眺めの良い高級料理
伝説的なパリの「シルバー タワー」は、1914 年にアンドレ テレールによって買収されました。 –現在の所有者の祖父 – フレデリック・デレアへ。
そのレストランはすでに一定の名声を得ていましたが、あの有名なワイナリーが提供するテレールの入り口～戦時中、爆撃や略奪を防ぐために板張りされたもの～伝説的なカフェ・アングレのレシピ本。
しかし、ラ トゥール ダルジャンを礼拝所に変えた息子のクロード国際的なジェットセットと世界の半分の裕福なグルメの間。
先見の明があり、エレガントで、プレイボーイで、素晴らしいホストであり、言葉では言い表せない秘密の番人であり、彼が仕えたアヒルに番号を付け、それを造語したビジネスキツネ. 「喜びほど深刻なものはない」モットーとして、意思表示。
ラ・トゥールとマキシムは贅沢の象徴そしてフランス料理の素晴らしさ。
クラシック中のクラシック、ラ トゥール ダルジャン
その受け継がれるオーラで、ラ トゥール ダルジャンに戻るのは危険に思えました。現実が彼らの伝説を傷つけるのではないかと恐れて、行くのが少し怖いレストランがあります.
これはトーレ デ プラタの場合ではありません。孫アンドレの指揮で～父親に似た上品でチャーミング、見た目はマサチューセッツの大学生～多忙な瞬間を生きているようです存在から4世紀以上、または彼らが言うように。
あなたのキッチンをクラシックに保ちましょう。部屋で仕上げた伝説の料理、エレガンス、才能、輝きでアップデートされ、特別なルームサービス一部の人は理解していないか、時代遅れだと考えています。
おいしいクレープ マドモアゼル
事前にご注文いただければ幸いです三皇のガチョウのフォアグラカフェ・アングレのオリジナルレシピによるとフレデリック・デレア州、ローストされ、テーブルサイドで彫刻され、2つのサービスで提供されるアヒルの周りの素晴らしいセレモニー：
胸は血に、スフレポテトを添えて、プレスで得られたジュースを添えて、セロリアックを添えたアヒルのスープで提供される骨のない太もも。
前に、デリケートを試すことを忘れないでください酸味の効いた鴨のジュース、新鮮なハーブ、春野菜を添えたカワカマスのクネル、ナンチュアソースを使ったハウスクラシックの非常に成功したレビュー。
パリとラ トゥール ダルジャンは常に良いアイデアです。
後、クレープ・マドモアゼルは華やかさを添えて。避けられない。
例外的なワインリストそして、忘れられない食事を締めくくる並外れた留出物。
並外れた部屋、並外れたセラー、並外れた体験を非常に高い価格で。文句なしに。彼を知らないなら、人生で一度でもいいから行ってください。
フィグ ピエール ボー: スター デザートの 1 つ
住所： 17 Quai de la Tournelle, 75005 パリ 地図を見る
電話： +33 1 43 54 23 31
スケジュール：午後12時から午後2時まで午後7時から午後9時まで。日曜・月曜定休