Siamo crocchette.
Pasti che sanno di casa, che ricordano la casa. E la casa non è solo la nostra casa, in cui viviamo, casa è anche quel bar in cui torniamo sempre, ad esempio, per le sue crocchette. Non abbiamo bisogno di confessarlo di nuovo, in questo scritto siamo crocchette
Forse le nostre madri fanno le migliori crocchette del mondo, ma questo ci incoraggia e ci sfida ad andare là fuori e trovare buoni concorrenti.
Ci piacciono le crocchette di prosciutto, lo spezzatino... ma anche i calamaretti al nero, la coda alla vaccinara, il formaggio... e i gamberi. E se adesso non possiamo nemmeno andare a mangiare le crocchette della mamma, Dovrai provare a cucinarli a casa. Ecco una ricetta.
Besciamella e gamberi all'aglio, niente può andare storto.
Crocchette di gamberi con aglio ricetta di Círculo marisquería
INGREDIENTI:
200 ml di panna da cucina e 800 ml di latte
200 g di burro
100 g di porro tritato
100 g di aglio tritato
300 g di gamberi
200 g di farina
ELABORAZIONE:
1. Scaldare il latte e la panna a fuoco basso, per circa 10 minuti.
2. Possiamo mettere a piacere noce moscata e pepe nero.
3.In un'altra casseruola, scaldare il burro a fuoco basso. Aggiungere il porro e tritare i gamberi.
4. Successivamente, aggiungere i gamberi tritati e l'aglio nella casseruola, mescolando fino a doratura.
5.Quindi aggiungete la farina e continuate a mescolare fino a quando non avrà finito di rosolare.
6. Infine, aggiungiamo il latte e mescoliamo fino ad ottenere l'impasto.
7. Mettere l'impasto in un altro contenitore e metterlo in frigo per circa 4 ore.
8. Una volta pronte, diamo forma alle nostre crocchette e le ricopriamo con uova e pangrattato. Li mettiamo in olio bollente finché non diventano marroni e tachán…!
Indirizzo: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Vedi mappa