アンカーバーの伝説の手羽先
アンカーバールート66にあるバイカーバーのようです。、壁や天井からたくさんの小物がぶら下がっています。面白い等身大のキャラクター像、天使の彫刻、車のナンバープレート、さまざまな標識が場所全体を覆っています。そしてもちろん、彼らの旗と「ゴッド・ブレス・アメリカ」は隅々に欠けているわけではありません. いつの間にか手羽先のメッカに入っていた.
ある秋の夜、バッファローのダウンタウンで、1935 年にオープンしたまさにこのレストランでの出来事でした。Teressa and Frank のオーナーの息子である Dom Bellissímo は、金曜日の真夜中のことを覚えています。 、メインストリートにあります。レストランはとても満員で、男の子たちは待たなければなりませんでした。 30分後、彼らはもう我慢できませんでした。それはその時だったテレッサは空腹をごまかす料理のデザインに取り掛かりました .彼は、スープを作るために使用する手羽先を見て、きれいすぎて無駄にできないと考えました（当時は、スープの味付けに使用され、その後捨てられていました）。
Teressa は子供たちを喜ばせるために、この種の軽食を即興で作りました。彼女は子供たちを揚げて、ゲストに提供するために、フランクのレッドホットと呼ばれるホットソースにバターを少し加えました .そのすぐ隣に、ディップ用に、彼はブルーチーズのボウルといくつかのクルディテを追加しました.ドムが皿を見たとき、彼は戸惑いましたが、遅すぎて、友達はお腹がすいていた.男の子たちは唖然とし、気に入りました。何もないところから生まれたこの料理は、瞬く間にアンカーバーのスターとなりました。
最初は無料で提供されていましたが、この前菜が大ヒットし、市内で有名になりました。少しずつ、テレッサのおいしい手羽先を提供する施設がバッファロー中にオープンし始めました。その前菜は大成功を収めたため、1977 年に市はこの前菜を記念して「手羽先の日」を制定しました。 7月29日に祝われます。
それから半世紀近くが経ち、バッファローウィングは地元の特産品になりました。彼の息子のドムが現在レストランを経営しており、テレッサとフランクはニューヨーク州の有名なレストランのレストランの上に住んでいます。多くの人にとって、ファーストフードのトップの 1 つです。シングル (10 ユーロで 10)、ダブル (15 ユーロで 20)、バケット (32 ユーロで 50) の幅広いバリエーションから選択できます。5 種類のソース: マイルド、ミディアム、ホット、バーベキュー、自殺（自殺願望のある人には特に注意する必要があります。彼らはその名前を持っているわけではありません）。これらのソースは、米国全土およびカナダの一部の店舗で販売されています。
おいしいサンドイッチ、ミートボールのスパゲッティ、おいしいカノーリ、さまざまな種類のアメリカ産ビールも欠かせません。ロバート・デ・ニーロとクリストファー・ウォーケンが出演した有名な映画「ハンター」 (マイケル・チミノ、1978 年) に連れて行ってくれるローリング ロックをお勧めします。彼らもセットでビールにジューシーなバッファロー ウィングを添えて欲しかったに違いありません。バイカーの雰囲気、風変わりな装飾、または (はるかに少ない) その翼に失望することはありません。
翼のメッカ、アンカーバー