いつ？ 11 月 29 日、30 日、12 月 1 日。
どこ？ピクニックレストランにて。 (Carrer del Comerç、1 バルセロナ。
どなた？スタジャーのヨハン・ヴァルト、シェフのヘクター・ブラッキリオーネと彼の遊牧民のチーム。
何？これはもっと複雑です: 世界で最も興味深いスペースのいくつか (レストランカルーセル ロンドンロンドンで、ラズマタズ ルーム、**残忍なバー**、のテラスボネイハウス、そして最近の、花物）の美食の提案を歓迎しましたスクワット、レストラン（ホスト）内のレストラン（エフェメラル）で、海と陸からの高貴な製品に基づいて意図的に作成された料理を提供します。 " しゃがむレストランの背後にある考え方は、ホスト レストランと関係を築き、お互いに学び合うことです。 .私たちはほぼ全員と素晴らしい友情を築いてきました」と Wald 氏は語ります。
この巡回レストランは 2015 年に誕生しました。パリのポップアップ、そして私はすでに参加していましたスーパークラブそしてマウントしていたプレートセレクターアサルト. この一時的なレストラン形式を継続したいことが明確にわかりましたジョンは続けます。
今週のバルセロナでの任命は特別であり、ヨハンは続けます：「私たちは飛躍したかったので、私たちが提供するサービスを提供するためにすべての準備を整えるには、多くの労力と労力が必要です、そして良い友達であること、ピクニックは、私たちが通常より長くしゃがむことを可能にしました .以前は定休日の夜を利用して通常の請求に支障が出ないようにしていましたが、今回は私たちは進化できる家を探してきました .さらに、また新しいコンセプト、 オクパワインバー、ディナーほど食欲がなく、単に私たちが持ってきたワインを試してみたい人のための無料のグラスワインバーです。ワインファンは私たちの無条件のサポーターです。」
自然派ワインやクラフトビールに加え、オクパ ワインバー彼らは実体を欲しがり、それを手に入れるでしょう。料理、常に地元の季節の食材に基づいています , しゃがむたびに変化しますが、ヨハンは次のように告白しています。園芸家の友人Jackoが持ってきた12種類以上の野生の芳香ハーブ "、さまざまな方法で調理された季節の野菜と根、およびoKupaの典型的なフレーバーの範囲を表す少なくとも3つの異なるソースまたはエマルジョン.
「私たちはこのようなプロフェッショナルなサービスを提供したいと考えています高級レストランのように、しかしすべての剛性をノックダウン私たちの友人が夕食に来ることができるように、価格をできるだけ低く抑える努力をしています。重要なことは、人々が楽しい時間を過ごし、目を見張るように食べたり飲んだりすることです。」
住所： C.COMERÇ.1, バルセロナ See map
電話： 633 455 378
追加のスケジュール情報: 29.30NOV+01DEC
半額： €20-40