サンフランシスコで最も難しい予約です！
ありがとう、ドットコム族。湾の気候、果樹園、先駆的な農場、多文化の人々がこの地域を何十年にもわたって素晴らしい食べ物に恵まれてきたことは事実ですが、近年では、ブーム 技術的なサンフランシスコの料理シーンの発展を加速させてきました。住宅価格が急騰するにつれて (平方フィートあたりの価格は米国で最も高い)、革新的な料理を提供する新しいレストランが出現しました。カジュアルテーブル —白いテーブルクロスはスウェットシャツに合わないマーク・ザッカーバーグそして彼の手先。それに加えて、ファーマーズ マーケット、トレンディなベーカリー、国境の北にある最高のメキシコ料理をお楽しみください。これで、ニューヨークのシェフが西海岸に向かう理由と、技術者を自分たちのアパートの街からシリコンバレーの兵舎に運ぶバスでの会話は、常に夕食の内容に関係していることがわかります.
各料理を甘やかすRich Tableチーム
小さなランタン
1940 年代から主にラテン系の地域で、今の使命それは流行に敏感な天国ですクールな自転車店、古着のブティック、コーヒーのデリカテッセンがたくさんありますが、それでも行くべき場所ですタコスを食べるまたはブリトー。伝統的なジョイントであろうと、Tacolicious のような新参者であろうと、誰もがお気に入りのタケリアを持っています。私は一緒にいます古い学校の場所、ヤシの木と質屋があるまだ怪しげなミッションストリートの終わりにあるエルファロリト。完璧にバランスの取れた carnitas タコスを注文してください。脂っこくなくジューシーちょうどいい量のハーブとスパイスを添えて _(2779 Mission Street; tel. +1 415 824 7877; 2 人で約 12 ユーロ) _.
リッチテーブル
時々噛む革新的な食べ物もぎたてこのヘイズ バレーのレストランでは、それが日課です。から始めます汚いヒッピー（小麦もやしと種子を入れたバターミルクムース）といわしチップス（イワシと完璧に絡み合ったフライドポテト）チキンラザニアを注文する前に、ウィートジャームソースとモロコシの霧雨のおかげで食感と深みがたくさんあります. テルミニョンのブルーチーズを入れる余地を残す、自家製パンについて、魅力的なシェフで共同経営者のエヴァン リッチとの会話をお楽しみください。教えてくれない — _(199 Gough Street; tel. +1 415 355 9085; 2 人で約 100 ユーロ) _.
リッチ テーブルのビーフタルタル、アーティチョーク、ニンジン
ブルーボトルコーヒー株式会社
サンフランシスコの人々彼らは生鮮食品が大好きですそして、コーヒーも同じです。ここでは、穀物は準備のわずか 48 時間前に焙煎され、それぞれが個別に作られています。欠点は？長い待ち時間 .初めて列に並ばなければならなかったときは、約 40 分待たなければなりませんでした。真実はそれです彼らが泡で描くバニー各カップでそれがあまりにも役立つというわけではありません。それでも、今まで食べた中で最もクリーミーで滑らかなラテでした。試したことがない .そして、私はそれを告白しなければなりませんがっかりしたことはありませんそれ以来 **(1 フェリー ビルディング) **。
卓越した「サンフランシスコ」コーヒー
州の鳥の規定
トレンディな料理で有名なパシフィック ハイツのすぐ下にあるこの革新的なレストランは、できるだけ早く予約してください。点心. 都内で一番予約が取りにくい！メニューは簡潔で、非常におすすめの料理が含まれています。規定のある州の鳥（「物資のある州の鳥」）、つまり、レモンで揚げたカリフォルニアウズラ.ホロホロ鳥の絶品餃子に鴨レバーのムース、ハマチを詰めた海苔チップスなどの料理も目移りしてしまいますが、元気な店員さんが巧みに運んでくれます。その中でも料理長と共同経営者は見分けがつきやすく、スチュアート・ブリオザ .それぞれの料理はとても上品に盛り付けられているので、すべてを試すことを拒否するのは難しいため、ディナーは一口一口のお祝いになる傾向があります _(1529 Fillmore Street、Geary と O'Farrell の間; tel. +1 415 795 1272 ; 2 人で約 60 ユーロ) _.
セントラル キッチン: オープンしてまだ 1 年ですが、人気店です!
キッチン本部
ブランチがテーブル全体を刺激して携帯電話を取り出して写真を撮り、Instagram にアップロードすることは通常ではありませんが、それは彼らがサービスを提供するときに常に起こることです。ウサギのテリーヌ .このローカルの背後にあるチームインナーミッションは、イタリアの受賞歴のある Flour + Water と同じです。創作料理が楽しめるダイニングルーム格納式ルーフ、付属のデリショップ — サルメリア -、および笑顔と多様なスタッフ、セントラル キッチンは典型的な北カリフォルニアを表しています。彼らはグラスで地元のロゼを提供しています _(3000 20th Street; tel. +1 415 826 7004; 2 人で約 63 ユーロ) _.
* この記事は 74 年 5 月号の Condé Nast Traveler 誌に掲載されたもので、この号は iPad 向けのデジタル版が iTunes AppStore で、PC、Mac、スマートフォン、iPad 向けのデジタル版が Zinio の仮想ニューススタンド (オンライン) で入手できます。スマートフォン デバイス: Android、PC/Mac、Win8、WebOS、Rim、iPad) .
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