Ensaimadas: マヨルカの朝食の象徴
ソブラサダの許可を得て、**マヨルカ島の最高の料理**を探している旅程は、これらを通過する必要があります島窯、古い測定値がまだ使用されている場所 – ブッシェルとオンス – 職人の生産プロセスを変更せず、そのアイデンティティを維持するため.
カン ジョアン デ サイゴ _(Can Sanç, 10. パルマ・デ・マヨルカ) _
このワークショップ、1700年以上に設立されたはパルマに 2 つの支店を持ち、おいしい「個別」形式のエンサイマーダを提供しています。サイム（豚のラード）と空気のような一貫性。
カン ジョアン デ サイゴの内部
フォルン・サント・フランチェスク _(サンフランシスコ、126; インカ) _
本物の木製オーブンで作られた、それはのタイトルを保持しています“世界一のエンサイマーダ”昨年受けました。
カンポマール _(正方形, 20; フィールド) _
1902 年にカンポスで設立され、今日では島の首都に 2 つの施設があり、島全体で最も有名なエンサイマーダを製造しています。
ensaimada の moñete
聖なるキリストのオーブン _(パライレス, 2; パルマ・デ・マヨルカ) _
1910年以来、ペストリーショップコル家 1960年代にパルマの最高のホテルで配布され始めたensaimadasを生産しています.
1910年以来、ensaimadaの魔法に取り組んでいます
フォルン デス カジノ _(Baronia, 5 歳; Banyalbufar) _
の村にあるこの控えめなオーブントラムンタナ山脈エンサイマーダを作る2017年の世界選手権で2位になった.
*2018 年の美食とワインのガイドは、お使いのデバイス用のデジタル バージョンで次の URL で見つけることができます。マンザナ , ジニウムよグーグルプレイ .
エンサイマーダの芸術