Articoli #414

La caccia, il suo mantraCAMPASPEROMannix (Felipe II, 26 tel. 983 69 80 18) €€€Il piccolo grill fondato dal grande Eusebio è oggi un punto di riferimento...

I migliori ristoranti della provincia di PontevedraCAMBIATOYayo Daporta _(Ospedale, 7; tel. 986 52 60 62; €€€€-€€€€€) _cucina contemporanea . I sapori...

Lasagne alle alici: un piatto con 20 anni di storia.“Reborn, goditi di nuovo dopo 30 anni” cioè per i due soci e amici, Fernando Canalae e Mikel Popolazione,...

Eneko Atxa, crudo e terrosoUna semplice metafora per descrivere ognuno dei ristoranti, bar e templi che popolano le pagine di Tovaglia e coltello ....

Sempre MugaritzAbbiamo cenato a Mugaritz ('quercia' e 'bordo', il confine che delimita Errenteria e Astigarraga) un venerdì non così lontano, fine ottobre...

Ruben Garcia e Alvaro Victoriano Lavorano insieme da anni. Lo hanno fatto in altri ristoranti prima di sedersi, quasi cinque anni fa, e pensare di mettersi...

Askua, prodotto puroDa qualche anno Valenzano è diventata una meta preferita per chi vuole godersi un varia offerta gastronomica e (da non molto tempo)...

A Londra, tra il frastuono di Piccadilly e Soho, si nasconde HEDONEDotato di un vasta cultura gastronomica , con una conoscenza approfondita del prodotto...

Epur: la tua tappa gastronomica essenziale a LisbonaVincent Farges è uno chef con una lunga carriera. Nato vicino a Lione e formatosi in una miriade...

Fina Puigdevall e le sue figlie (Martina, Clara e Carlota)Procurati dai produttori locali, scommetti sugli ingredienti biologici, usa le energie rinnovabili,...

Sei sorprese asturianeNegli ultimi mesi mi sono preso a calci Gijón, Oviedo, l'est e l'ovest del Principato e io ho avuto molte sorprese. tutto bello.**1)...

Piatti con essenza asturiana di Antonio CampoviejoDa oggi fino al 27 marzo, la migliore cucina delle Asturie prende i piatti di sette ristoranti "stellari"...