タコス＋クロワッサン＝タクロ！
パン屋ケーキを生きるで有名になっていたサンフランシスコそのクロワッサンの品質のために。ベルギー人カップルが作った、Arnaud Goethals と Julie Vandermeersch最初はポップアップとして、次に 2015 年に SoMA (South of Market) のトレンディな地区に恒久的な場所を置いて、その産業美学とヨーロッパのレシピに従ったパイ生地パンのニッチを切り開いていましたが、そのようなものも提供していました。おいしいアボカドトーストのようなアメリカン。
成功したことを考えると、2 番目の場所を開くことを決めたとき、彼らは作成する必要があると考えました。それらをユニークにするもの。そして、彼らはに来ました今年最初のバイラル フード: TACRO、ハーフ タコス、ハーフ クロワッサン。
そして、**クロナット**を忘れてしまったあなたは…
希望の食感、風味、一貫性に達するまでに約 2 か月かかりました。定番のクロワッサン生地は甘すぎたので、具材に合わせて生地を調整。彼らは 1 月 19 日にフェリー ビルディングでオープンし、この (できれば) おいしくてフォトジェニックなハイブリッドを販売しました。彼らが作った100個のタクロは初日、2時間足らずで売り切れました。そこから狂気が始まりました...そして待ち行列。
現在は Viva la Tarte に改名ライブ ル タクロ、オファー3 種類のタコスすべて 12 ドル:チキンとアボカド、プルド ポークとパイナップル (伝統的な「アル パストール」のようなもの)、ベジタリアン オプションのジャックフルーツ (マンゴーの一種) とバーベキュー。
アイデアは、レシピを拡張してバージョンを追加することですタクロの朝食、もちろん、卵を含む朝食のタクロ。最初は高価に見えますが、試してみると、通常のクロワッサンよりもかなり満腹になることが約束されており、Vive la Tarteでも販売されています。
すべての好奇心のために、毎朝 Vive la Tarte で彼らはタクロスを午前 11 時に売り出し、生産量を増やしたものの、すぐに売り切れてしまいました。早くそこに着いて待つ必要があります...少なくとも今のところ、ドミニク・アンセルがクロナッツを持っているために引き起こされた夜明けの狂った行列ではありません.