神話：うずらの卵と白トリュフ
楕円形（丸くない）、薄い（歯ごたえがない）、カリカリ（柔らかくない）、ウンブリアで作られ、木の板で提供されるため.あっさりしているので、ほとんど意識せずに食べてしまいます。モッツァレラチーズ、うずらの卵、白トリュフ、ポテトチップスが入ったのが看板メニューかもしれません、ほぼすべての人（知っている人やアドバイスを受けることを許可している人）が始めます。そして、次の機会には、他のものがあります。その中で、サルダニョーラ (トマト、モッツァレラチーズ、新鮮なソーセージ、ペコリーノ サルド、野生のフェンネル、マートル オイル) ** またはマルゲリータ、マリナーラ、素朴な、過小評価されることもありますが、常に成功しています。
フレッシュピザ。午前！
職人のパスタ、サラダ、リゾット、ヴィテロ・トンナート、ドン・リザンダー・コットレッタ、ホタテ・ア・ラ・ノンナなどの肉料理を除いて、他の伝統的な料理とともに…, ドン リサンダーのもう 1 つの魅力は、ブッラータです。、その柔らかくクリーミーなフレッシュ チーズは、ナイフが挿入されるとプレート上で崩壊する (その名前が示すように) バターのようです。トリュフと同じく旬の時期にイタリアから直送。
これはあなたの新しいスペースがどのように見えるかです
今までは、試しに海の狭いところに行く必要がありました。インファンタ メルセデス ストリート、シンプルで、料理の素晴らしさには（あらゆる意味で）小さすぎた美食以外の動機はほとんどありませんでした.動きはそれほど遠くありません。新しいドン リサンダーは、カスティーリャ広場に近い同じ通りを少し移動しただけです。しかし、変化が見られました。そして、それは良いことで注目されています。
ピザとブッラータは依然として主要な歌姫ですが、今ではバーエリアとテラスが一年中開いている、はるかに大きく快適なスペース .さらに、特にパスタセクションでは、メニューも成長しています（スパゲッティグランキオデマーレ、リガトーニアラマトリチャーナビアンカ、ブカティーニアラマトリチャーナ、ニョケッティアラボロネーゼ、ファルファッレアッラノルマ、サルシッチャまたはスパゲッティアルカルトッチョのグラミニア）新鮮なまま（スパゲッティボンゴレと自家製ニョッキ）。ワインリストでは圧倒的な存在感を放つイタリアワイン。
スパゲッティ アル カルトッチョ: ノルウェー産ロブスター、赤エビ、ザリガニ、アサリ、ムール貝、イカの子
あなたのシェフ、ゴンザロ・ベルナッチ、生卵、挽いた黒胡椒、すりおろしたペコリーノで終わるテーブルで終わるスパゲッティ カルボナーラ レシピ刺繍 ;プレーリー タリアテッレ (黒トリュフ、フォアグラ、トリュフ オイルを添えたもの) や、22 か月熟成させたパルメザン ソースを添えたパワフルなクワドラッティ ディ サーロインなどの詰め物パスタ。野菜に放し飼いの卵を添えたカポナータなどの前菜も、おいしいネコのサラミ コロッケは丸くて自家製で、いつもメニューにあるわけではありません。
彼らのために、そして他の同様に豊かな一時的な提案のために、毎日ゴンザロが提案することに注意を払う必要があります.もちろん、適度に、ティラミスや食卓で仕上げるふんわり軽いパンナコッタなどデザートも充実それが注がれる紙、またはババアルラム、ラズベリーシャーベットまたはパンジェラートを添えたシャンティリーなどのあまり一般的ではない紙の上。
サーロイン広場
追加機能
テラスは年中無休でテイクアウトもOK。駐車場は2時間無料で停められます
データ内
住所：インファンタ メルセデス ストリート、92
電話： 91.570.92.90
スケジュール：日曜はディナー、月曜は終日休業
半額： 1 人あたり 35 ～ 40 ユーロ
ホワイトチョコレートのパンナコッタ