Articoli #811

Crocchette con moschettoni Chema SolerNel mondo della gastronomia, Chema Soler è sinonimo di tapas . Ma non una tapas qualunque, ma una delle più caratteristiche...

Da Michelin a Michelin: la ricetta delle crocchette di prosciutto Echaurren e Casa MarcialCroqueteros, croquetistas, croquetófilos e croquefans . Non...

Siamo crocchette.Pasti che sanno di casa, che ricordano la casa. E la casa non è solo la nostra casa, in cui viviamo, casa è anche quel bar in cui torniamo...

Solo de croquettes: il tuo nuovo bar preferito a MadridÈ chiaro che le crocchette migliori (come tutto ciò che ha a che fare con il buon mangiare) sono,...

Viridiana, Buñuel l'avrebbe voluto cosìIn Madrid 40 anni fa il scena del cibo Era molto diverso da quello che trovi oggi. (Quasi) nessuno sapeva cosa...

Una facciata come una vita.Si sono conosciuti molto, molto tempo fa. "Nella Hospitality School, quindi immagina", dice Ernest Munoz. Aveva 17 anni,...

Stiamo percorrendo un percorso 'croquetera'**Più di 20 bar e ristoranti a Malasaña** hanno deciso di renderci un po' più felici questo fine settimana...

Beleeza, il primo açaí bar di Madrid"In Brasile, l'açaí è un culto”, dice Nuria, uno dei quattro soci fondatori di Beleeza, marchio con cui hanno importato...

Ora sì, Ponzano: la serra di Rodrigo de la calle apre nel centro di MadridCi teneva ai ferri corti. Il cuoco Rodrigo della Strada, ideatore del concetto...

Ristorante della settimana: Amelia, la cucina itinerante di San SebastiánAggiornato il giorno: 15/12/2020. Ha appena aperto una nuova location nello...

La Tasquita de Enfrente, 35 anni tra fornelli e artisti di MadridIn un luogo di Ballesta di cui ricorderò sempre il nome, mio padre Gaona, come veniva...

Cosa scommettiamo?Al momento, uno dei premi "grandi". del Guida Michelin di Spagna e Portogallo 2018 È stata la volta di Tenerife, poiché sarà lì dove...