水仙の朱色
変化が起こることに注意してくださいホテル 7 アイランズ オブ マドリード .そして何よりも、彼らはカクテルの天才 (そしておもてなし) : 水仙ベルメホ。
(ほぼ) マドリッドの誰もが、ナルシソがドアを開けたときに聞いた. 柔らかくする、マラサーニャ地区にあるクラフトリカーカクテルバー。
酒のブランドにとらわれることなく、精緻化と価格に関する限り、限界を設定する、そしてベース蒸留物で作られた飲み物に賭けると、マセラを絶対的な現象にした数か月で、その式の成功が確認されました。
彼の新作は、7 クラフトバーしかし、それは典型的なカクテルバーの仕事だけには収まりません. 「スペインではロビー活動を行っていないため、名前を7 クラフトバー以前は呼ばれていたロビーバーの代わりに。これまで私が扱ってきたすべての職人の蒸留物と天然のソフトドリンクを引き続き使用しますが、スタッフとエコシステムに関してはさらに進んでいきます」とベルメホは言います.
翻訳?それがマセラで働いた大衆のボリュームは、今ではより個人的な注目に変わります。各クライアントは、バーの棚に自分の好みの材料とスピリットで作られた自分のボトルを持ち、いつでも飲みたいときに自由に使用できます。また、製品から 100 キロメートル以内にある製品のみを操作します。マドリードエプロンに別れを告げ、44ストアに扮するウェイターに関しては型を破ります。
それもバーで彼らはフードメニューを持っています各国料理で区切られていますが、地元の製品で区切られています。「私たちは、マドリッドのホテルのパラメータを使って、美食を通して素晴らしいホテルのコンセプトを見直します。たとえば、クロックモンシエローズマリーがあり、イベリコラーメン麺の代わりにマッシュルームを使ったラーメンの形をしたシチュー スープで、ロパビエハはトルティーヤと一緒に食べ、モルカヘーテで提供されます」. さらに、レストランで提供されるものはすべて客室でも提供されます。ナルシソのアルチザンリキュールは、ミニバー用のバージョンに適応され、彼らは 7 Islas を独自の蒸留物を生産するマドリッドで最初のホテルに変えます。
「私たちはホテルを、手頃な価格で品質を実証するガストロノミー・カウンターカルチャー・アクションに変えていきます。」これは彼らが暖炉エリアをに変える方法ですブラッディマリーバーここでは、各クライアントとゲストが好みのドリンクを準備して調整することができ、次のような有名なシェフが運営する一時的な住居があります。シカ ハウスバルセロナ出身。
さらに、彼らはホテルの最も人里離れたスペースでディナーを開催します。ロビーから始まり、ランドリーやキッチンなど、ホテルのインテリアや腸を通って食事をするルートをたどり、秘密のスペースで終わります。クックグザヴィエ・ギタード(DiverXO、歌舞伎、レラ)が「狩人と採集者」を出発点とする哲学への旅を担当します。
マドリッドでは、大衆はまだホテルに入るのをためらっています。ホテルに夢中になり、探索し、一見したとおりのものは何もないことに気付くことさえあります (客層と価格の点で)。その状況を変え始めるというすべての意図。
彼らのためのチャポ。
住所:バルベルデ, 14 マップを見る
電話: 915 23 46 88
スケジュール:月~日 午前9時~午前2時(2月1日から)