Root & Bone: 近年最も野心的な鶏肉
フライドチキンはあなたの人生を幸せにします。事実です。アメリカ南部で揚げるおいしいフライドチキン「あなたの人生をより良くする」 .そして、この偉大な真実を読んで笑ったとしたら、それはあなたがそれを試していないということです。そして、あなたはすべきです。ニューヨークでは、彼らはすでにサクサクした小麦粉の層に身を委ねる何度も漬け込むことで生まれる濃厚な味わい、24時間以上.
** 根と骨 **
「近年で最も野心的なチキン」ニューヨークのガストロノミーの達人は、2 人の若いシェフのレシピを呼び、トップシェフ卒業生、ジャニン・ブース、ジェフ・マッキニス。彼らはペンシルバニアのアーミッシュから鳥を買う（ハリソン・フォードがウィットネスに隠れていたコミュニティ）、彼らはそれを24時間漬け込む甘いお茶、玉ねぎ、にんにくそして、よく揚げて、脱水レモンをふりかけます。唾液が出ますか？そうですね。次の旅行のために予約してください。ニューヨークへのフライトを購入する正当な理由です。
2 人のトップ シェフ卒業生が Root & Bone で成功を収める
コモドール
12ドルで、 10 ユーロ未満、南部のエッセンスの料理: 3 ピースのフライド チキン、ルート & ボーンよりも味付けが少ない、しかし、同じようにカリカリとリッチ ;それでもカロリーが不足している場合は、ビスケットとバター。そのシェフ、スティーブン・タナーは、ニューヨークがこの新たなフライドチキンへの献身を負っている人です.店舗？ピュア図示された流行に敏感、手で食べる、あまり主流ではない部分でウィリアムズバーグ .
モンタナズ トレイル ハウス
ブッシュウィックのフライド チキン キングス .その所有者であるモンタナ・マスバックは、ケンタッキー州で古い納屋を購入し、古い機械式ガレージに移して、そこでこれを組み立てました。バー・レストラン・ハット・アブソルートリー・ヤンキーフライドチキンのプレートを食べる場所、はい、ケールサラダと一緒に… 脱脂します。
モンタナのトレイル ハウス: ブッシュウィックのフライド チキン キングス
フィート 'N' THIGS
パイと太もも . （貧弱な）バランスの取れた幸せな食事に必要なのはそれだけです.その3人のシェフ、エリカ・ゲルザラー＝ウィリアムズ, キャロリン・ベイン・ロス・ルートワイラーとサラ・バックあなたが食べることができる最高の南部料理をウィリアムズバーグにもたらしました比例または不均衡な量で (16ピースの立方体) .この成功により、彼らはすぐにマンハッタンに新しい場所をオープンしました。
Pies 'n' Thighsにはワッフルフライドチキンもあります
コンフォート クイーンズ
もしかしてアストリアで最も忠実なレストラン .喜んで待ち行列に入れる唯一の人。それがあなたの原因ですフライドチキンとワッフル（および「アメリカンフォークソウルフード」メニューの他の料理）、一日中いつでも朝食の請求、80年代と90年代の映画やテレビの記念品に囲まれています。E.T. からa ターミネーター .一目でサイトのファンになります。彼らはのポリシーを持っていますbyob (マイボトル持参) : アルコールが必要な場合は持参してください。.
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