白雲母、またはスペイン全土が望んでいるオビエド料理の秘密
から二歩エスカンダレラ広場、都会のど真ん中にあるお菓子屋さんリアルト、1926 年に設立された家族経営の会社であり、**ここで 80 年以上前にモスクワっ子が生まれました**。
技術的には、Muscovitas は、地中海のマルコナ アーモンド、クリーム、砂糖、小麦粉から作られた非常に細かいパスタです。～セリアック病の方向けのバージョンを開発中という噂も～
この珍味には、選ばれし者だけが知る秘密の成分が含まれており、リアルトのパティシエ。
これが幸せのしぐさ
感情的には、さわやかでデリケートな白雲母が、甘い期待を感じずにサンフランシスコ通りを散歩できない主な理由です。美味しいものがすぐそばにある.
そして真実は、リアルト門の前を通過することは非常に困難であり、入りたいという誘惑に抵抗する .そして、それらが常にショーウィンドウに置かれて注目を集めていることを考えると、なおさらです。有名なモスクワっ子.
数年前のこの甘い罪は、アストゥリアス以外ではほとんど知られていませんでした。しかし、今日ではスペイン全土のグルメショップで簡単に見つけることができ、セビリアからサンティアゴ・デ・コンポステーラリアルトが店舗を構えるマドリッドを含む (Calle de Núñez de Balboa, 86) .
私が言ったようにオスカーワイルド, 誘惑を取り除く最善の方法は、誘惑に陥ることです .この場合、私たちは一人ではないので、それについて気分を害する必要はありません。モスクワっ子が喚起する魅力はもはや秘密ではない、わずか 4 年間でワークショップの生産量は 3 倍になり、現在は毎日 30,000 人のモスクワっ子の中で.
法律により、すべての成分が必ず箱に詳細に反映されなければならないと規定されているため、秘密のままになっていることは何ですか? 家族が嫉妬して守っているのがレシピです.
創業者のひ孫にあたるフランシスコ・ガヨソが現在の店長そしてもちろん、それは興味をそそります。
最高の贈り物
ちょうど 5 年前、家族の需要が高まったため、2番目のワークショップを開くことを余儀なくされました -最初はベーカリーの上にあります-、白雲母は生産の女王.
一生このパスタを食べてきた私のような者にとっては、ワークショップを訪れて良心の重荷を取り除くことができました（もしあれば）一気に：私はこの甘いものに恋をする理由に事欠きません , 友達に渡すため, アストゥリアスで私を訪ねてくる人にはいつもリアルトに立ち寄る. 腕の下の白雲母の小さな箱.
ワークショップでは、あなたが本当に見る場所です製品の魔法、そこで言葉の本当の意味を理解するからです。職人.
そして、焼く前にトレイの上にペストリーバッグを置いて生地を投入することから、チョコレートを準備すること、または焼いた後にへらで生地に広げることまで、すべてのプロセスが手作業です.
その手間のかかる工程をこの目で見ればわかる白雲母がそれぞれ異なる形をしている理由と、独特の味がする理由。
この時点で、まだそれらを試していない場合は、これらのことを認識しておく必要があることは明らかです紅茶ビスケット、カリカリでおいしい、彼らは逃げるのが非常に難しい中毒です。
箱を開けておやつに、5つのサイズから選べ、約15個の白雲母を含む150グラムから、最大4 分の 1 キロ、0.5 キロ、または 1 キロで、約 100 人の白雲母に相当します。 -そして、夢中になると、一口で食べてしまい、夕食をスキップする必要があります.
プレゼントを考えている場合、またはプレゼントされることを期待している場合は、1 キロで 50 ユーロ以上かかることに注意してください。しかし、それは非常によく使われたお金です。
白雲母を作る職人のプロセス