街の中世とルネッサンス地区、ヴュー リヨンの空撮。
リヨンは住みやすい都市であり、おそらくこの理由から、フランスで最も人口の多い都市の 1 つです。美しい建物や街並み、ローヌ川沿いの商業生活や散歩に加えて、リヨンは国のグルメ都市の 1 つです。ヌーベル キュイジーヌは、世界の偉大なシェフの 1 人であるポール ボキューズの手によってここで生まれました。クラシックな装飾、温かみのある色で塗られた壁、薄明かりに照らされたテーブル、伝統的な季節の料理のメニュー、洗練された美しいビストロを見つけたら、すぐにミシュランのスーパースターで食事をすることを選択できます。本当に絶妙な市場メニューを口ずさんでいるウェイター。
街の定番、オニオン スープを試すには、これらのダイニング ルームに行かなければなりません。レオン・ド・リヨン・ブラッスリーは、食事をするのにクレジットカードを赤字にする必要のない魅力的な小さな寺院の 1 つです。フランスの首都は、オニオン スープに加えて、セモリナ小麦のパスタをバター、卵、牛乳と混ぜて作る楕円形のコロッケの一種であるクネルで有名です。肉、魚、子牛、家禽のクネルが食べられます。リヨンは夜明けから夜遅くまでグルメを満喫できます。必見の停留所は、レ アール マーケットです。
この建物の修復と食の芸術に特化したスペースの創設を推進したのは、前述のニュー キュイジーヌの父、ポール ボキューズでした。今日、この建物は、私の意見では、世界最高の市場の 1 つです。ポール・ボキューズがフランスのガストロノミーを国際的な料理のトップに押し上げた彼の生涯の功績に感謝して、市場は彼に特別な敬意を表したいと考えていました。レ アール ドゥ リヨン ポール ボキューズ.
市場の通路を散歩するだけで、すでにフランスで最も気まぐれなパントリーを旅していると思われます。コレット シビリアのシャルキュトリー、モーリス トロリエ、ピュピュイエの魚屋、メーレ リシャールのチーズ ショップ、ベロータ ベロータ レストラン ショップ、素晴らしいワイン ショップなどです。 、デザイナー八百屋、絶対に魅力的なチョコレートショップ。店から店へと買い物をするが、ここでは買うだけでなく、食べに来る。
市場にはいくつかのレストランや魚屋があり、まず原材料を選び、市場の中央にある小さなテーブルに座って食べます。貝の王様は、なんといってもカキ。1日で3～4種類のカキが獲れます。ここではパンとバターと一緒に食べられ、もちろんシャンパンが添えられています。これはレ・アール、すべての感覚のための御馳走です。
レ アール ド リヨン マーケット - ポール ボキューズ
102、クール・ラファイエット、リヨン（ローヌ）。 3区。
レ・アール・ド・リヨン・ポール・ボキューズ市場のベロータ・ベロータ屋台。