沼ポンピリウスの部屋
の結婚により結成されたデュオ。サンドロ・シルバとマルタ・セコ止められない。の建築家テン ウィズ テン、キンティン ウルトラマリノス、アマゾニコで下船ベラスケス通り旧いろこ敷地内にあるスーパーイタリアンレストランです。
** バリオ デ サラマンカ ** はあなたのものです。彼らの開口部最新のものは、装飾と味の両方で、世界のさまざまな場所に直行便で移動する力を持っています.これは、アマゾニコとその熱帯林、そして私たちに関係するレストランの場合です。沼ポンピリウス .
それはローマの二番目の王、レムスに続く者、そう、ロムルスとレムスの名前、そして永遠の都の創設の伝説をとっています。入るとテレポートします。最も古典的でバロック様式のイタリア .のスタジオによる装飾アレクサンドラ・ポンボ、からなる壁、植生、鏡のペンキのフレスコ画...派手で美味しい。彼らはパスタを準備するテーブルワークショップとダイナーを眺めながらのキッチンを持っています。以外にも都会のオアシステラス後で参照します。
沼ポンピリウスの部屋
食べ物について話しましょう
あなたが望むものが4種チーズピザ or パスタ カルボナーラここでは見つかりません。それが他のものとは違うと言った理由です。沼のレシピは異なり、「から飲む」あまり知られていないイタリア、ここではあまり慣れていない真の遺産と伝統的な精巧さの製品を使用しています」とシルバ自身の言葉を借りて.
料理は旅人、イタリアの遺産を持ちながら、世界の他の地域からの影響を受けています。そして、何を注文しますか？を開始するにはザハラ ツナ ソースとピクルスのヴィッテッロ トンナート、鹿肉のカルパッチョそしてその赤海老のモザイク、メニューで最高の料理の 1 つ。
パスタを続けるには、トリスタンロブスターのタリアテッラとペストソース。魚と肉のオプションもあります。成熟したゾウのオレッキオナ。アラームが鳴らないのはゾウではなく仔牛のカツレツ .メニューの中で最も高価な料理の 1 つであることに注意してください (66 ユーロ)。デザートには、自家製アイスクリームをお試しください。ピスタチオ、ストラッチャテッラ、ピエモンテのチョコレートバーであるジャンドゥイオットがあります。
なぜ行くのですか？
テラス席はもちろん .マドリッドのアスファルトにある真のエデンです。植物と錬鉄の家具。素晴らしい。なぜならオープンしたばかりで、すでにファッショナブルになっていますが、まだ予約できないわけではありません。あなたが街で最も有名なレストランのルートをたどる人の一人なら、これはあなたのリストから逃すことはできません.マドリッドや外国の上流階級と肩を並べるでしょう。
追加機能
あなたがワイン愛好家なら、食べ物に加えて、ワイナリーにも大きな賭けがあったことをお伝えします. 彼らはイタリアワインの150以上の参照を持っています、国内および外国の参照に加えて。液体オファーのバトンを引き継ぐために、彼らはソムリエに署名しましたフアンマ・ガラン、彼の後ろにいくつかの賞があります2013 年マラガのベスト ソムリエ、またはマドリッド ソムリエ協会の 2015 年エクセレント ソムリエ、そして Numa がオープンするまで、彼は Ramón Freixa レストランのソムリエでした。
データ内
住所：ベラスケス、18歳
電話： 91 685 97 19
半額： 70ユーロ
スケジュール：毎日午後 1 時から午後 4 時まで、午後 8 時から午前 0 時まで営業しています。