これはスペインで最高のイベリコ豚のどんぐり生ハムです
小さい頃、休み時間に好きだったおやつは何でしたか?オリーブオイルとトマトのトーストに何を添えますか? 他の国にいるとき、最も懐かしく思う食べ物は何ですか?
これらすべての質問に対するあなたの答えが"ハム"、この記事はあなたに興味があります。スペイン料理賞彼らはちょうど賞を授与しました2018年の最高のイベリコベジョータハム.
勝者？どんぐりで育てた 100% イベリコ生ハム モンテネバド ヴィンテージ 2014、Carbonero el Mayor（セゴビア）のJamones Segovia、S.A.によって提示されました。
セゴビアの高地で生まれた100年の歴史を持つ会社
国家品質の製品
によって付与されたスペイン料理賞農水産食品省当社の製品の品質に対する最大の謝辞の 1 つです。
彼の目的は他でもないスペインの食品の卓越性と専門家によって行われた仕事を認識するそして、これらの生産、変換、使用、マーケティング、および普及に貢献するエンティティ。
さらに、彼らはファイナリストでした：イベリコのトレオンハム **Villares de la Reina (サラマンカ) ** 産のどんぐりを食べたイベリコ豚のハム 50% がイベリコ種です。ハム エンシナレス デル シュル ヴィンテージ 2015どんぐりを食べて育ったイベリコ豚のハム 100%、PDO ロス ペドロチェスベルメス（コルドバ）。
スペインで最高のイベリコ豚のどんぐり生ハムはセゴビア産
セゴビアの高地
100 年の歴史を持つモンテネバド家業の起源は、1898 年にさかのぼります。セゴビア高原の家族、その気候条件は生ハムの熟成に最も適しています。
ビジネスは成長し、1970年にモンテネバドブランドが誕生、硬化時間が長くなると、より脂肪の多い高品質のハムが必要になります。
今日まで、家のマントラは同じままです。完璧な瞬間のハム。
テリトリー: 最も重要な要素の 1 つ
勝者: モンテ・ネバド・ヴィンテージ 2014
どんぐりで育てた100%イベリコ生ハム「モンテ・ネバドの2014年ヴィンテージ」イベリコ豚の繁殖の最終段階であるモンタネラ期に自由に飼育された動物に由来します。細心の注意を払って選ばれた南西部の牧草地で。
のモンテ・ネバドのワイナリー、一方、それらは自然環境にあり、新鮮な空気を利用して乾燥を遅らせる窓があります。
治癒の過程で、セゴビアンハウスのハムマスターが、各ピースのレビュー、選択、分類を担当します。それぞれが完全な成熟に達するまで、個別に。
あなたと一緒に、スペインで最高のイベリアのどんぐりで育てられたハム
完璧に仕上げるプロセス –JAMONERA–
「2013年から2014年のモンタネーラの優れた状態と、それぞれが完璧な瞬間に達するのを待って、1つ1つ丁寧に仕上げられたおかげで、このヴィンテージは充実したものになりました」と彼は説明しました。モンテ・ネバドのゼネラル・ディレクター、フアン・ビセンテ・オルモス。
当該条件60ヶ月まで治癒を延長することができます通常の30や40ではなく、独特の香りと味わいのあるハムを実現。
高温と大雨彼らは、モンタネラの最初から最後まで、動物が大量のどんぐりを利用できるようにしました。
だから豚が入った規制で要求される最低 12 か月と比較して、18 か月です。さらに、広大な表面と豊富な果物により、動物は簡単に太りました。
ハムハウスは、100% イベリコ ベジョータ ハム モンテ ネバド ヴィンテージ 2014 の限定版各イベリア人が真の感覚体験になるように、各ピースが選択されています。
プロ仕様のハム ナイフとピンセットを含む限定版は、**スペインのグルメ ストアとオンライン ストアの両方で見つけることができます。 **
はい、私たちの口も水をまきます