Beleeza, il primo açaí bar di Madrid
"In Brasile, l'açaí è un culto”, dice Nuria, uno dei quattro soci fondatori di Beleeza, marchio con cui hanno importato questo frutto brasiliano un anno fa e con il quale ora hanno aperto il primo açaí bar a Madrid, vale a dire, il primo posto dove puoi solo e solo prendere açaí.
La ciotola di cui hai bisogno.
Ma cos'è açaí? L'açaí è il frutto di una palma che cresce nei climi umidi e si trova ampiamente nella giungla del Brasile settentrionale, nello stato del Pará. Lì, salgono in cima a queste palme e raccolgono manualmente questi frutti che sono piccolo, rotondo e di colore scuro (che potrebbe assomigliare a un mirtillo) e da cui si estrae la polpa. Questo polpa congelata o disidratata e ridotta in polvere è quello che si mangia in varie forme: dai frullati, al mescolato con l'acqua, con il latte... “In Brasile la ricetta classica è con banana, acqua e açaí, anche se lo mangiano in tanti modi e in ogni momento”, Nuria ci dice. . E questo è l'obiettivo che hanno per la Spagna.
“Se ci pensi, anni fa, chi mangiava sushi qui? E ora mangiano tutti il sushi, perché non provarlo con l'açaí?” dice. Perché, inoltre, non è solo un frutto dal nome sonoro, e È un superfood ricco di proprietà salutari, assicurano. “Ha proteine (più di 1,5 uova), antiossidanti, vitamine e un'alta percentuale di fibre (più di tre kiwi)”, Liste di Nuria. “Non solo fa bene, ma prenderlo mi prende cura anche di me stessa”, dice, confessando che non può più fare a meno di un po' di açaí ogni mattina.
Nel punto vendita che hanno aperto a Madrid puoi acquistare direttamente il prodotto e portarlo a casa per buttarlo dove e quando vuoi; ma anche provare le loro ciotole, oppure le ricette che hanno già ideato o abbinano basi diverse (acqua o yogurt), frutta di stagione (dalla banana al mango), cereali e topping a seconda dei vostri gusti. Può essere preso al ritiro locale o ordinato per andare. E può essere sia una colazione che lo spuntino perfetto prima e dopo l'allenamento.
Ciotola, ciotola, ciotola.
Ad ogni modo, açaí può darti quella dose di energia di cui hai bisogno per la giornata e, inoltre, una bella foto sul tuo Instagram per quel colore viola intenso, quasi dalla famiglia Pantone del 2018. Come si dice a Beleeza, può essere "la polvere della tua vita". Quella che ti fa capire, appunto, cosa significa beleeza: “È un'espressione che viene per dire questo tutto scorre, che tutto va bene”.
PERCHÈ ANDARE
Perché la tua prima risoluzione dell'anno, ammettilo, è condurre una vita sana, mangiare bene. Ed ecco un nuovo modo di farlo, con il quale anche! potresti realizzare il tuo scopo oltre gennaio.
CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE
Oltre alle ciotole, vendono anche il palle di açaí, alcune palline di açaí e cioccolato che sono un piccolo spuntino perso. L'idea di Beleez è di sperimentare il prodotto e trovare nuove ricette . Nuovi modi per mescolarlo e mangiarlo. Anche se sì, ormai dovresti sapere che "la banana è la migliore amica degli açaí".
L'açai è venuto per restare
Indirizzo: Calle Velázquez 120 Vedi mappa
Telefono: 91 561 92 35
Programma: Dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 19:30 Sabato e domenica chiuso.
Metà prezzo: 7,5 € a ciotola