New Orleans, epifania musicale e gastronomica
C'è un odore che ti colpisce non appena ci calpesti quartiere francese che probabilmente riapparirà nella tua memoria sensoriale ogni volta che qualcuno ti menziona New Orleans .
Un fetore che suggerisce a miscela di birra stantia riscaldata su asfalto , almeno tre tipi di flussi corporei e legno inumidito da altri liquori distillati, come un profumo di bum. Il famoso quartiere dove gran parte del vita notturna della città , come qualsiasi altra destinazione popolare associata alla dissolutezza, attira il meglio e il peggio da ogni angolo.
Non appena il sole tramonta, si accendono le insegne al neon ei visitatori si sciolgono i capelli; può sembrare questo pittoresco quartiere di edifici coloniali Magaluf , solo che invece di suonare eurodance, suona i più grandi successi di qualsiasi gruppo rock del sud che abbia registrato una canzone negli anni Settanta, e i loghi sulle magliette delle persone appartengono alle squadre della NFL invece che al Man United.
Molti dei cittadini di New Orleans, dagli impiegati d'albergo agli autisti di autobus, si comportano come se mangiassero bourbon a marchio del distributore a colazione con i loro cereali. La differenza rispetto ad altre città colpite da calamità naturali o crolli economici è questa nessuno qui dimentica mai che la vita è una festa , e in nessun momento smettono di ricordarti.
La notte, a ricordare che a New Orleans si festeggia tutto
Le strade sono piene di oggetti, molti dei quali proiettili vaganti che si sono alimentati codici morali o pressioni capitaliste dal resto degli Stati Uniti e andò a vivere il Vita boema in uno dei pochi posti nell'intero paese dove nessuno ti giudica per andare al tuo ritmo.
Nicolas Cage ha già comprato la sua tomba in uno dei suoi cimiteri, e ad ogni angolo trovi musicisti che suonano canzoni da Alice In Chains o Led Zeppelin acusticamente e mediocremente, in cambio di poche monete.
Camminando verso mezzogiorno, il caldo ci ha costretto ad andare in un bar buio decorato come un bar gotico la notte di Halloween , ma in cui il modello - una specie di tubo scherzo omicida con l'atteggiamento di una diva del cabaret - ha scelto le canzoni da Diana Ross nel suo juke box mentre si occupava di tutti i suoi clienti, tra cui un autista di autobus che aveva appena finito la sua giornata e altri due che sembravano tecnici di scena dei Metallica.
Con quelle buone maniere tipiche del sud ci hanno chiesto della Spagna, e abbiamo potuto sentire una gamma di accenti che fanno parte della musicalità del pat nativo.
Se questo è il solito scenario che John Kennedy Toole incontrava ogni volta che usciva per una passeggiata, è inevitabile che abbia creato i personaggi di L'evocazione del ceciuos.
Musica: uno stile di vita, un altro abitante di New Orleans
L'area adiacente al Quartiere Francese, Merigny, è pieno di bar come **The Spotted Cat Music Club**, dove i revisionisti jazz suonano per ore, fedeli al lo stile più primitivo e festivo del genere , niente a che vedere con il azzurri notturni questo può venire in mente quando pensi a cosa ha suonato Duke Ellington o Charlie Parker nei club di Harlem.
Jazz di New Orleans è una celebrazione costante in cui spiccano i fiati accompagnati da strumenti più blues come il banjo , ma molti dei musicisti sono giovani appassionati appena usciti dai conservatori.
Se quello che stai cercando è vedere alcuni dei pionieri che hanno giocato con i grandi, devi allontanarti un po' dal river ed entrare nel Quartiere Treme , Dov'è Salotto a lume di candela .
È un luogo diafano senza alcun tipo di valore estetico imposto, con alcuni tavoli e sedie di una sala per matrimoni del 1973, una precaria pedana illuminata con una bevanda energetica al neon, e una signora in fondo alla sala che serve fagioli con riso in plastica targhe in cambio del testamento, costituiscono una delle sale da concerto più emblematiche della culla del jazz.
Trème: New Orleans dopo Katrina
La presenza di altri turisti che vengono dai quattro angoli del pianeta è l'unica cosa che spezza l'illusione di trovarsi in un capitolo di Treme , ma i personaggi locali non mancano, poiché a causa dei suoi prezzi popolari, i vicini continuano ad entrare per godersi la musica e le lattine di birra per un dollaro.
Quando sono entrato verso le nove di mercoledì sera, c'era solo un uomo sulla ottantina sul palco, seduto ad aspettare con un clarinetto in grembo. Con il passare del tempo, sono arrivate più persone di età diverse, che si sono sedute accanto a lui. Furono raggiunti da una ragazza giapponese, con in mano un trombone, e poco a poco il palco si riempì di alcuni undici musicisti , tra i quali mi sono divertito pensando che fosse possibile uno degli inventori del jazz, ritiratosi dalla gloria, ma investendo i suoi ultimi respiri nell'unica cosa che lo ha sostenuto in tutti questi anni: il tuo strumento.
Senza scambiare una sola parola, hanno iniziato la musica, e suonarono senza sosta per due ore, come se provassero da anni, anche se alcuni suonavano lì per la prima volta. Quando hanno finito di suonare e mi sono asciugato le lacrime, era mezzanotte.
Il club musicale del gatto maculato
Due sere prima in uno dei miei passeggiate notturne solitarie Sono arrivato in questo stesso quartiere e per la prima volta nella mia vita ho sentito la vera paura che mi succedesse qualcosa di pericoloso. Non c'era un'anima per strada e all'improvviso ho sentito una voce dall'ombra che mi chiedeva di avvicinarmi. Il battito del mio cuore è triplicato di velocità e mi è venuto in mente che se fosse successo qualcosa a me e la polizia fosse venuta a cercarmi, avrebbero trovato il corpo di una persona che potrebbe essere un altro residente dell'umile quartiere, senza passaporto, complicando le cose cercare la mia povera ragazza per la quale aveva molto da rimproverarmi quando gli ho detto cosa era successo.
Fortunatamente, è rimasto scioccato e sono riuscito a uscire dall'oscurità finché non ho trovato un bar solitario dove servivano un'interessante selezione di IPA, stout Y facchini per calmare i miei nervi.
Nel commentare il sustillo che abitavo a poche strade da casa sua, il barista me lo ha consigliato mai camminare da solo nel quartiere in quel momento, e notando il mio desiderio di continuare a mettermi nei guai, mi chiese un taxi dove mi portasse BJ dove ha chiamato una band locale Re Giacomo e gli uomini speciali suonava uno stile particolare di cool boogie blues ogni lunedì.
All'arrivo, ho trovato il tipo di casa di legno a un piano come quelle che si vedono nei film ambientati nel Stati Uniti meridionali , con un portico illuminato da luci di Natale sotto il quale fumavano turisti hipster di altre città nordamericane.
Dentro, ancora una volta, c'era la pentola di fagioli e riso in un angolo, e birra a buon mercato servita in un bicchiere di plastica. In una terra dove sono abituati a perdere tutto dall'oggi al domani, nessuno investe più in beni come bicchieri di cristallo o stoviglie floreali. Creano solo l'intangibile o l'immediato da consumare e riciclano tutto il resto.
Chiacchierando con alcuni studenti di Toronto, lo confermano di più crudo ho visto in questo viaggio è stata la stessa Candlelight Lounge in cui giorni dopo avrei vissuto la mia epifania musicale.
Il balcone più famoso degli Stati Uniti dietro la Casa Bianca
COSA MANGIARE A NEW ORLEANS?
C'è una corrente eccitante di giovani chef che aprono locali come Cochón o Bacchanal dove rivendicano il gastronomia locale con tocchi di grazia contemporanea , e vale la pena visitarli; ma se il tuo cuore e i tuoi livelli di colesterolo lo consentono, New Orleans è una delle capitali del cibo dell'anima , ed è conveniente mettersi a dieta settimane prima di recarsi lì per poterne consegnare uno alla friggitrice dal momento in cui si calpesta la pista.
Ecco alcuni dei piatti essenziali di NOLA che può accompagnarti fino alla fine dei tuoi giorni.
Po' Boy
Una volta che provi un vero Po' Boy, è difficile pensare a qualcosa di diverso da quello soffice baguette ripiena di ostriche pastellate , fettine di pomodoro e foglie di lattuga, condite a piacere con vari gusti di uno dei "personaggi locali" onnipresenti in tutti i bar e ristoranti che si visitano; Salsa di tabasco.
È altrettanto facile imbattersi in un Po'Boy memorabile come trovare un buon kebab a Granada o una buona frittata di patate a Madrid. Sono letteralmente ovunque ma soprattutto nel quartiere francese. Se ricordo bene, ho fatto il mio primo ingresso Killer Po'Boys a Ellin Rose , e alcune mattine mi sveglio ancora desiderando quel primo incontro.
Po'Boy o la lussuria a New Orleans
Jambalaya
Quando si tratta di trovare un buon piatto di Jambalaya, ti succederà la stessa cosa come se chiedessi a un valenciano dove mangiare le migliori paella : a casa di una madre . Ma se abbassi la barra, ci sono posti come il Casa di Napoleone dove possono servirtene uno decente, oltre all'emblematico cocktail locale, Sazerac.
Jambalaya
**Cucina creola a Dooky Chase **
Dooky Chase è uno dei più antichi ristoranti per famiglie di Tremé, fondata nel 1941 , e uno dei pochi resuscitati dopo l'uragano Katrina. Un'istituzione della cucina creola , i suoi stufati e le elaborazioni con i gamberi sono un vero standard della comfort food del sud.
Al di fuori della cucina, il locale è stato anche un punto di incontro per i musicisti più famosi della storia del jazz, e ogni genere di illustri personaggi del movimento per i diritti civili e della politica, da Martin Luther King a Barack Obama, hanno preso posto per godersi incontri sociali e piatti di gumbo.
**Pollo fritto del sud allo Scotch House di Willie Mae**
La casa scozzese di Willie Mae ha aperto i battenti nel 1957 e si vanta di servire il Il miglior pollo fritto d'America. Quando entri, non è altro che un semplice diner americano, dove il pollo in pastella e fritto è una delle specialità. Prima di tirare fuori il piatto stellato ci è stato servito un piatto semplice di fagioli bianchi, umile nell'aspetto e favoloso nel gusto.
Baccanale
**Bianchetti al Cafe du Monde**
Anche se sei uno di quelli che evita le soste obbligatorie delle guide da utilizzare, sarebbe un peccato saltare la lunga coda per provare un cono di carta ripieno dei famosi bignè del Café Du Monde . Sono solo una specie di profiterole fritto generosamente spolverato di zucchero a velo , e ci sono abbastanza fermate meno affollate per godersele, ma ci sono momenti in cui devi arrenderti, tacere, aspettare, scattare una foto e divorare.
Baccanale
Lontano da tutti i rumori di Marigny in una zona residenziale semi-abbandonata Baccanale , un negozio di vini naturali in un edificio fatiscente fine di Charles Street con un cortile dove fanno una tremenda baldoria incoraggiata dai vini sensazionali che puoi acquistare in bottiglia non appena entri e dai musicisti che suonano tutti i giorni fino a mezzanotte.
Qui il cibo si ispira al Mediterraneo e trovi ingredienti cucinati in modo eccellente, ben presentati e serviti ancora una volta su piatti di plastica. Uno scontro tra il sofisticato e la strada che funziona a tutti i livelli. Si consiglia di recarsi lì in taxi e portare con sé la carta d'identità.