Cioccolatini Peñalba
**1)Cioccolatini Peñalba**
Non è perduto: si trova davanti alla statua di Woody Allen, e alle sue vetrine più che quelli di una pasticceria potrebbero sembrare quelli di Tiffani . Sono famosi, ecco perché gente di Oviedo e sconosciuti, come davanti a un favo di miele ricco, si ferma a vedere quale sia l'esposizione in quel momento. Quelli che sono veramente famosi a Peñalba sono i loro cioccolatini, una vera istituzione a Oviedo . Ed è che questa cioccolateria è aperta dal 1930 e la famiglia Pidal ne è proprietaria da tre generazioni, la seconda generazione di cioccolatieri.
Quando si attraversa l'interno di questa pasticceria, con marmi eleganti e un nome di montagna, la grande domanda è perché decidere: la sua deliziosa pasta, il suo marron glacé, la sua torta al cioccolato, il suo torrone (a Natale) o i loro cioccolatini (marzapane con guirlache, tartufi, praline)…. sono più di Ogni giorno vengono venduti 90 chilogrammi di cioccolato , a cui bisogna aggiungere gli ordini che vengono effettuati online, che non hanno solo affrancatura nazionale. Alcuni di quelli storici che non hanno saputo resistere lo sono stati Woody Allen, Alfredo Krauss o Rosa María Rosi , detta "la collares" o "la Franca", che, per quanto donna fosse al Generalissimo, era anche "carne e sangue", come si difendeva uscendo con le guance piene. (Via delle Milizie Nazionali, 4) .
**2) Ovetus **
Molto più recente (dalla metà degli anni '90), questa pasticceria artigianale, è il distributore ufficiale di dolci per i Prince of Asturias Awards , che ogni anno realizza scatole speciali, personalizzate con le foto di tutti i vincitori. Il primo di tutti i suoi negozi era in Plaza de San Miguel, ma la famiglia è cresciuta fino a quattro negozi nelle Asturie, e ora anche uno sul Miglio d'Oro di Madrid (Ortega y Gasset, 72). Tra tutto l'assortimento per deliziarvi con occhi e denti, ci sono le piccole principesse (piccolo marzapane con marmellata e zucchero), latores rocks o escandaleras, la loro specialità, una ciambella con cioccolato, mandorle e pezzetti di biscotto caramellato . Mi viene in mente il nome.
**3) Camillo de Blas **
Dal 1827 addolcisce la vita delle pecore. Furono loro i creatori dei famosi carbayone di Oviedo (così vengono chiamati gli abitanti della città): un dolce a base di pasta sfoglia ripieno di una massa di mandorle, e un bagno di tuorlo e zucchero che, poi il resto delle pasticcerie e pasticcerie iniziò a copiare più o meno clamorosamente . Ma non sono le uniche prelibatezze: fanno anche le duquesitas (la versione originale delle piccole principesse), le bizcoletelas (torta di tuorli ricoperta di cioccolato o zucchero con albume d'uovo) e innumerevoli dolci di stagione.
Sebbene ci siano diverse filiali in città, la più impressionante è quella in Calle Jovellanos, 7. Alcune scene del film Vicky Cristina e Barcelona sono state registrate lì. e un episodio della serie Gwyneth Paltrow e lo chef Mario Batali che recensisce la cucina spagnola. Entrare dentro è farlo dentro un museo autentico, variopinto e ricco di piccoli dettagli: ritratti, orologi, vecchi registratori di cassa, lampade e specchi . Anche se non hai intenzione di acquistare nulla (cosa praticamente impossibile) ne vale già la pena. Vendono tutti i tipi di salumeria e prodotti gourmet e una selezione senza glutine.
**4) Caffetteria Rialto **
Questa caffetteria, aperta dal 1926, si aggiunge a uno di quei caffè che sembrano usciti da La Regenta, un bel posto dove andare a fare uno spuntino dopo aver passeggiato per la zona della cattedrale. Con un pubblico eterogeneo, che va da un gruppo di amici anziani alle famiglie, puoi prendere un caffè o una cioccolata calda e mangiare frittelle con montagne di panna. I suoi moscoviti sono famosi (pasta di mandorle e panna Marcona, immersa nel cioccolato), che hanno anche il diritto di copia e mistero attorno ai suoi ingredienti segreti, ai suoi carbayones e alle sue piccole principesse, ma anche al suo pan di spagna imperiale e alle sue crostate. Hanno un negozio a Madrid (Núñez de Balboa, 86).
**5) Diego Verdu (Cimadevilla) **
Vicinissimo al Municipio, questo minuscolo negozio passerebbe del tutto inosservato se non fosse per la sua fama lo precede e per le file che si formano a Natale. Fondata nel 1878, produce torrone tradizionale di Jijona, Alicante e cioccolato e torta di Alicante, oltre a tutti i dolci natalizi, come marzapane, mandorle ripiene, confetti e torte imperiali. Inviano ordini in tutta la Spagna e all'estero e dicono che il Vaticano è uno dei loro migliori clienti. D'estate fanno anche il gelato.