クレープをノンストップで食べる幸せな日！
やクレープはフランス料理の誇り（多くの1つ）、彼らのピザ、彼らが輸出したその料理、それは明らかに単純ですが、シンプルさの中に美しさがあり、その良い風味と複雑さ。良いクレープを作るように見えるほど単純ではありません。生地から丸みを帯びた形にする方法、そして何よりも、スキップするか、うまく回す方法を知ることまで。すべてを認め、甘味や塩味、しかし、これらの成分の組み合わせが鍵です。
2月2日はパンケーキデーのようなものです、フランスではシャンデリア、これらの小麦粉の足裏を食べて膨らむ絶好の言い訳.
クレープ ラ・モン・サン・ミッシェル。
シャンデリアとは？
「これは、各家族が通常甘いパンケーキを食べる日です」と彼は説明します. ジャン＝ジャック・ペイエルシェフ・ドアントワネット・ブラッスリー、フランス料理の愛好家のための新しい必須の立ち寄り先であり、クレープのマスター、シェフが独占的に作っている場所です。九つのクッキー（またはそば生地の香ばしいパンケーキ）と甘い 17彼の広範な手紙が含まれています。
シャンデリアが祝われる毎年2月2日、クリスマスから40日。
しょっぱい妹のガレット。
このパーティーはどこで生まれましたか?
原点はさかのぼる異教の伝統。「それは豊穣の儀式に関連しています」とペイエルは続けます。冬の終わりの初めに土地の肥沃さが祝われ、彼らは松明を持って通りを歩きました。 5 世紀に教皇ゲラシウス 1 世は、イエスが神殿に奉献された日を祝うカトリックの祝日にしました。
なぜクレープなのか？
おそらく、ゲラシオ 1 世は、ローマの入り口で、2 月 2 日にローマに到着したすべての巡礼者にガレットまたは風味豊かなクレープを配っていたと思われます。異教の伝統では、それはより実際的な意味を持っています。残りの小麦は、新しい作物の前に使用されました。そしてその形は円形でした待望の太陽へのオマージュ：最も長い日のお祝い。
それは祝われていますか？
家族でパンケーキを作って食べる。「お母さんとお父さんは、子供たちと一緒に三日月を飛び越えて、楽しい家族の瞬間を共有しています」と Payel 氏は語ります。クレープは 1 日のいつでも食べることができますが、特別な食事や簡単な料理にすることもできますが、ラ シャンドルールでは通常午後に祝われ、伝統は今でも人々に囲まれています。多くの迷信。
例：「あなたは彼らをジャンプさせなければなりません。左手に金貨を持ち、右手で裏返す。」彼らはアントワネットから言います。 「ちりめんが正しく鍋に届くと、一年中繁栄するということです。」
現在は放棄されている別の迷信は、去ることで構成されていました食器棚の上でこの日初めて作ったクレープ同様に、繁栄と幸運を引き寄せます。
レモンと砂糖、他には何もいらない。
クレープはグラウンドホッグのいとこですか?
はい！またはそのようなもの。 2 月 2 日は、マーモットの日、カナダとアメリカで、この怠惰な動物が冬の隠れ家から出てくると予想される日.出てきたら冬が終わったということです。出てこない場合は、寒さが続いているということです。そして、パンケーキの日にも同様のことが起こります。フランス人は、ラ シャンドルールで雨が降っても、悪天候はさらに悪化すると信じています。「プリュットがラ・シャンドルールに注ぐとき、イル・プリュット・ペンダント・クアランテ・ジュール」.晴れてもダメですが、冬も長くなりますので。