私たちはアイスクリームが大好きです。浴槽、コーン、スティックのどちらでも構いません。
ジローナの Rocambolesc のような楽しいスペース、パリの WikiBar のような洗練された空間、ミラノの Shockolat のような単一のフレーバーに特化した空間、またはマドリッドの Mistura のナチュラルでオーガニックな空間はすべて、この喜びに夢中になる新しい方法、そして、できればこの冷たい珍味をゆっくりと飲んでください。
ジローナのロカンボレスク
ロカンボレスクでその扉を開きましたハロ ビーチ .ジローナの中心部にある最初のアイスクリーム ショップが成功した後、ミシュランの 3 つ星を獲得したレストラン El Celler de Can Roca を所有する Roca 家族は、サービスを拡大することを選択しました。によるインテリアデザインサンドラ・タルエラ、考えさせられます陽気で楽しいサーカスゲーム、奇妙な .新しいトレンドに沿って、彼らは季節や地元の製品に頼っています。ジローナ産アップルアイスクリーム、リポレッサ羊乳、または季節のフルーツ .一年中営業しており、冬の寒い方にはホットアイスクリームがあります。
サンドラ・タルエラがデザインしたロカンボレスク
パリのWIKIバー
のウィキバーフランスのクリエーター**マチュー・ルアヌールによってデザインされました。 ** あなたのデザインは科学的な意味合いと自然へのほのめかし .両方のテーマは、たとえば、この新しいパリのアイスクリーム ショップのさまざまなアイテムのハニカム形状に反映されています。外観は実験室風、円形のバーは、顧客とアイスクリーム メーカーの間、およびアイスクリーム愛好家自身の間の対話を求めます。結局のところ重要なアイスクリームは、あまりにも多くの派手な混合物がなくてもおいしいですが、フィールドを新しい処方に開いたままにします.
ウィキバーの科学と自然
パリの洗練されたジェラート
ミラノのショコラート
イタリアでは、アイスクリーム・カントリー・パー・エクセレンス、開かれましたショコラート .その名前が示すように、それは提供しますさまざまな形の非常に冷たいチョコレート、質感、色、何百もの素材を混ぜ合わせ、お客様に心地よく甘い「衝撃」を与えることを目指しています。建築プロジェクトは、フランチェスコ・シカルディ、さまざまな「チョコレート」の色合いの暗い色と素材に焦点を当て、甘いココアの奥深くで単調な没入体験に入るのに適した雰囲気を作り出しています.
チョコレートを選んで味を溶かす
マドリードのミスチュア
最近のオープニングでは混合マドリッドのチュエカ地区には職人技のアイスクリームがあります。 2つのブースターカーメルとカルロス、2人の金融関係の友人は、この数年でファッショナブルな言葉を自分たちのものにしました。「自分を再発明する」 .彼らはアイスクリームが健康的なおやつであることを保証しており、少なくともミスチュラではそうです。牛乳、クリーム、ヨーグルトは、マドリッド郊外の小さな農場から仕入れており、牛は農場で育てられたものだけを食べています。ジャムはもちろん旬のフルーツのみを使用し、増粘剤や保存料などの人工添加物は一切使用していません。お客さんが見守る中、スパチュラでゆっくりとアイスクリームを混ぜていきます。
デザイナー アイスクリーム マドリッド スタイル
覚えておくべきもう 1 つの詳細は、Mistura ティースプーンはプラスチックではなく、マーテルビー® .この素材は完全に生分解性でリサイクル可能、とうもろこしと植物油から得られます。スペースは小さく、暖かく、木でできています。透明なガラス瓶で具材がよく見え、ダンボールの看板にはその日の新商品と今月の味を手書きで書いてあります。私たちが訪れたときは、コーヒーアイスクリーム、100% アラビカコーヒー、100% ナチュラルでした l.
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