindi la cosa più importante è iniziare a mangiare cibi morbidi come zuppa di miso, uno dei piatti più equilibrati e alcalinizzanti che ci sia, fonte di enzimi naturali e probiotici, e che ci dà l'energia di cui abbiamo bisogno”.
E ora puoi fare una passeggiata intorno al campo prima di tornare allo yoga.
***** _Questo rapporto è stato pubblicato nel **numero 127 di Condé Nast Traveller Magazine (aprile)**. Abbonati all'edizione cartacea (11 numeri cartacei e una versione digitale per € 24,75, chiamando il 902 53 55 57 o dal nostro sito). Il numero di aprile di Condé Nast Traveller è disponibile nella sua versione digitale da gustare sul tuo dispositivo preferito. _