リバダヴィア、オウレンセ
「私はどうなるの?異国の地で私は死ぬ」1492 年にスペインから追放されたユダヤ人、セファルディム。その文化的、美食的、重要な証拠はどこにあるのでしょうか?
のスペインのユダヤ人街のネットワーク 20 年以上にわたり、我が国の歴史の重要な章の歌詞を救ってきました。
ガリシアは南部から来た多くのユダヤ人の避難場所でしたアルモハドの不寛容が北に移住したことを考えると。
権力の中心から遠く離れたガリシアの土地で、彼らは平和に暮らせるオアシスを見つけました。Caminos de Sefard がガリシアに到着し、未知の豊かな現実の幕を開けます。
MONFORTE DE LEMOS-RIBEIRA SACRA (ルーゴ)
カベ川のほとりにあるルーゴ市のユダヤ人の証言は、その通りに散らばっています特に電話の場合ファラゲイラ、今日のクルス通りショップがあった場所、およびギルドにちなんで名付けられたショップ靴屋またはペスカデリア通りガイボール家のセファルディ家だったものを今でも保存しています。
歴史家が語るモンフォルテ・デ・レモスのユダヤ人と改宗者という本の著者であるフェリペ・アイラ・パルドは、レモス伯爵が君臨した12世紀のモンフォルテ・デ・レモスの封建時代についても語っています。その城 – 今日はパラドール ナシオナル –、一部のサン ビセンテ デ ピノのモニュメント コンプレックス、トッレ デ オメナヘとサン ビセンテ修道院の隣にあります。
モンフォルテの通りでセファルディの足跡を発見すると、目を閉じて、長年にわたり生活し、交易し、スペインを構成する 3 つの文化の一部であった人々。彼らの習慣、ことわざを知り、すでに人気のある日常生活に溶け込んでいるお菓子やスパイスを味わっています。
Escorial Gallegoに入ることは、街の歴史の中でそれをやっています.のアンティグア聖母大学ロドリゴ・デ・カストロ枢機卿の後援の下、16 世紀末に建てられました。教会、回廊、博物館を備えた記念碑的な複合施設です。
のクルミの祭壇画、Francisco de Moure の作品、子供のイエスの割礼など、興味深い詳細が観察されます。博物館が保管している間、エル・グレコの2枚の油絵とアンドレア・デ・サルトの5枚のパネル。
アンティグアの聖母の学校、Monforte de Lemos
ユダヤ人にとって「知識」は非常に重要でした。多くの場合、彼らはすべてを手放さなければならず、子孫に伝えた知識しか持ち出すことができませんでした。
キリスト教社会の大部分が実質的に文盲だった時代に、封建領主は、彼らの財産、貿易、および取引の管理をユダヤ人に依存していました。
実際、ヘブライ人は王の財産であり、保護のしるしとして城壁の内側に住んでいました。 **社会に大きな影響を与えたコロネル、ガイボール、セスペデス、ペレイラなど、モンフォルテ・デ・レモスにはいくつかの改宗した家族がいました。 **
セファルディの道に沿ったこの旅では、美食の章が優先されます。パラドール デ モンフォルテ デ レモスが提供するものポテトとゴマのブレカ、レンズ豆とフレッシュ チーズのクリーム、ローズマリーでローストした子羊のラック、デザートにピスタチオ ナッツの冷たいクリームを添えたセファルディのメニュー、リベイラサクラからのワインで洗い流されました。
モンフォルテ デ レモス パラドール
勇敢な山のブドウ栽培は、リベイラ サクラのテラスで最大限に発揮されます。ブドウ畑を観察するのに好ましい場所はDuque ViewpointとRiver Sil Pier。
段々になったブドウ畑は壮観な景観を形成し、土地への愛と、それを栽培する人々のワインへの愛を反映しています。そして、彼らはその遺産を、困難で美しい生き方を受け継いだ相続人に残すことを期待しています。
こうやって伝わってくるアルゲイラ ワイナリーのオーナーであるフェルナンド ゴンサレス氏は、 1998年に妻のアナと共に設立。
フェルナンドにとって、それらのワインを味わうことはエキサイティングですシルのほとりにあるそのブドウの木は、斜面、風、雨、太陽に逆らいましたブドウからブロスを抽出します。
ミネラルがあり、構造があり、複雑で、力強くエレガントなワイン。フェルナンドは、大西洋の海岸にある地中海のリベイラ サクラに形成される微気候が、ブドウの木、オリーブの木、柑橘類の栽培にどのように役立つかを語っています。
フェルナンドの試飲と展示を補完するのは、この栽培方法の内外を学べるリベイラ・サクラ・ワインセンターでは、学んだことを味わって、タペリアで締めくくります。
リバダヴィア・リビエロワイン（オウレンセ）
市議会の観光局長であるアントニオ・ミゲスが率いるリバダビアを通るユダヤ人通路の捜索において、リベイラ サクラのブドウ栽培は、最も古い規則の 1 つであるリベイロ ワインに道を譲ります。その貿易において、リバダビアのユダヤ人コミュニティが重要な役割を果たし、ヨーロッパ中にワインを輸出しました。
ワインの試飲と素晴らしいプレゼンテーションにGalicia.wineのディレクター、ホルヘ・ビラによる民族学博物館、続いて、強く推奨されるガリシアワイン博物館、その5つの宗派のブドウ栽培ルートが公開されています。リアス・バイシャス、リベイロ、リベイラ・サクラ、バルデオラス、モンテレイ田舎の観光ホテルにあるSábregoレストランでの絶妙なテイスティングメニューに付随する非常に特別なワインを味わいましょうアーマンハウス。
リバダビアにあるガリシアのセファルディ博物館は、ユダヤ人の遺産の重要性を理解するのに役立ちます。知ることが不可欠ヘルミニア・タフォナ、その食料貯蔵庫にはダビデの星があります。
Herminiaは1990年からユダヤ菓子のスペシャリストとして、中世研究センターが彼に、セファルディ音楽のコンサートのためにヘブライのペストリーでテーブルを整理するように頼んだとき.
ナッツとオレンジの花の水、アーモンド クプファーリンまたはキジェレイ デ モンのマミュールと心地よいポピー シードこれらは、皮肉な笑顔と彼女の仕事への愛情で訪問者を歓迎する素晴らしいヘルミニアのセファルディのお菓子と秘密の一部です.
フィクション化され、スクリーンに持ち込まれたリバダヴィアのもう一つの美しい物語は、第二次世界大戦で迫害されたユダヤ人をかくまった東座姉妹。ポルトガルへのフライト中。
フデリア通りにはシナゴーグの存在が記録されています。メイン広場と壁の間のユダヤ人地区の中世のレイアウトは今でも見ることができます。
のリバダビア伯爵の城中世最大の要塞の 1 つであり、サンファンのロマネスク様式の教会ソロモンの象徴的な星が目立ちます。
森に囲まれ、月に照らされたプレキシゲイロ温泉の夜風呂星々は、温泉と微気候で有名なオウレンセを通過するもう 1 つのインセンティブです。
リバダビアとそのセファルディの遺産
トゥイ、アルバリオの一口 (ポンテベドラ)
夕暮れ時にトゥイに到着するのは夢のようです。そしてもっとHotel A Torre do Xudeoに宿泊すると、河口の景色を楽しめ、サンタ・マリア・デ・トゥイ大聖堂に隣接しています。舞台を制する者。
での夕食時にオ ノボ カバロ フラド今回は、ガリシア料理がテーブルの周りをパレードする、さまざまなおいしい料理をお楽しみください地元のアルバリーニョが水をまきます。
スソ・ビラ、歴史家で『ユダヤ人、トゥイの改宗者と異端審問』の著者、シナゴーグの家、ソロモンの家など、都市にユダヤ人が存在する豊富な文書とポイントがあるこの町についての彼の知識を共有します...そして回廊の隅に刻まれた本枝の燭台に反映された大聖堂のユダヤ人の痕跡、言及された回廊の作品に対するユダヤ人の寄付のおそらく証言。
Suso は、1421 年にはトゥイに肉屋 Pedro Judeu がいたという証拠があり、絹織物職人、織物職人、靴職人、職人、特に銀細工職人の取引におけるユダヤ人の重要性。
トゥイの隅々にユダヤ人の存在が見られる場合は、有名なサンベニートがいる教区博物館、圧倒する異端審問の黒歴史は、1492 年にユダヤ人を追放したとき、明白です。偉大な経済的および社会的権力を持つ改宗者が出現し、異端審問所に促されて彼らに不信感を抱くようになります。それはこのコミュニティを「リラックス」させました。これは、危機に瀕した人々にとって興味深い表現です。
サンベニートは、「リラックスした」という姓をほのめかして、教会からぶら下がっていました誰も彼の子孫に近づかないように。
訪問後、たばこ屋のアロンソ、その多くのスパイスと独自のレシピの香りに従って、食品のミーニョ川と近隣のポルトガルの町、ヴァレンサ ド ミーニョの素晴らしい景色を望むラ デ マヌ レストラン、有名で興味深いものを試す機会を提供しますボルドーヤツメウナギ、典型的なトゥイ料理。
トゥイのオリベイラ ストリート (現在のラス モンハス ストリート)