アントニオのタコ
の砂州カディス海岸最南端は、この小さなことを知っていた少数の幸運な人々を超えて、何年もの間、観光の焦点とその過剰から疎外されたままでした-そして美食についても言及しないでください- 果てしなく続くビーチとその豊かな海の楽園.
しかし、カディスの海岸は毎年夏に変わりますクロマグロのメッカそれはもはや誰にとっても秘密ではありません。
ザハラ・デ・ロス・アトゥネスのマグロ以上のもの
春の最後の月の後、およそ 4 月末または 5 月の初めにトラップが発生した後、マグロの侵入それは、21世紀初頭の卓越した美食のアイコンに歯を沈めようとする観光客の場合です.
**Mota-Verdejo ファミリーとホテル レストラン アントニオ **は、人気の爆発を直接経験しました。マグロのザハラの小さな地区からバーベイトスペイン沿岸のファッショナブルな観光地の 1 つにアルマドラバに専念する人々 のグループ。
ザハラ・デ・ロス・アトゥネスの海岸
ザハラのように、アントニオは長年にわたって進化してきました .小さなビーチバーからローラとアントニオ開かれた80年代前半、そのシンプルで魅力的なホテルを通り過ぎます忠実な顧客彼が毎夏繰り返したのは、今日の贅沢な施設まで、アネックスホテルとダイニングルーム子供たちと一緒に目覚ましい改革を遂げたアレハンドロ、カルロス、フアン・アントニオが前にいる。
さて、はい、部屋はそこに展示されている素晴らしい製品次第です。
アントニオの揚げたオルティギージャ
アントニオは、まぐろ屋需要はそれをその供給の震源地にしましたが。
そして、彼らがそれをうまく処理しているのは事実です。彼のダウンロード tartar は完璧です、タランテロのピクルスは今まで食べた中で最高ですそしてのプレートマグロ – モルモ思い出したい - トマト、ポテト、目玉焼きはカディスへのオマージュですそして彼を産んだ母親。
とはいえ、たまにあるのも事実ですキッチンは、モリージョまたはベントレスクの調理ポイントを無視していますを。しかし、アントニオはそれ以上です。
まず、あなたは非常に目立つバー、地元のタパスコンテストの熱心な勝者。そこに、いくつか塩漬けの魚、よく揚げたイラクサ、またはいくつかの優れた魅力的なロマニタス・デ・ラングスティーヌグラスで酒精強化ワインをお楽しみいただけます。
そして、続けるためにテーブルその優秀で白海老のタルタルまたはそれらの部分のいずれかオーブンで刺繍するウロコ .あまり面白くないのは、人生を過度に複雑にする傾向がある独自の作成です。
子羊、アセディア、ボラ... 揚げたての魚
のワインリストにあるにもかかわらず、準拠しています。最もクラシックなラインまた、白ワインとスパークリング ワインの深みをさらに高めたいと思います。サービスはフレンドリーで勤勉ですが、他の多くのサービスと同様に、夏のピーク時には需要が指数関数的に増加します。
部屋とテラスの改革は、快適さと差別化を提供します。そしてそれイングリッシュバーガディータそれはアトランテラ ビーチ i蒸留酒と食後の静かな会話へと誘います。
アントニオの赤マグロのタルタルはあなたを恋に落ちさせることができます