ODDレストラン
を測定します美食のパルスへ バルセロナそれは必ずしも簡単な作業ではありませんが、秋今年の残りの期間にさりげなく現れていたいくつかの傾向が落ち着いたようです。
カタロニアのシーンではすでにミシュランの星のオファーが統合されているため、コンステレーションは現時点で拡大することを考えていないようで、賭けは他の方向に向かって動いています。シンプルなキッチン, 伝統的なレシピ、 の良い製品そしてもちろん、から味.
バルセロナは安く食べられる街ではありませんが (甲殻類の価格でブラバスの一部を購入できます)、今日はそうであることは間違いありません。最高の食べ物を持つ都市の 1 つ .ファッションは別として、バルセロナでは慣習的ではありませんが、夏のモヒートやパエリアが秋に変わり、街を不意を突くことのない季節がやってきました。
ニュース美食の提案有名なものを組み合わせるグルメメニューのタパス最も秘密の奇妙なポップアップを通過します…今日まで。
ODD での PRO ペック
秘密の
そして、昨年の成功の後、現れるもぐり酒場 **PDT New York (Please Don’t Tell) ** から、受賞歴のあるシェフによる特別なカクテルとホットドッグが試飲された世界最高のカクテル バーの 1 つ、現れる今年のマンダリン オリエンタル ホテルでは、バー ブリュ、バルセロナで下船し、料理でいっぱいの月を提案しますフランス系アメリカ人の切手.
のバー ブリュ ポップアップバルセロナ市に存在します11月11日～12月16日、そして機会のためにの手紙バンカーズ バー（ホテルのバー）は、伝統的なフレンチスタイルのハンバーガーが君臨するBar Bouludのそれを再現します。 Bar Boulud メニューを収容するために、Banker's Bar は移転し、インダストリアルニューヨークビストロ、有名なフランス人シェフ、ダニエル・ブールーが米国で大切にしている施設の一部をイメージしています。
共有するのに最適
フランスのニュアンスはさておき、バルセロナで最も成功した郷土料理の 1 つに敬意を表します。奇数意図を持って初演します-それは達成されたようです-「」を回復するシンプルで伝統的なレシピで料理の味を失った」、彼の美食アドバイザー、シェフの言葉によるとカルレス・ウィーバー.
フルに位置バルセロナ ディアゴナル アベニューそして新しいのふもとにホテル ソフィアは、象徴的なホテルが提供する最初の美食空間であり、約 2 年にわたる細心の注意を払った改革を経て、ようやく形になりつつあります。 600㎡を超える広さで、地中海の性格インテリアデザイナーによるデザインハイメ・ベリステイン.
そして、ここで、真ん中に最も洗練されたコスモポリタンで居心地の良い雰囲気、料理などズッキーニとペストのブラティーナ、シーバスのセビーチェ ココナッツとアボカド添え、アーティチョーク入りチキンライスキャセロールまたはおいしいたこ焼き正午から午後遅くまで行われるオファーでリマの大義と一緒に。で、気がつけば、デザート用のスペースを確保、パン、オリーブオイル、塩を添えた伝統的なクリーミーチョコレートは、メニューのスターディッシュの1つです。
ODDレストラン
酒場への頌歌
そして、新しいレストランは必要ないと思ったちょうどその時、理論上のペンの一筆でこれらすべての不純な考えを消し去ります。は肩掛け今年これまでのところ、カタロニアの美食シーンでの驚きの1つであり、驚き続けることを約束します -そうそう-この秋の間に。
キャプテンオリオール・カザルスストーブへとテオ・ルビオ in room、海と山の魂 ( 海と山、カタロニア料理の象徴）このやや親密な地元のおいしいワインを片手に低い声で話すように誘い、その賞賛のような料理を味わうように促しますチキンとエビのコロッケ.
続いて脱帽料理が続きます。サバの浅漬けよシトラスエマルジョンまたはすべて認識された ' カタロニア料理 '、豚の足とエビのように。エコ哲学と、ほぼ 20 の地元のサプライヤーによるゼロ キロメートルの実践により、Teòric はバルセロナの中心部で、そして私自身の安全な美食の賭けとなっています。
おいしい野菜をお見逃しなく
食事の家
En Compañía de Lobos の最後から 2 番目のベットの名前は笑の近くにあり、ラヴァル。そして、大きな窓と産業のインスピレーションを備えた壮観な場所の腸で、部屋にほぼ完全に統合されたオープンキッチンが、一日中楽しむのに最適な料理と料理を生き生きとさせます。
あなたのオファーの範囲はよりカジュアルなベルモット、ロシア風サラダまたは伝統的なもの肉詰め爆弾洗練されたノートを備えたキッチンでさえ、絶妙なアボカドの薄切りで包んだロブスターのカネロニまたはあなたの鮭の切り身のマリネそして真空調理。
そして、2011 年にバルセロナに最初のレストランをオープンして以来、En Compañía de Lobos の提案のポートフォリオはとどまることなく成長しており、今日、このレストラングループにはすでに10の住所がありますどういたしまして笑気取らない食事の賭けのように、すべて、またはほとんどが驚くべき結果になります。
「オオカミの間」の食堂
海の力
役満家それはケチュア語で、水、海、川、湖、生命の壺を意味します。したがって、役満家は、ペルーのシーフード料理.
これは、今日の新しいレストランです。ガストン・アキュリオバルセロナでは、スペインの海の良い製品間のカクテルが、最高の食材と最も本格的なレシピペルーの海の幸で、振るだけですぐに召し上がれます。
完全に位置バルセロナのアシャンプラ、 新しい方参照セビケリアほぼあり得ない名前のバルセロナ出身で、世界的に有名なシェフ、アキュリオが支持しています。
のような料理黄ピーマンのチキンコロッケ、ピーナッツソース、コーン、イエローチリをトッピングしたレイ アンティクーチョまたはシーフード ウォック ライスなどの場所のセビチェのしっかりした提供に伴いますイカのパチパチとランプーガのセビーチェ.
役満家はもう 1 つの例であり、おそらくより良い例です。日系料理スペインの味覚で人気の素晴らしい瞬間を楽しんでいます。そして、それを維持してください。